鐵棍山藥的功效和作用及食用方法

鐵棍山藥的功效和作用及食用方法，這是我們在生活中比較經常常見的食物，具有一定的藥用價值，運用範圍廣，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，非常值得在日常生活中食用，現在分享鐵棍山藥的功效和作用及食用方法，希望能幫到您！

鐵棍山藥的功效和作用及食用方法1

鐵棍山藥的功效與作用有哪些

1、鐵棍山藥有補中益氣的作用，鐵棍山藥裏面有十八種氨基酸和多種微量無素，人們食用以後可以補益脾胃，能起到補中益氣和益氣安神的作用，早在中國古代的本草綱目中，就對鐵棍山藥的功效有專門的記載，說它可以治百病。

2、鐵棍山藥有治療糖尿病的作用，人們食用它以後可以降低血糖，在中醫中經常用它來治療人類的虛勞和消渴，能起到不錯的治療效果，鐵棍山藥在治療糖尿病時可以單獨食用，也可以與其他中藥配合在一起食用。

3、鐵棍山藥有出色的保健功效，這種鐵棍山藥裏面有多種級生素和礦物質，可以加快人體的新陳代謝，分解人體中的多餘脂肪，減少動脈硬化的.發生，因此人們食用以後能有效的增加自己的抗病能力，起到寧心安神和平喘止咳的作用，經常食用還能延緩人體衰老症狀的出現。

幹山藥片是把新鮮山藥去皮切片以後，將烘乾晾曬得到的一種乾貨食材，它保留了新鮮山藥中的豐富營養，能補脾健胃，也能補益肝腎，經常食用能滋補強壯身體，今天爲大家介紹的是幹山藥片的食用方法，能讓大家知道幹山藥片怎麼吃。

鐵棍山藥的食用方法

鐵棍山藥綿密香甜，可以蒸着吃，煮着吃，煲湯等做法非常多。鐵棍山藥最簡單的吃法就是蒸熟以後做成山藥泥，然後淋上沙拉醬(千島醬)，味道就非常香甜了。先將鐵棍山藥去須、洗淨、去皮、切段，然後放入蒸鍋蒸熟爛，用勺搗成泥，淋上沙拉醬即可

鐵棍山藥的功效和作用及食用方法2

山藥的食用價值

鐵棍山藥是一味珍貴的中藥材，被歷代醫家所推崇，稱讚爲長壽因子，藥食兼用的良藥佳餚。作爲中藥它可以製成多種丸藥，如六味地黃丸等供人們食用。作爲食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山藥、棗泥山藥等。鐵棍山藥中含皁苷、粘液質、膽鹼、山藥鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

山藥味甘、性平、無毒、有健脾、補肺、固腎、益腦、益精養顏、抗衰老、抗腫瘤、抗疲勞、抗有害物質刺激、調節代謝、增強免疫機能、促進生長、調節內分泌、調節心肺功能、興奮制血系統、調節神經系統。

一、補中益氣、鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10餘種微量元素，及其它礦物質，所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛，固腎益精、益心安神等作用，李時珍《本草綱目》中有“健脾補益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷“之說。

二、消渴生津、該山藥有消渴生之功效、中醫治療虛勞消渴（糖尿病）處方中常有山藥單味使用，或與其它藥物合用，效果更佳。

三、保健、由於鮮山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，可以防治人體脂質代謝異常，以及動脈硬化，對維護胰島素正常功能也有一定作用，有增強人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。

四、養顏、元代脾胃專家李景說、“治皮膚乾燥以此物潤之。“李時珍寫到、“山藥能潤皮毛。“山藥對滋養皮膚，健美養顏有獨特療效。

五、特殊藥理功能、山藥中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助，對血管系統疾病有明顯療效，鐵棍山藥中的鈣，對傷筋損骨、骨質疏鬆，牙齒脫落有極高的療效，對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效，久用可耳聰目明，延年益壽。