常吃的蘑菇的種類
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常吃的蘑菇的種類,生活中我們經常會吃到蘑菇,蘑菇有很多豐富的營養成分,營養價值,深受人們喜愛。所以常吃的蘑菇的種類有哪些,下面是小編準備的相關內容,一起來看看吧,希望大家喜歡。
常吃的蘑菇的種類1
1、草菇
草菇營養豐富,味道鮮美。每100g鮮菇含207.7mg維生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白質含18種氨基酸,其中必需氨基酸佔40.47-44.47%。此外,還含有磷、鉀、鈣等多種礦質元素。
2、茶樹菇
茶樹菇營養豐富,含有人體所需的18種氨基酸,特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分,其菇柄脆嫩爽口,味道清香。還有豐富的'B族維生素和多種礦物質元素,如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。
3、香菇
香菇是世界第二大 食用菌,也是我國特產之一,在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。香菇富含維生素B羣、鐵、鉀、維生素D原(經日曬後轉成維生素D)、味甘,性平。
4、金針菇
金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用,人稱“增智菇”。
5、竹蓀
竹蓀營養價值很高。據分析,每100克鮮竹蓀中含有粗蛋白20.2%(高於雞蛋),粗脂肪2.6%,粗纖維8.8%,碳水化合物6.2%,粗灰分8.21%,還有多種維生素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵等礦物質
常吃的蘑菇的種類2
蘑菇中含有多種的營養成分,其中蛋白質含量是白菜,馬鈴薯的二倍,是西紅柿,胡蘿蔔的四倍,蘑菇還含有寶貴的脂肪質,還有卵磷脂能夠防止膽固醇在人體內的堆積,蘑菇中含的糖,葡萄糖以及黴菌糖是能使它的營養大大提升的。
蘑菇中還含有豐富的維生素e,鈣,磷,鐵,鈉,硒,另外還含有鉀,錳以及鎂,蘑菇具有抗癌,降壓,降血脂,抗炎和理氣開胃的功效,蘑菇是含有豐富的維生素c,所以它是具有解毒功能的,再有就是蘑菇還能夠抗癌防癌。
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