新鮮鐵皮石斛怎麼保存 新鮮鐵皮石斛發芽了還能吃嗎
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【導讀】:鐵皮石斛和其他保健食品一樣同樣需要保存,新鮮的鐵皮石斛營養價值很高,最後的方法就是保存。那麼新鮮鐵皮石斛怎麼保存?新鮮鐵皮石斛發芽了還能吃嗎?
鐵皮石斛鮮食可攝入大量的植物纖維、石斛多糖,吸附體內的垃圾與毒素,並幫助排出體外,還可從植物中獲得更多的鮮活葉綠素、淨化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制變異細胞的發生,促進新陳代謝和血液循環。新鮮鐵皮石斛不僅保留了鐵皮石斛的所有功效成份,且比干品更容易吸收。
但鮮石斛汁多鮮嫩,容易腐爛變質,特別是黴雨季節,更不易保存。爲了延長其食用時間,要用正確的方法保存。下面爲大家介紹新鮮鐵皮石斛的儲存方法。
鐵皮石斛常溫保存
新鮮鐵皮石斛在常溫條件下保存的話,要放於通風陰涼的環境下,有利於保持鐵皮石斛本身的乾燥,溫度最好保持在5-20度左右會好一些。
鐵皮石斛冷藏保存
新鮮鐵皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鮮層,要注意調節好溫度,一般在3-5度,是保存鐵皮石斛的理想狀態。
鐵皮石斛保存不能密閉
新鮮的鐵皮石斛保存時最主要的是不能密閉,有很多朋友擔心新鮮鐵皮石斛會失去水分,則將鐵皮石斛密閉在塑料袋中,結果就導致新鮮鐵皮石斛黴變。
保存鐵皮石斛小貼士:
如果新鮮鐵皮石斛在存放期間發芽或開花是屬正常現象,可以把芽和花一起服用。鐵皮石斛的營養成分不是固定的,自然也不是長期有效的,只有合理保存,才能發揮其藥效作用。
新鮮鐵皮石斛不宜長時間放置
新鮮鐵皮石斛不能無限制的時間放置,它也有自己的保質期,因此一定要在保質期範圍內食用。保存時間越長,鐵皮石斛的營養流失越多,效果就會大打折扣,越是新鮮的鐵皮石斛,效果就越好。
新鮮鐵皮石斛早點食用效果更佳
新鮮鐵皮石斛不僅要保存好,還要安排好食用的時間,越早效果越好。大家存放的鐵皮石斛可以用來燉湯喝以及熬粥食用,少量的加入對於我們的身體保健可以起到很好的作用,有護肝利膽、補益脾胃、降血脂、降血糖的作用,大家也可以選擇將新鮮鐵皮石斛泡茶榨汁飲用,可以緩解我們的疲勞,治療失眠症,滋養皮膚,還是一種護胃養胃的上好飲品。
新鮮鐵皮楓鬥本身是植物會開花,石斛發芽了可以吃。無論是石斛鮮條還是石斛楓鬥,發芽了都還是可以吃的,但石斛發芽會消耗掉一部分養分,所以發芽的石斛的養生功效會有所降低。
吃法如下:
方法一:鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干,洗淨入口細嚼,味甘而微黏,清新爽口,餘渣吞嚥即可。(功效:強陰益精、開胃健脾。)
方法二:煎湯——洗淨切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘,後放入1-2克西洋蔘再煮30分鐘,可重複煎煮,連渣食用。近代名醫張錫純說:“鐵皮石斛最耐久煎,應劈開先煎,得真味。(功效:補虛養陰,清熱。)
方法三:泡茶——洗淨後切薄片,用開水沖泡後飲用,可重複沖泡,連渣食用。
(功效:開胃健脾、降火理氣、對慢性咽喉炎療效顯着。)
方法四:熬膏——洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。(功效:對勞損虛弱、肢節多痛、體乏、夜多盜汗等症狀有顯着療效。)
方法五:浸酒——洗淨切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,3個月後即可食用。(功效:補腎養陰、生精祛風。)
方法六:入膳——洗淨切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時,連渣食用。或用文火煎煮後取汁備用,加入其他原料可煮粥、做羹、煲湯等。(功效:養陰生津、抵虛熱、微汗、筋骨痠痛等常見的體虛症。)
1、【口嚼】:將鐵皮石斛鮮品洗淨,直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鮮美,老枝富含多糖膠汁有粘度,清新爽口,風味獨特,方便簡單。
2、【榨汁】:將鐵皮石斛鮮品洗淨,並剝去老皮,剪成2-3cm的小段,放入榨汁機內,加入適量的水。飲用時根據個人口味加入適量的冰糖或蜂蜜,口感極佳。也可倒入電磁爐或牛奶鍋中,用中火煮沸,邊煮邊搖晃避免溢出與煮糊,煮到泡沫消失即可飲熱的鐵皮石斛汁。注意:啓動榨汁機時間設置爲3-5分鐘,這樣可以充分的將營養成分榨出,渣可煮茶水飲用或吞服,也可以和水果一起榨汁。
3、【泡茶】:鐵皮石斛鮮品入茶,產生獨特的草木清香,甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢,長期飲用對健康極其有益。將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗乾淨後切薄片,加清水若干,溫火煮沸,再溫火煮九十分鐘以上即可飲用,飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用,可重複沖泡,最後將鐵皮石斛嚼服。
4、【入膳】:藥補不如食補,可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚,不僅色美味香,開胃助消,還能在不知不覺中達到強身健體的功效。
5、【熬膏】:洗淨切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,連煎兩次,棄渣後用小火濃縮,再加冰糖,繼續熬製成膏狀引用。
6、【入藥】:石斛入藥,由來已久,也正是憑着這個,石斛奠定了自己中華九大仙草之首的地位。
7、【泡酒】:取鐵皮石斛鮮品,洗淨,切斷拍破、單味或和其他中藥材一起浸入40度以上白酒中,3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯,可暖胃潤肺,活血生津,適合愛喝酒胃又不好的人。
提示:鐵皮石斛鮮品的服用量建議每日用量10克,首次服用十日內劑量可加倍 。
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