小食品不是兒童食品
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許多父母認爲小食品就是兒童食品,這種看法是不確切的。小食品花樣繁多,大致可歸爲以下幾類:
1、涼果蜜餞類,如話梅、涼果、蜜餞、果脯、瓜果乾等。
2、膨化食品類,如蝦條、薯片、魷魚酥、蔬菜圈、爆米花、雞味鮮等等。
3、肉乾魚乾類,如牛肉乾、牛肉脯、豬肉粒、魚乾、魚片等。
4、口香糖類。
5、果凍類。
6、乾果類,如花生、瓜籽、開心果、核桃仁、杏仁等。
在生產過程中,有不少小食品裏面都使用了添加劑。比如涼果蜜餞類常常添加糖精、甜蜜素、色素、防腐劑;膨化食品類常常使用色素、味精、香精等;肉乾、魚乾類多應用防腐劑、味精、硝酸鹽等……儘管食品添加劑是相對安全的,但它們對人體也會產生一些不利影響。成人吃多了尚且不好,更何況孩子的肝臟解毒能力和腎臟排泄功能比較弱,所以說,小食品不是兒童食品。另外,小食品的味道大多較重。而兒童(尤其是嬰兒)的口味與成年人的並不相同。一些讓成年人覺得淡而無味的東西,恰恰更符合兒童的特點。當父母的出於疼愛孩子之心,總願意把“好吃”的、“有味”的東西給寶寶吃。然而,這種疼愛的方式卻不一定對寶貝的健康成長有益處。因爲,除了口感因素外,兒童營養學家在研究中發現,高糖飲食會引起兒童肥胖。吃糖量多的孩子不僅易生齲齒,患多動症、憂鬱症的比例也比較高(當然此處的高糖並不是一般所說的孩子吃幾塊糖)。高鹽飲食對孩子也不好,它會增加兒童的腎臟負擔,並對其心血管系統存在着潛在的不良影響。現在,歐美市場上不少專供兒童食用的食品除了註明不含食品添加劑外,還常常特別註上不加糖、不加鹽。
有的媽媽總抱怨孩子吃飯不好,擔心寶寶會營養不良,這恐怕也與孩子平時吃了較多的小食品有關。小食品的營養素不全面,孩子零食吃多了,就不會好好吃飯,久而久之,便可能造成營養不良。
特別需要提醒父母注意的是,檢疫人員查出的不合格食品之中,小食品的不合格率最高。例如,在一次對東南亞進口的小食品抽檢中發現,部分膨化食品里加的着色劑已達到驚人的程度——不僅用量超標,還多色混用或使用我國衛生標準禁止使用的能致癌的色素!如果讓孩子多次食入這種不符合衛生標準的小食品,後果不堪設想。
在小食品中最經常出現的不合格原因是:涼果蜜餞類中糖精、甜糖素以及色素超標;膨化劑之中,致病菌指數、色素超標;肉乾魚乾類,防腐劑、色素、香精超標;果凍類食品,香精、色素、細菌指數超標……面對小食品存在着嚴重問題,做父母的在購買時,千萬要留個神,看清楚地址、商標,看好出廠日期後再掏腰包。
不過,有一些小食品本身就是純天然食品,不含任何添加劑,像瓜果乾、花生、瓜籽、核桃仁等,的確是營養豐富,有益於兒童生長髮育的食品,可以適當食用。
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