兒童食譜饅頭類:造型饅頭

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材料

兒童食譜饅頭類:造型饅頭

中粉

300g

150g

25g

酵母

3g

橄欖油

7-s8g

草莓

適量

巧克力

適量

紫薯泥

少許

做法

step1 1

把全部材料除了(草莓粉和可可粉)全攪拌揉光滑

step2 2

取出三角分別加入兩種色粉和蒸熟的紫薯泥揉至無粉顏色均勻,調出三種色的小色團和剩下的白麪團,一起醒八分。

step3 3

開始排氣整圓,包上想吃的內餡。

step4 4

全部身體完成,開始裝飾kt,草莓麪糰切兩個小圓型貼在一起,中央沾一點水黏上一圓球面團,貼在紅豆包的右上方。再取出一角可可麪糰揉成小小圓型當眼睛,可可麪糰再搓成長條狀當鬍鬚沾水貼上。

step5 5

紫薯的胡蝶結也是一樣的方式,完成,等彭軟變輕就可以蒸了。夏天約二十分,冬天約一小時到一小時半。

step6 6

冷水蒸起,水滾蒸18分,完成。

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