黑米的吃法大全
本文已影響1.64W人
本文已影響1.64W人
黑米的吃法大全,黑米是一種很珍貴的水稻品種,人們經常用黑米做粥。黑米中有很多的營養元素,黑米的吃法大全有很多,小編和大家一起看黑米的吃法大全的相關資料。
黑米的吃法大全1
做法1:黑米養生粥
準備食材如下:黑米80克,黑豆30克,黃豆10克,花生20克,紅豆10克,桂圓18粒,紅棗3粒,枸杞5克
具體做法如下:紅棗,枸杞分別用清水浸泡幾分鐘,其餘食材淘洗乾淨,紅棗洗淨,用廚房剪刀剪成條狀,順便去掉紅棗核,枸杞瀝乾水分備用,再將所有食材放進電飯煲內膽,倒入適量清水,將電飯煲內膽放進電飯煲,接通電源,啓動煲粥程序,桂圓去殼,用清水浸泡幾分鐘,瀝水,“雜糧粥”時間還剩25分鐘時,放入桂圓,根據口味加入冰糖,蓋上蓋子繼續煮,出鍋前5分鐘放入枸杞,蓋上蓋子再煮5分鐘即可!
做法2:黑米糕
準備食材如下:黑米500克,煉乳2勺,桃仁適量,清水適量
具體做法如下:黑米提前一天晚上用清水泡着,將浸泡好的黑米洗淨,倒入高壓鍋,加入清水,大概超過黑米1cm左右的樣子,蓋上鍋蓋,加壓 ,上氣候轉小火煮8分鐘,就好啦,關火燜3分鐘,再放氣,盛出來,這樣口感更佳,在煮好的黑米中加入2勺煉乳,攪拌均勻,再把黑米裝入準備好的慕斯花模中,壓實,脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好啦~!
做法3:紅棗黑米粥
準備食材如下:黑米150克,糯米150克,紅棗20個,白糖適量
具體做法如下:將黑米和糯米清洗乾淨,接着把黑米和糯米倒入鍋中,放入三碗水,然後開大火煮開,轉小火熬20分鐘,接着加入紅棗,然後加入白糖繼續熬20分鐘,等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。
做法4:黑米發糕
準備食材如下:黑米100克,小麥麪粉200克,水300克,酵母3克,糖40克
具體做法如下:黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉,加入麪粉和糖,酵母用溫水溶解加入麪粉中,用刮刀攪拌均勻,8寸模具抹油倒入攪拌好的麪糊,常溫溫暖處發酵,發酵至兩倍大放入蒸鍋,水開後,大火蒸30分鐘,再燜5分鐘即可!
做法5:黑米饅頭
準備食材如下:麪粉140克,黑米粉50克,酵母粉3克,豬油15克,細砂糖30克,溫水適量
具體做法如下:酵母、細砂糖加溫水攪拌均勻,麪粉、黑米粉攪拌均勻,加入之前準備好的酵母水,先用手攪拌成團,再放到案板上揉成一個光滑的麪糰,再加入豬油,繼續攪拌成團,攪拌好的麪糰放在案板上室溫醒發10分鐘,再用擀麪杖擀成長方形,捲成長條型,再切成合適大小,放在蒸鍋上室溫發酵半個小時,再用開水蒸十分鐘即可,蒸好馬上就可以開吃了!
黑米的吃法大全2
功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、補陽壯陽、養腎補腎、補血養血、補氣益氣、滋陰補陰、祛溼、排毒解毒、祛風
營養價值(好處)
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;
副作用(壞處)
黑米無副作用。
能吃嗎
能吃。
怎麼吃
1、黑米洗淨,然後放入適量的水,蒸煮熟即可,大約15分鐘。
2、黑米亦可煮成黑米粥,營養滋補。
3、黑米可以磨成黑米豆漿。
禁忌人羣
病後消化能力弱的慎食黑米。
適宜人羣
一般人羣均可食用黑米。適宜少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛等人食用。
黑米的吃法大全3
黑米的功效與作用
1、抗衰老、預防動脈硬化
黑米外皮層中含有花青素類色素,這種色素本身具有很強的抗衰老作用。國內外研究表明,米的顏色越深,則表皮色素的抗衰老效果越強,黑米色素的作用在各種顏色的米中是最強的。此外,這種色素中還富含黃酮活性物質,是白米的5倍之多,對預防動脈硬化有很大的作用。
2、保健
黑米具有保健的作用,適合慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用,還有利於兒童骨骼和大腦的發育,促進產婦、病後體弱者的康復。
3、延年益壽
黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的`保健。經常食用黑米可黑髮潤膚,益壽延年。
4、改善貧血
黑米中富含鐵元素,食用黑米對緩解和改善貧血有一定的效果,現代研究也證實了這一點:黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的`功效。
5、控制血壓、減少患心腦血管疾病
黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險,所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作爲膳食調養的一部分。
黑米的食用方法
1、梨糯米香飯
原料:黑米25G, 糯米75G。
做法:黑米浸泡24小時,白糯米浸泡4-5小時,將二者同時放入鍋中並加入比例1:1的水,然後用微波高火加蓋煮4分鐘, 改用微波中火加蓋3分鐘, 聞到很香的味道傳出, 不開蓋,繼續燜15分鐘,香透,熟透, 取出備用, 取小碗一隻,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑棗,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片裝入黑白糯米碗加蓋,或是用保鮮膜蓋住,留小孔, 微波中火加熱4分鐘倒出盤內即可食用。
2、南瓜黑米粥
原料:南瓜200克、黑米150克、大棗60克.
