山藥的作用與功效
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山藥的作用與功效,山藥有減肥美容護膚養顏的功效,日常生活中,我們也可以經常看見的一種食材,下面小編分享一篇關於山藥的作用與功效的相關內容,一起來看看吧!
山藥的作用與功效1
1、滋補健身,延緩衰老
國內外研究證實:山藥能促進大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強體,延緩衰老的效果。
山藥具有滋補細胞、強化內分泌、補益強壯、增強機體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進程有着重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素,具有養血、補腦、益腎、抗衰老等功能。
2、減肥美容,護膚養顏
山藥中含有一種叫薯蕷皁的營養成分,這是女性荷爾蒙的先驅,女性吃山藥,有着滋陰補陽,並且還能夠增強新陳代謝的功能。除此之外,山藥中的多巴胺能夠幫助血管擴張,改善身體的血液循環功能,從而幫助身體的消化功能,讓您能夠增強體質,改善皮膚色澤和質地。
而且,山藥對於女性來說,更是一種純天然的瘦身美食,因爲山藥含有非常多的纖維,在食用之後會有強烈的飽腹感,因此能夠控制食慾,並且山藥本身就是一種高營養、低熱量的食物,可以讓人們放心的食用而不會有後顧之憂。
當然,山藥的減肥美容護膚養顏不單是對女性朋友很有用,而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用,中老年人經常食用山藥可以使自己顯得年輕,使皮膚紅潤光澤,煥發青春容顏。對於魚鱗皮膚病患者,長期吃山藥,可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。
3、收澀固腸止瀉
山藥味甘,補而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補強壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。山藥能滋陰又能利溼,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因爲其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內的水分,所以減少了溏瀉的症狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因爲山藥可平補脾氣,加強了補氣運脾之功,故能止大便。
4、治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一。山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預防心血管系統的脂肪沉積,避免出現過渡肥胖。
山藥含有的澱粉酶,能分解成維持人體生命的重要物質蛋白質和糖類,能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用,對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
吃山藥的注意那些
1、山藥忌與鯉魚、甘遂同食,它們相剋。
2、山藥與甘遂不要一同食用;也不可與鹼性藥物同服。
3、山藥與豬肝。山藥富維生素c,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素c遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低了營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥。
4、山藥與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶,若山藥同食,維生素c則被分解破壞。
5、山藥與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便祕,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
山藥的作用與功效2
吃山藥有什麼好處?
1、山藥中含有大量的澱粉糖化酶,具有促進消化的作用,山藥是一味平補脾胃的食物,如果我們經常吃的話,能夠預防胃炎以及胃潰瘍等病。
2、山藥還是天然補肺潤燥的藥材,具有益肺氣、養肺陰的`作用。對於那些常年咳嗽、噓喘的老年人來說,是不錯的良藥。一些吸菸比較厲害的人,多吃山藥能夠起到止咳化痰的作用。
3、山藥中還含有豐富的鈣,山藥中黏液多糖類物質與無機鹽相結合時,能夠起到增加軟骨的彈性的作用。所以經常吃山藥的話,能夠預防老年人骨質疏鬆以及骨折的發生。
4、山藥中還含有甘露聚糖,粘液蛋白和皁甙,它們具有降血脂的作用,而且還能夠預防因飲食不規律導致的血糖升高。
5、最後,山藥裏面還有一種叫做黏液蛋白的物質,這種物質能夠預防脂肪在血管壁沉澱,保持血管的彈性,還能夠治療血管系統疾病。因此,常吃山藥還能預防心血管疾病。
因此可見,經常吃山藥的好處還是非常多的,但是是不是所有人都能夠吃山藥呢,吃山藥要注意什麼呢?
哪些人不能吃山藥
便祕的人
我們都知道,山藥中含有豐富澱粉,所以經常胸腹脹滿、大便乾燥、便祕的人最好不要吃,等到這些症狀緩解了再吃也不遲。
前列腺癌患者和乳腺 癌患者
山藥裏面含有一種薯蕷皁苷的成分,這種成分能夠在人體內可以合成荷爾蒙,如睾丸激素和雌性激素。所以,對於患有前例腺癌的男性和患有乳 腺癌的女性朋友來說,最好不要吃。
糖尿病患者不宜多吃
雖然說山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類食物,澱粉量較高,如果過多食用反而不會降低血糖,而會導致血糖升高。
所以有糖尿病的人最好不要吃,如果想吃的話,一次不能吃太多,除此之外,如果吃山藥的話,就要減少其它主食的量。
山藥的作用與功效3
1、豆類食物要謹慎
第一種不能和山藥一起吃的食物是豆類食物,因爲豆類食物容易產氣,可能會使得人體的腸胃負擔加重,而山藥是一種富含澱粉的食物,對於人的腸胃消化也有一定的阻礙,如果這兩種食物在一起吃,更加容易使得腸胃不舒服,甚至會出現腸胃疾病。
尤其是大豆,綠豆等食物,富含直鏈澱粉,和山藥中富含的澱粉一起攝入,導致澱粉含量過多,人體消化系統可能就會出問題而引起不適。
2、蛋白質含量高的食物少吃
山藥中含有的澱粉也會起到刺激消化腺分泌消化液的作用,這樣就會導致人體胃酸過多,這個時候如果山藥和富含蛋白質的食物,比如魚肉,花生等一起吃到肚子裏,可能會出現胃酸上涌的現象,從而導致腸胃不舒服。
這是因爲蛋白質的消化和吸收需要時間,而這個時候胃裏承載的東西較多,不能及時消化,就會使得胃酸上涌現象出現,所以要牢記山藥不能和蛋白質含量高的食物一起吃。
3、注意黃瓜不能一起吃
黃瓜雖然是一種對人體有好處的蔬菜,但是也不能夠和山藥一起吃,因爲黃瓜裏邊含有非常豐富的維生素C分解酶,如果吃山藥,這種分解酶就容易被山藥分解,進而被破壞,所以一定要注意山藥不能和黃瓜一起食用。
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