鮑魚煲什麼湯好喝
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鮑魚煲什麼湯好喝,除了紅燒鮑魚、蒸燉鮑魚,我們還可以做鮑魚湯,它的營養價值非常高,老少咸宜都適合食用,可以滋補身體,美容養顏,是一個不錯的滋補湯水,以下是關於鮑魚煲什麼湯好喝。
鮑魚煲什麼湯好喝1
鮑魚可以燉什麼湯
1、鮑魚菌菇湯
材料:鮑魚乾12只、火腿片50g、蟲草花20g(四人份)、野生香菇25g、香菇25g、雞腿菇25g、適量的鹽、黃酒、薑片、蔥花。
做法:處理食材: (1)鮑魚乾泡發48小時(中間換水4次以上),燉鍋燉3小時以上。 (2)蟲草花泡水一小時,其他菌也泡水一小時。 注意:蟲草花與菌分開泡。因蟲草花的水可以當水燒。
操作步驟: (1)將鮑魚放入沙鍋,倒入泡蟲草花的水和清水,開大火煮開,轉中小火燉3~4小時。 (2)加入蟲草花、各種菌類、火腿片、薑片、黃酒繼續燉1~2小時。 (3)加入適量的鹽、蔥花即可。
2、鮑魚玉米湯
材料:水發鮑魚10只,熟豬肚片100g,玉米二根(切片)
做法 1、水發鮑魚放入沙鍋慢火燉四小時以上。 2、加入熟肚片、玉米片、適量的黃酒繼續燉1小時。 3、加入適量的鹽、蔥花拌勻即可。
3、參杞鮑魚湯
材料:鮮活鮑魚6只,瘦豬肉500g,花旗參片15g,枸杞10g,老薑2片
做法 1、將鮑魚宰殺乾淨,清除內臟並將鮑魚殼洗刷乾淨。 2、瘦豬肉切塊,用開水汆燙並洗乾淨。花旗參、枸杞洗淨備用。 3、將1500ml冷水放入瓦煲內煮沸,然後加入鮑魚、鮑魚殼、瘦豬肉、花旗參片和薑片。 4、大火燒開後,改用小火煲2小時,加入枸杞後再煮10分鐘。上桌前根據口味調入鹽即可。
鮑魚煲什麼湯好喝2
鮑魚湯的功效與作用
止痛鎮痛
鮑魚含有的高量蛋白質和各種維生素,能夠促進人體細胞生成,而鮑魚殼中的石決明同時還具有止痛鎮痛的作用,對於手術後的病人和受傷的'患者,可以食用鮑魚止痛、鎮痛並加快傷口痊癒和身體恢復。
解酒
鮑魚是公認的解肝毒良藥,對解酒和預防酒精中毒等方面療效顯著。平常愛喝酒的人,可以食用鮑魚解酒以及預防酒精中毒。
提高免疫
鮑魚肉中含有的維生素A、維生素D、維生素B等元素,這些物質能夠促進人體新陳代謝的過程,提高人體免疫力。
美體養顏
鮑魚是海產品中蛋白質含量最高的食品,攝取足夠量的蛋白質可以維持女性體內荷爾蒙的正常水平,支撐起人體皮膚的皮下組織,達到讓身體曲線更加優美、皮膚更加水潤光滑的效果。
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