蟲草的功效與作用及食用方法

蟲草的功效與作用及食用方法有什麼呢？在我們生活中，我們有許許多多的補品，有人蔘，靈芝，當歸，蟲草等等。那你知道蟲草有什麼功效嗎？還有蟲草要怎麼食用，那接下來就由我來告訴你蟲草的功效與作用及食用方法吧。

蟲草的功效與作用及食用方法1

1、調節免疫系統功能

人體的免疫系統非常重要，相當於是防禦病菌侵害的軍隊，一旦人體的免疫系統出現問題，那麼身體就難逃疾病的厄運，嚴重的可能會發展爲腫瘤。

而冬蟲夏草具有調節免疫系統的功能，能夠使得免疫系統處於一個穩定和最佳的狀態，並且增加細胞免疫力，促進抗體的產生，可以增加人體的免疫功能。

2、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分，蟲草對抗癌有功效。

3、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠——線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4、調節心臟功能

心臟是人體重要的器官之一，如果心臟一旦出現問題，人的身體可能會面臨嚴重的疾病，而冬蟲夏草可以提高心臟耐氧缺氧的能力，能夠降低心臟對氧的消耗，抵抗人體心律失常，可以保障心臟的健康。

5、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性-病的`腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

10、對女性抗衰老美容

對女性而言，冬蟲夏草具有很好的抗衰老功效。蟲草對女性美容養顏有一定的作用，女性到一定年齡，易出現中醫學所說的血瘀、疼痛，“不通則痛”，即血液無法流通處就會產生疼痛。

蟲草的功效與作用及食用方法2

功效：蟲草能養肺陰、益腎陽，可治療肺腎陰虛所致的盜汗、潮熱。

功效：蟲草有止血止咳的作用，是十分名貴的中藥和保健品。

功效：蟲草對於病後體弱的病人最有滋補作用，使人能夠儘快恢復，精神起來。

食用方法：蟲草木耳燉烏龜

揀選一隻活的烏龜，降其放入盆中，加入熱水，使其排盡尿液，剖洗乾淨，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗乾淨，備用。白背木耳用清水浸透，使之發開，洗乾淨，備用。生薑、紅棗分別用清水洗乾淨，生薑颳去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗乾淨，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。

食用方法：蟲草蓯蓉燉羊肉。

羊肉放開水鍋中煮5分鐘，取出洗淨，冬蟲夏草、炮天雄、肉蓯蓉、 分別用清水洗淨，全部用料放入燉盅，加水適量，蓋好，燉3小時，下鹽調味食用。

食用方法：蟲草鵪鶉。

1、將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗淨;鵪鶉宰殺後，瀝淨血，用溫水(70℃)燙透，去毛、內臟及爪(由背部刨開掏去內臟)，再放入沸水內略焯1分鐘後，撈出晾冷;蔥切斷;薑切片。

2、將每隻鵪鶉的腹內放入蟲草2-3條，8克蟲草分八份放完。然後逐只用線纏緊放入盅子內，雞湯用鹽和胡椒粉調好味，灌入盅子內，用溼綿紙封口，上籠蒸40分鐘即成。