吃秋葵有什麼好處
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吃秋葵有什麼好處,秋葵可以說是一種營養價值較高的食物,不少人只知道秋葵有壯陽的功效,其實秋葵不止男生吃了壯陽,寶寶孕婦也是可以適量吃的,那麼秋葵怎麼吃,怎麼選比較科學呢,一起來看看吃秋葵有什麼好處。
吃秋葵有什麼好處1
寶寶可以吃秋葵嗎
能的。但是胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。小朋友應該適量食用,避免過量食用造成腸胃不適。黃秋葵中含有大量的維生素A;總所周知,維生素A對視力是很有益處的,也能促進身體生長髮育。給小朋友吃黃秋葵最好的烹飪方法就是黃秋葵蒸蛋。
科學研究表明,從雞蛋營養的吸收和消化率來講,煮、蒸蛋100%,炒蛋爲97%,荷包蛋爲92.5%,煎爲81.1%,生吃爲30%~50%。由此看來,煮、蒸雞蛋應是最佳的吃法。同時搭配上富含鋅、硒等微量元素的黃秋葵,營養價值比單單一份蒸蛋來得更高。
秋葵蒸蛋的做法
1、雞蛋和秋葵備好
2、秋葵洗淨入沸水中焯燙幾秒後撈出
3、焯好的秋葵切成小段
4、雞蛋打入碗中攪勻
5、將溫開水加入蛋液中,再加鹽攪勻
6、用濾網過濾一下,若有氣泡用廚房用紙吸掉
7、將切好的秋葵放入蛋液中
8、覆蓋一層耐高溫的保鮮膜,冷水上蒸鍋大火轉小火蒸10分鐘,略涼後淋上麻油即可
黃秋葵的選購
1、看長度:比比你的中指。
因爲基本上來說秋葵越小越嫩,一般在花謝後3-5天採摘,過遲纖維多了就失去了食用價值。長度爲5-10釐米是最好的(人的中指一般長約8釐米,可作參考),再長的秋葵只適合留種了。
2、捏軟硬:用手輕輕捏捏,感覺不發硬,有點韌度爲好。
秋葵不像黃瓜,越硬越新鮮。相反,越硬的秋葵說明它越老,裏面的種子已經發硬滯口,且肉裏纖維已過多,吃起來完全沒了獨特的香味和柔嫩的質感。
3、查表面:飽滿鮮豔,脊上有毛的。
新鮮的東西總是很飽滿的,秋葵也一樣,表面應平而無皺,沒有斑點和傷痕。再看色彩是否勻稱鮮亮,常見的是綠秋葵,以自然鮮綠色爲好,帶點嫩黃色的更嫩,是我們的首選。表面皺縮或褪色的,就不新鮮了。而顏色發暗發乾則是老了。秋葵的表面有一層細毛,這也是它鮮嫩的一個標誌,如若每條脊上的絨毛都在就更好,說明沒受什麼擠壓。
秋葵的營養價值
咖啡黃葵的營養豐富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果膠,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果膠爲可溶性纖維,在現代保健新觀念中極爲重視。凡經常食用它有健胃腸,滋補陰陽之功效。據測定每百克嫩果中含蛋白質2.5克、脂肪0.1克、糖類2.7克,纖維素A660國際單位。維生素B1,0.2毫克、維生素B20.06毫克、維生素44毫克、鈣81毫克、磷63毫克、鐵0.8毫克,是一種新世紀理想的高檔綠色營養保健蔬菜。
吃秋葵有什麼好處2
孕婦可以吃秋葵嗎
孕婦可以吃秋葵,秋葵的可食用部分是果莢,又分綠色和紅色兩種,其脆嫩多汁,滑潤不膩,香味獨特。秋葵含有豐富的維生素,注意孕婦需要合理的飲食豐富的營養,不挑食就可以了。
雖說孕婦可以吃秋葵,但也有許多值得注意的`地方。由於秋葵性偏寒涼,脾胃虛寒、容易腹瀉或排軟便的孕婦,最好別多吃。腸胃功能不太好的孕婦,過食極有可能造成腹瀉。秋葵極易受到擦傷,擦傷後很快就會變黑,挑選或儲存時,都要單個取放,不要擠壓,放冰箱前最好用保鮮袋裝好。
孕婦長期吃秋葵可以嗎
可以經常吃,秋葵含有果膠、牛乳聚糖等,具有幫助消化、治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜之功效,被譽爲人類最佳的保健蔬菜之一。其含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。它分泌的黏蛋白有保護胃壁的作用,並促進胃液分泌,提高食慾,改善消化不良等症。含有維生素A,有益於視網膜健康、維護視力。
孕婦吃秋葵的好處
1、健胃促消化
隨着孕婦肚子的增大、壓迫。很容易出現腸胃不舒服的問題,舌苔發白、食慾下降可能是消化不良的一種表現。這時,建議吃些秋葵。孕婦經常食用秋葵可以幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
2、補充鈣質
因爲胎兒骨骼形成所需要的鈣完全來源於母體,所以孕期要注意多補鈣。而秋葵的鈣含量很豐富,而它的草酸含量低,所以鈣的吸收利用率較高,比牛奶來得好,對孕婦和發育中的小朋友,是很好的鈣質來源。
3、預防貧血
懷孕期間鐵的需要量是生育期的1.5倍,而秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養成分,有預防貧血的效果。
4、養顏美容
孕期會大量分泌動情素、黃體素等荷爾蒙,其中動情激素會促使黑色素細胞的活動力增強,因此有些孕婦容易出現黑色素沉澱的現象,導致孕期皮膚變差。而秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚,增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。
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