幹淮山藥的功效與作用及食用方法

幹淮山藥的功效與作用及食用方法，很多人對這種食物的功效和作用不是很清楚，在中藥中它當屬清熱降火的翹楚，身體保健不一定要依靠藥物，這種藥材是十分值得研究的，看完幹淮山藥的功效與作用及食用方法，你瞭解了嗎？

幹淮山藥的功效與作用及食用方法1

一、幹淮山的功效與作用

山藥又叫淮山藥，是我們的家常小炒之一。淮山藥帶有皁甙、粘液質、膽鹼、木薯澱粉、糖原、蛋白和碳水化合物、維他命C等營養元素。

淮山藥含有黏蛋白、胃蛋白酶、皁甙、分散碳水化合物的多酚氧化酶等物質，爲病後康復治療食療之上品。淮山藥基本上沒有人體脂肪，所含黏蛋白能防止內分泌系統的人體脂肪堆積，避免 動脈硬化。服用淮山藥還能提升身體T淋巴細胞，增強免疫作用，減緩細胞衰老。淮山藥可促進機體T淋巴細胞繁衍，增強免疫作用，減緩細胞衰老。這也證實了"冬常服淮山藥益壽延年"的叫法是科學研究大道理的。淮山藥中的黏多糖物質與礦物緊密結合,能夠產生骨質增生,使軟骨具備一定延展性。本產品帶有豐富多彩的維他命和礦物，所含發熱量又相對性較低，因此 有非常好的減肥瘦身健體的作用。

幹山藥中的黏多糖物質與礦物緊密結合，那樣您能夠對於本身狀況自主服用，做到減肥瘦身目地的作用，能防止內分泌系統的人體脂肪堆積，幹山藥含有黏蛋白，維持血管脈粥樣硬化太早產生，因此 有非常好的減肥瘦身健體的作用、胃蛋白酶，降低人體脂肪堆積，那樣既可防止因節食減肥對身體作用造毀壞。這也證實了“冬常服淮山藥益壽延年”的叫法是科學研究大道理的。，減緩細胞衰老，所含發熱量又相對性較低，所含黏蛋白能防止內分泌系統的人體脂肪堆積,使軟骨具備一定延展性。欲減肥瘦身者能夠把淮山藥做爲正餐。由此可見。幹山藥帶有豐富多彩的維他命和礦物。淮山藥基本上沒有人體脂肪。幹山藥可促進機體T淋巴細胞繁衍。

作用：

1、降血脂功效

2、激素調節及抗腫瘤功效。

3、延緩衰老功效。4、對消化道的功效。

5、降低血脂及膽固醇功效。

6、淮山藥中的尿囊素具備抗刺激物，麻醉止痛，推動上皮細胞生長髮育、消炎、抑菌作用。皮內注射淮山藥鹼，對豚鼠有局部麻醉功效。淮山藥煎液體外試驗經典對白細胞吞噬橙黃色葡萄糖菌的工作能力有推動作用。又淮山藥有誘生干擾素栓，推動皮膚過敏物質釋放出來的功效

二、幹山藥的服用忌諱

1、山藥忌與鯽魚、甘遂同食，他們相沖。

2、山藥與甘遂不必一同服用，這二種食材一起服用會給我們身體的`身心健康產生許多傷害的。

3、山藥與牛肝。山藥富維C，牛肝中含銅、鐵、鋅等金屬材料營養元素，維C遇金屬離子，則加快空氣氧化而毀壞，減少了營養成分，故食牛肝後，不適合食山藥。

4、山藥與絲瓜、冬瓜、紅蘿蔔、筍瓜。絲瓜、冬瓜、紅蘿蔔、筍瓜中皆含維C溶解酶，假如把山藥和這種食材一起服用，那麼會比較嚴重的影響我們身體針對營養元素的消化吸收的。

5、山藥與海鮮。一般海鮮(包含魚類、蝦類藻類植物)除含鈣量、鐵、磷、碘等礦物外，都帶有豐富多彩的蛋白，而山楂果、石榴等新鮮水果，都帶有單寧酸，若混和服用會化生成鞣酸蛋白，這類物質有收斂性功效，會產生便祕，提升腸內有害物質的消化吸收，造成腹痛、噁心想吐、嘔吐等病症。

幹淮山藥的功效與作用及食用方法2

1、淮山杞子花螺竹絲雞湯

原材料：山藥、枸杞、火腿肉各20克，花螺(很大的)3~4個，竹絲雞1只，薑片3片。

烹調：各中藥材清洗，香腸切片狀;花螺去殼及螺尾，用鹽清洗，置有姜1片的開水滾一會兒，撈出;竹絲雞宰清洗，去髒雜、尾端。隨後一起與薑片放入瓦鍋內，添加冷水3000ml(約12碗水流量)，文火煲沸，改成慢火煲約2個三十分鐘，加入適當食用鹽便可。此量能夠3~4在用。

作用：竹絲雞帶有的碳水化合物比一般雞的成分高，其蛋白、維他命類及磷、鐵、鉀、鈉的成分高些，且膽固醇和人體脂肪的成分則非常少，營養成分因此高些，中醫學亦覺得它能補虛損孱弱，有滋潤機體，提升生理作用的功效。而中醫學覺得山藥和枸杞均爲常見的煲湯材料，他們各自有健脾養胃、補肺氣、益腎氣、滋潤健壯和滋補氣、堅筋

骨、止解渴、益腎血、滋腎臟和延緩衰老的功效。與美味可口補陰的花螺等合爲之湯，滋養清補，鮮美爽口，爲秋天之靚湯。

2、山藥黨蔘鵪鶉湯

原材料：黨蔘15克、山藥50克、鵪鶉2只、瘦豬肉250克、薑片3片。

烹調：各原材料清洗，稍侵泡;鵪鶉宰洗乾淨;瘦豬肉清洗，一整塊不刀割。隨後與薑片一起放入瓦鍋內，添加冷水2500ml(約10碗水流量)，文火煲沸後，改成慢火煲兩個小時，加入適當的食用鹽便可。此量能夠3~4在用，鵪鶉、瘦豬肉可撈出拌入生抽佐餐用。

作用：憂鬱的氣溫易引起消化道疾病，中藥材山藥黨蔘煲鵪鶉，湯味淳和清潤，具備健脾胃益胃的作用，還能夠對脾胃虛寒引發的食慾不佳、消化不良、四肢乏力等有飲食療法及滋補功效，且男人女人老少咸宜。