家庭自制黃豆芽的方法
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豆牙是生活中的常見菜品,但是有些不法商家生產的豆牙是加入一些有害化學成分製成的,人們食用以後對身體有害,於是更多的人都喜歡在家中自己製作豆牙,但也有一些朋友不知道該怎麼製作豆牙,其他製作豆牙的方法很簡單,喜歡吃豆牙的朋友可以和我學習一下。
製作豆牙的材料
製作豆牙時最重要的材料就是綠豆,家庭用量建議在一百五十克左右,另外就是清水。
製作豆牙的具體方法步驟
1、大家可以在家中準備一個無油的小鍋,加入清水燒開以後涼五分鐘左右,再把準備好的綠豆放入到水中,用筷子按順時針方向攪動。
2、一直到放入手指感覺不燙的時間,才能停止攪動,把小鍋移動到陰涼的地方泡製五小時左右,小鍋所在的環境應該在二十二到二十五度之間。
3、綠豆泡好以後取出用冷水沖洗乾淨,再把洗好的豆子放在一個大盆中,在上面蓋一個乾淨的溼毛巾。然後上面再扣一個大盆,以免水分流失。
4、過一天以後綠豆就能長出一釐米左右的牙,這時再把豆子衝一次涼水,然後放在一個篦子上面,豆子下壓一下重物,每天沖水兩到三次,連續管理五到六天以後,豆芽就能長到八九釐米那麼長,去掉豆皮以後,就可以直接炒菜食用了。
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