夏天喝什麼湯最好
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夏天喝什麼湯最好,夏季溫度比較高、溼氣也重,多數人羣都會出現食慾不振等現象,但可以通過家常的一些湯品來幫助緩解此類症狀,那麼夏天喝什麼湯最好,下面就爲大家介紹夏季飲用的家常湯。
夏天喝什麼湯最好1
1、百合綠豆湯
百合綠豆湯是一種香甜可口、清熱解暑的消暑湯品,具有生津止渴、消暑除煩的作用。取鮮百合100克、綠豆200克,洗淨後一同放入砂鍋內,燉煮至綠豆和百合熟爛後即可加入適量白糖放涼食用,還可以根據個人口味加入蓮子、薏仁等食材,豐富湯品的.口感。
2、冬瓜排骨湯
將200克排骨洗淨、切塊、焯水後,與250克冬瓜一同放入砂鍋中燉煮至軟爛,出鍋前依據個人口味加入適量的蔥花、鹽、雞精等調味品進行調味即可食用。夏季食用冬瓜排骨湯能夠清熱解毒、利溼化滯,可以起到降脂降壓、清熱消暑的作用。
3、椰子雞湯
椰子雞湯廣東地區流傳開來的一到著名粵菜,具有補腎健腦、益氣安神、滋潤皮膚的作用。將雞去除內臟後切成小塊,加入適量薑絲與椰肉、椰汁共同燉煮,大火煮至熟透後再以文火慢燉三至四小時,放入適量鹽調味後即可食用。
4、銀耳百合湯
取鮮百合20克、銀耳30克以及枸杞、紅棗、冰糖等輔料適量,將所有材料洗淨泡發後一同放入鍋中加水開大火燉煮,待水稍收至濃稠後轉文火繼續燉煮20分鐘至半小時左右,放涼後即可飲用。銀耳百合湯味道甜美、製作簡單,能夠潤肺消暑、美容養顏,是適合夏季食用的湯品之一。
5、淮山老鴨湯
淮山老鴨湯具有潤肺去火、補中益氣的作用,夏季食用可以滋補身體、去熱除煩。將老鴨洗淨切塊,焯水後與去皮切塊的淮山、玉竹、生薑等輔料一同放入砂鍋中,大火煮開後小火煲煮三小時左右即成,出鍋前根據個人口味加入精鹽調味即可食用。
夏天喝什麼湯最好2
枸杞葉瘦肉湯:清肝明目
枸杞葉300克、枸杞少許、瘦肉200克、鹽適量
1、將枸杞葉、枸杞洗淨,瘦肉切片加鹽醃製5分鐘;
2、將瘦肉放入燉盅裏,加入清水燉1~1.5小時;
3、加入枸杞葉、枸杞、鹽,燉20分鐘左右即可。
椰子雞湯:補益脾胃
椰子1個、老母雞1只、鹽適量、姜2片
1、在椰子上面開一個孔,倒出椰汁備用,再去殼取椰肉,並切成條狀;
2、將雞處理乾淨,雞肉切成塊,放置碗中待用;
3、燉盅倒入3~4碗清水煮開,把椰汁倒入後,放入椰肉、雞肉、薑片大火煮;
4、等湯水煮開後,改用文火慢燉3小時,放鹽調味即可。
絲瓜白蛤湯:營養滋潤
絲瓜1個、白蛤250克、姜2片、蔥適量、鹽適量
1、將白蛤放入淡鹽水中,浸泡3小時後清洗乾淨,絲瓜切成小塊備用;
2、鍋中加入適量清水、薑片、蔥,放入白蛤煮至開口後撈出沖洗乾淨;
3、另起鍋熱油,倒入絲瓜翻炒,加水煮2分鐘;
4、倒入白蛤,加鹽,煮一會就可以喝湯了。
芥菜鹹蛋湯:散寒解表
芥菜150克、鹹蛋2個、鹽適量、薑絲適量
1、芥菜洗淨切段,鹹蛋打入碗中,取出蛋黃壓扁;
2、鍋中熱油,加入薑絲爆香後倒入清水煮開,加鹽;
3、放入蛋黃、芥菜、鹹蛋蛋白,煮沸後調味即可。
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