秋天適合喝什麼湯 喝湯的注意事項
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【導讀】:很多人愛喝湯,廣東人也是以煲湯聞名的,湯對於很多人來說還是很重要的。但是有的時候也要注意了,那就是湯也不能一味的喝,不然就會有長胖的風險。
很多的女孩子喜歡喝湯,其實有的時候還是需要很好的注意一下,喝湯是對身體很好,但是有的時候也不能喝多了。
蓮子百合江珧柱瘦肉湯
材料:蓮子、百合各30克,江珧柱20克,豬瘦肉250克,生薑2~3片。
做法:
1、將蓮子、百合、江珧柱洗淨,稍浸泡,蓮子去心,江珧柱撕成絲狀。瘦豬肉洗淨,整塊不刀切。
2、一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2000毫升(約8碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約2小時,調入適量食鹽便可。瘦豬肉、江珧柱可撈起拌醬油佐餐。
番茄土豆牛肉湯
材料:牛肉138克、番茄5只、土豆2只、薑蓉1/2湯匙、生粉1湯匙、醬油1/2湯匙、油1湯匙、油3湯匙、白糖1/3湯匙、鹽1/2湯匙。
做法:
1、牛肉洗淨,逆着紋理切成薄片,加入1湯匙生粉、1/2湯匙醬油、1湯匙油和1/2湯匙薑蓉拌勻,醃製15分鐘待用。
2、番茄洗淨去蒂,切成瓣狀;土豆去皮,切成條狀,浸泡在清水中待用。燒熱鍋內3湯匙油,倒入番茄塊以大火快炒,直至番茄變得稍爲軟身。
3、往鍋內注入3碗清水,倒入土豆與番茄一同炒勻,加蓋大火煮沸,轉中小火燉煮20分鐘,至番茄完全軟化。倒入醃好的牛肉攪勻,加入1/3湯匙白糖和1/2湯匙鹽調味,煮至牛肉變色,即可出鍋。
木瓜花生排骨湯
材料:鮮熟木瓜一個(約500克),乾鮮花生仁100克,鮮豬排骨250克,味料適量。
做法:
1、將鮮木瓜洗淨去皮除核,並切成粗塊件備用。
2、乾鮮花生仁用清水洗淨雜質,鮮豬排骨用清水洗淨血污,砍成粗件,並用精食鹽稍拌勻。
3、將上述湯料同放進湯煲內,加進適量清水,先用武火,後用文火煲煮,煮至花生仁熟透變軟即可。
功效:木瓜花生排骨湯有清燥解熱、滋潤皮膚的功效。
南瓜奶油湯
做法:
1、將南瓜去皮及籽後切塊,再將西洋芹菜榨汁。
2、南瓜蒸熟後,搗成泥狀。
3、南瓜泥放入鍋,再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油,煮開後灑上西洋芹菜葉末即可。
素三鮮貢丸湯
做法:
1、貢丸清洗乾淨,芹菜切成細末,與三鮮料倒出備用。
2、素貢丸、三鮮料加適量清水煮開,在加進鹽、味素,並撒進芹菜末即完成。
其實只要是湯都是對皮膚很好的,都是很有幫助的。但是女孩子還是選擇清新一點的湯還是最好的。
1、蜂蜜中含有大量可被人體吸收的糖分、維他命、氨基酸,對皮膚保溼起到一定的功效,用在冬天進補,可以緩解皮膚乾燥脫皮的現象,也可以幫助繁忙工作的朋友們潤肺去燥,由內養外。
2、黨蔘黃芪紅棗雞湯功效:補血養氣,預防流感,增強免疫力,提亮膚色,抗衰老。材料:雞1只、黃芪、黨蔘、紅棗、薑片各10克、蔥結15克、料酒10ml做法:先將鍋裏注滿水,放雞、料酒和蔥姜,用大火煮,待水開後,撈出鍋中漂浮的油沫,再加入其的材料用文火燉,約一個半小時後用中火煮,如果想要肉感更鮮更美,那就一直用小火慢慢燉。
3、紅豆紫米湯:紅豆100克及紫米100克洗淨浸泡12小時。製法:將浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用時可加入適量蜂蜜。功效:利尿消腫,滋陰補腎,活血養顏。
1、很多人覺得食物的所有營養都在湯內,就只喝湯,不吃肉。事實上,這是不對的。不管是哪種湯,就算是熬煮很長時間,湯很濃郁,湯的蛋白質也只有約6%~15%,85%以上的蛋白質營養仍是在肉的本身。所以只喝湯不吃肉是會有很大的營養損失。
2、中國人的生活習慣是先用餐,後喝湯,這是一種錯誤的喝湯習慣。而西方的進餐順序是先喝湯,再用餐,是的,這纔是正確健康的喝湯習慣!因爲先用餐的話,可能是已經吃飽了,吃飽之後再喝湯,就容易導致營養過剩,造成肥胖,而且湯會沖淡胃液,影響食物的消化吸收。
3、不同季節喝不同的湯可以預防季節性疾病。如夏天宜喝綠豆湯,冬天宜喝羊肉湯等。
4、體胖者適合在餐前喝一碗蔬菜湯,既可滿足食慾,又有利減肥。體型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的湯可增強體質。
5、孕產婦、哺乳女性以及老人、小孩可在進食前喝半碗骨頭湯,補充身體所需的鈣。注意,骨折病人不宜喝骨頭湯。
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