新鮮楊梅能保存幾天 新鮮楊梅怎樣長時間保存
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【導讀】:夏天是楊梅上市的季節,新鮮的楊梅酸甜可口,十分開胃,那麼,新鮮楊梅怎麼保存好?新鮮楊梅能保存幾天,新鮮楊梅怎樣長時間保存?
新鮮楊梅放在冰箱裏可以保存三天左右。
楊梅很嬌貴,保質期很短。楊梅在常溫下一般只能隔一天(今天摘的楊梅,明天吃還行);放在冰箱0—4度左右的地方,一般能保存3天,再長就不好吃了;如果放在冰箱0度以下的地方,能放很久,但味道一點也不好了。如果下雨天採摘的楊梅,相當於洗過了,保質期會更短。所以,楊梅一定要趁新鮮快吃、多吃!
1、冰箱冷藏
楊梅成熟期正是梅雨多溼季節,極易腐爛落果。如果不加任何處理,楊梅在室溫下存放的時間極短,業內有句話叫“一日味變,二日色變,三日色味皆變。”所以爲了保證楊梅的品質與風味,延長它的保存期限,你可以將楊梅放在0℃~5℃之間的冰箱冷藏室中,在相對溼度爲85%~90%的環境下保存。
注意:楊梅放冰箱冷藏保存之前千萬不能清洗!
2、冰箱冷凍
將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,再放入乾淨的食品袋中,密封后放進冰箱的冷凍室裏,最好把楊梅凍成冰,這樣可以保存久一點。
1、楊梅果醬
將未吃完的楊梅做成楊梅果醬的話,既不浪費,又能夠保存很久,何樂而不爲呢。
2、楊梅酸梅湯
楊梅洗淨,山楂幹泡水約1小時以上。鍋內放半鍋水,煮開。放入楊梅、山楂、冰糖、甘草繼續煮!煮開後,稍攪拌下。繼續小火煮20分鐘!關火放涼!可放入冰箱,即拿即喝。
3、楊梅奶昔
將蒸熟的楊梅加糖後用調羹戳碎去核成果漿,倒一碗原味酸奶,加大勺楊梅果漿,吃時攪勻。
4、楊梅冰糖水
將未吃完的楊梅做成楊梅冰糖水的話,放入冰箱冷藏,不僅很美味,還能讓楊梅保存很久哦。
5、製作楊梅罐頭
將未吃完的新鮮楊梅用鹽水泡1到2小時,這樣可以去掉裏面的酸味,然後自己用熱水放點糖.看自己喜歡加了,有條件可以家點其他作料,等水冷了 把楊梅放進去密封,幾天過後就可以吃了.有養顏出皺等功效。
6、做楊梅酒
由於楊梅的保存期短,因此,做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數沒有嚴格要求,用一般的糟燒或米燒白酒就可以了。在浸之前,先用涼開水把楊梅洗淨晾乾,浸的時候酒沒過楊梅即可,並密封保存。
7、冰凍楊梅
將新鮮楊梅洗乾淨後,加入少量的鹽水漂洗,去除酸味,然後放入糖水中浸泡一段時間,放入袋中。然後密封,放進冰箱的冷凍室裏。最好把楊梅凍成冰。
8、楊梅乾
未吃完的楊梅做成楊梅乾,也是個不錯的選擇,不僅美味,還能夠達到保存的效果哦。
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