做法:將南瓜洗淨去柄切開,取出種子切片,將黑米、大棗洗淨,一起放入鍋內,加水1000毫升,先用猛火煮沸,後改用文火,煮至米爛即可。
3、黑米燉豬肚
原料:黑米250克,豬肚200克,山藥50克,料酒,大蔥,姜,鹽,胡椒粉,白砂糖,雞精適量
做法:山藥去皮切成小丁;黑米淘洗乾淨;將洗乾淨的豬肚放入開水中焯好,撈出來備用。.將黑米和山藥放入豬肚內,用小竹棍將口封好放入鍋內,放入料酒、蔥、姜,用文火煲兩個小時左右。然後放入鹽、胡椒粉、糖、雞精等,這道山藥黑米燉豬肚就做熟了。待晾涼後切成薄片即可食用。
食用黑米的禁忌
1、黑米應該泡一夜在煮
在做黑米粥的時候現將黑米放入水中浸泡一夜,在煮黑米粥的時候不容易煮爛,因爲黑米外部有一層堅韌的種皮包裹導致的。
2、大病初癒不要吃黑米
黑米不容易被消化,所以在做完手術恢復治療期間大家也千萬不要在吃黑米,會導致自身的消化不良的。
3、上火朋友不宜食用
很多朋友在夏天常常因爲天氣炎熱導致自身出現上火的症狀,可能會增加自身出現咽喉腫痛問題的機率。黑米味甘,上火患者朋友也千萬不要在吃黑米,否則可能會加重自身的病情,不利於康復。
4、黑米不宜加工
黑米的營養成分駐存在黑色表皮層,所以黑米不宜進行精加工,否則會破壞黑米中原有的營養物質。可以直接做成粥飲用,可以有效的補充人體所需的多種碳水化合物。
5、用藥期間不宜吃黑米
大家在服用消炎藥物期間也千萬不要在吃黑米,黑米可能會與藥物發生反應,輕者可得會導致自身出現噁心嘔吐的症狀,重者還可能會導致自身出現皮膚過敏的問題。更有甚者藥物反應還可能會危害到人體健康。
結語:通過以上的介紹,大家對黑米的相關知識是否有了更多的來了解了呢?黑米具有抗衰老、預防動脈硬化、保健、延年益壽、改善貧血、控制血壓、減少患心腦血管疾病等功效,所以適當的吃點黑米對身體是有好處的。
魚膠的吃法和做法大全
烏米飯是黑米嗎 吃烏米飯有什麼好處
黑玉米是染色的嗎 黑玉米的營養價值
薏米大米粥的做法
簡單去黑頭的方法 自制去黑頭面膜大全
獼猴桃的吃法做法大全
黑米減肥期間可以吃嗎 黑米減肥還是增肥
吃黑米的好處
吃黑米必知6大禁忌
黑米可以減肥嗎 黑米減肥法一週瘦15斤
紫米可以減肥嗎 減肥吃黑米還是紫米
糯米和大米哪個熱量高 減肥可以吃糯米嗎
黑米大米粥的功效與作用
芒果糯米餈的做法大全
玉米粥做法大全
江米麪沾豆包的做法大全
孕期的孕婦能不能吃黑米粥
糯米和大米哪個熱量高 減肥期間可以吃糯米嗎
吃黑米的作用
糯米餈的做法大全 糯米餈怎麼做不會變硬
長期大量吃黑米危害
黑米的吃法大全 黑米好吃的做法
黑米粥的做法大全
大米玉米南瓜粥的做法
炒米粉做法大全
黑米與黑糯米的區別
黑米的做法大全 黑米的家常做法圖 黑米怎麼做好吃又簡單
吃蛋時常犯的8個錯誤 雞蛋的吃法及做法大全
玉米麪餅的做法大全
大米養生法“重出江湖” 吃對了米健康一生
紅豆黑米粥怎麼煮好吃?紅豆黑米粥的做法大全
吃黑米能減肥嗎 黑米減肥可以天天吃嗎
黑米的米芯是黑芯還是白芯 正宗黑米是什麼樣子的