關於春分吃什麼傳統食物
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1、春菜
吃春菜也是春分這一天全國各地都有的習俗。春菜不是一種菜,而是春天的蔬菜的統稱,比如薺菜、香椿等等。每到春分這一天,大家都會去田野裏摘野菜,回家和魚肉一起做成春湯,寓意平安健康。
2、驢打滾
老北京有習俗,春分吃驢打滾,能辟邪祈福。驢打滾又叫豆麪糕,以黃豆麪爲主要原料,輔以紅豆沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁作爲內餡,不僅口感豐富,食材也多樣化。需要注意的是驢打滾黏性較大,老人兒童在食用的時候要注意,不宜吃的太急,避免堵塞食道,引起危險。
3、太陽糕
“太陽糕,步步高”。春分食用太陽糕也是老北京的春分習俗,春分這天要祭拜太陽神,“請”吃太陽糕。太陽糕既是春分祭日的貢品,也是節令食品,寓意“太陽高”。春分節氣適量食用太陽糕有益於調節身體機能平衡,適應節氣變化。
4、春餅
不少地方的人們有吃春餅的習俗。吃春餅,少不了春餅特有的配菜——和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜(如韭黃、豆芽、香乾等)切成的絲,或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟,乾粉絲煮好,用澱粉、醋、醬油勾成汁,用汁拌菜絲便成。炒着吃,則是把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽、香豆腐乾絲、水發粉絲、菠菜或是韭菜一同放入鍋中炒熟。
春分的傳統習俗活動有哪些
吃春菜
“春菜”,一種野莧菜,鄉人稱爲“春碧蒿”,與魚片“滾湯”,名“春湯”。“春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。”
送春牛
把二開紅紙或黃紙印上全年農曆節氣,印上農夫耕田圖樣,名曰“春牛圖”。
豎蛋
選擇一個光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋,輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多,但成功者也不少。春分,是玩豎蛋遊戲的最佳時光。
粘雀嘴
家家吃湯圓,還煮些不包心的湯圓,用細竹叉扦着置於室外田邊地坎,名曰粘雀嘴,以防雀子來破壞莊稼。
放風箏
春分當天放風箏,有王字風箏、鰱魚風箏、眯蛾風箏、雷公蟲風箏、月兒光風箏等,大者有兩米高,小的二三尺。
犒勞耕牛
春分已至,春耕、春播等農活也即將開啓,家裏的耕牛從春耕起就再也閒不住了。所以在春分時節到來之際,農民多會以糯米糰餵食耕牛,以示犒賞。其中也蘊含了農村人對耕牛的憐惜之情。
春分祭日,秋分祭月
春分古時又稱“日中”、“日夜分”、“仲春之月”,並非傳統節日,而是一個指示農業生產的重要節氣,從它的別名中亦可見一斑。
春分時晝夜等長,其後陽光直射位置逐漸北移,逐漸晝長夜短。西漢董仲舒在《春秋繁露·陰陽出入上下》中提到:“春分者,陰陽相半也,故晝夜均而寒暑平。”
《明史·歷一》則說:“分者,黃赤相交之點,太陽行至此,乃晝夜平分。由於與農事活動密切相關,民間還留下了“春分無雨劃耕田”“春分有雨是豐年”的說法。
古代,春分時有相當隆重的祭日儀式。《禮記》記載:“祭日於壇。”按照孔穎達的註疏就是“謂春分也”。自周代起,此習俗歷代沿襲。清朝潘榮陛的《帝京歲時紀勝》裏還說:“春分祭日,秋分祭月,乃國之大典,士民不得擅祀。”
明、清兩代,北京日壇成爲皇帝在春分祭祀大明神(太陽)的地方。每逢甲、丙、戊、庚、壬年份,皇帝親自祭祀,其餘的年歲由官員代祭。
那些有關春分的小知識
有時,春分會和其他節日的'時間點發生重合,比如往年曾與“二月二”巧遇。在專家看來,這主要是由於曆法導致,閏年比較容易出現這種情況。
此外,在中亞、西亞的一些國家,春分日則是新年的開始,會有一些比較重要的習俗。在中國民間,意味着正式踏入春季,人們的戶外活動增加。
現在,在中國傳統的二十四節氣中,除了清明節作爲節日固定下來以外,其餘的都沒有特別大範圍的慶祝活動。
民間習俗在漫長的演進過程中,既有發展,也有調整。民俗學專表示,春分習俗的重要意義主要表現在當天晝夜平分,古人會在這天校對度量衡器具,以取公平之意。
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