山楂糕的做法分享

山楂糕的做法家常做法，山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，取山楂果汁，配以白糖、瓊脂，凍結成板。下面是我爲大家整理的關於山楂糕的做法供大家參考使用。

山楂糕的做法分享1

1、浸泡

把買回來的新鮮山楂，清洗乾淨，用鹽水浸泡20分鐘，去除山楂表面的殘留物和果蠟。

2、去核

用去核器或者小刀把山楂切開，把核和蒂挖出來，這一步需要有耐心，處理乾淨。然後把山楂切成小塊，方便接下來用破壁機打成泥。

3、配料

核後山楂果肉：水：冰糖的比例爲2：1：1，根據自己的口味放糖的量，但是誰千萬不要放多了。

4、熬煮

把所有材料放入鍋中，用中火煮，水煮開後轉小火。等冰糖完全融化了，山楂肉有點軟軟的`時候就可以關火。

5、打泥

把熬煮好的山楂果肉放進破壁機裏打成泥，打的越細做出來的山楂糕就越細膩，可以分次打，避免機器打不動。

6、熬製

把打好的果泥倒入不粘鍋中，開小火注意不停的攪拌，慢慢熬，熬到有點鼓泡泡後擠一點檸檬汁，防止氧化，這一步耗費的時間最久，需要耐心點哦。熬到顏色變深，攪拌起來有阻力，不容易滴落，可以在鏟子上掛住的時候可以關火。

7、裝模

一定要趁熱快速將熬好的山楂倒入刷了油的容器內，抹平，輕輕震幾下震出氣泡，待涼後蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏6小時以上。

8、成形

把裝山楂糕的模具倒扣在桌上就很容易脫模了，切成自己喜歡的形狀，就可以食用啦，怎麼樣山楂糕的做法家常做法是不是很簡單呢，自己在家可以學着做。

山楂糕的做法分享2

山楂糕的功效有哪些

1、防治心血管疾病：山楂具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用。

2、強心作用：對老年性心臟病也有益處。

3、開胃消食：特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂。

4、活血化淤：有助於解除局部淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效。

5、對子宮有收縮作用：在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原。

6、防衰老、抗癌：山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。

7、平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉。

8、消食導滯：可用於食滯不消、腹脹腹痛、噁心嘔吐、泄瀉，對肉食滯效果尤佳。

9、化瘀散結：能入血分而散除瘀結，可用於產後血瘀腹痛、瘀血停滯腫痛、瘀血阻滯經脈等病症。