甜玉米豬手湯的做法
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甜玉米豬手湯的做法,相信很多人都喜歡吃甜玉米,還有豬蹄,兩個東西組合在一起,能夠做出一道非常美味的佳餚,也就是甜玉米豬手湯,非常有營養,下面一起來學習一下甜玉米豬手湯的做法,希望對大家有幫助。
甜玉米豬手湯的做法1
食材:
豬腳1只,甜玉米2根,紅薯1根,生薑1塊,大蔥1段,食鹽適量。
做法:
第一步:先將紅薯去皮,再切成滾刀塊,裝盤備用!接着把甜玉米清洗乾淨之後,切成小塊,也裝盤備用!接着把豬腳皮面放到煤氣爐上面,用火燒一下,把豬毛燒乾淨,再用小刀刮乾淨,接着放到菜板上,用砍骨刀剁成小塊,裝盤備用!再把生薑和大蔥切成片備用!
第二步:起鍋加入大量的清水,豬腳冷水下鍋,放入薑片、蔥片,淋入2湯匙的料酒,然後開大火煮開焯水,煮開之後用湯勺撇去浮沫,再焯水2分鐘,然後撈出豬腳,放到水盆裏面,洗去血沫!
第三步:豬腳清洗乾淨血沫之後,撈出瀝乾水分,然後轉移到砂鍋裏面,再把剁好的玉米塊也放入到鍋中,加入5片薑片,再加入沒過食材2倍的清水,蓋上鍋蓋,放到爐子上面,大火煮開!
第四步:大火煮開之後,將鍋蓋拿起來,斜着放回去,避免溢出鍋,再轉成小火煲1個小時左右!
第五步:煲1個小時左右,揭開鍋蓋,再把紅薯塊倒入鍋中,再蓋上鍋蓋,繼續煲20分鐘,煲好之後,根據口味加鹽調味即可!
甜玉米豬手湯的做法2
食材:
1、豬蹄(切塊)1只,玉米(切塊)1根,白芷2片,胡蘿蔔0.5根,蔥1小段,姜1小段。
做法:
1、將準備好的.胡蘿蔔、蔥、薑切片備用。
2、把豬蹄放入煮沸的鍋中焯出血沫,撈出洗淨。
3、再把洗淨的豬蹄放入鍋中,接着倒入切碎的玉米塊,開火燉煮。
4、然後把準備好的兩片白芷放入鍋中。
5、接着把切好的胡蘿蔔放入鍋中。
6、然後緊接着把切好的蔥、姜一起放入鍋中進行調味。
7、接着再把一小勺鹽放入鍋中,攪拌均勻,直至豬蹄煮熟後撈出就可以了。
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