被稱爲百姓菜的菜系是
本文已影響2.88W人
本文已影響2.88W人
被稱爲百姓菜的菜系是,菜系不同給我們的味覺感受也是有很大的衝擊的,面對不同的菜系都是由很多不同的文化底蘊的,以下分享被稱爲百姓菜的菜系是。
川菜。
川菜即四川地區的菜餚,以麻、辣、鮮、香爲特色,是中國傳統四大菜系之一,也是最有特色的`菜系,民間最大菜系,同時被冠以“百姓菜”。
川菜廣泛,調味多變,菜式多樣,口味清鮮醇濃並重,以善用麻辣調味著稱,並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味,融會了東南西北各方的特點,博採衆家之長,善於吸收,善於創新,享譽中外。
菜式特點
主要由高級宴會菜式、普通宴會菜式、大衆便餐菜式和家常風味菜式四個部分組成。四類菜式既各具風格特色,又互相滲透和配合,形成一個完整的體系,對各地各階層甚至對國外,都有廣泛的適應性。
川菜是四大菜系中最受歡迎,最接地氣的,常常被稱爲百姓菜,因爲量大便宜,麻辣鮮香,最有特色。江小鮮雖然主打各種口味的魚,但是小菜點心做的也不錯。
仔姜雞絲別看沒有紅油,吃着可是辛辣刺激。仔姜口感清脆,不爆辣,後味還有一點點甜,配上滑嫩的雞絲,味道很濃郁,我想說仔姜纔是這道菜的主角。
鴨頭鴨掌最愛了,下酒或者當個小零食什麼的美極了。老湯滷製的鴨頭鴨掌鹹香入味,肉質鮮嫩,吃着一點都不膩。
蒜泥白肉肥而不膩,五花肉肥瘦相間,切成大薄片,淋上厚厚一層蒜泥紅油,蒜香油香恰到好處,一口一片毫無壓力。
醃蘿蔔看着不起眼,小菜一枚,味道實在是驚豔。下酒解膩,開胃,就數它了。清脆,汁水豐富,酸甜可口,喝酒下飯都是絕配。
麻辣水煮魚份量超大,大老碗一上桌,空氣裏都瀰漫着辣椒的椒香氣,太勾人。黑魚大片厚實,搭配一些筍條配菜,麻辣鮮香,吃完一身汗。
川菜裏最經典的`酸菜魚。鱸魚肉質細嫩,酸辣可口。尤其喜歡這個酸菜,一點不苦,不齁鹹,酸爽利口,很下飯。吃前先喝一碗湯,酸辣爽口胃口大開。
擔擔麪,牛肉麪味道都不錯。麪條筋道爽滑,麻醬濃香,麻辣和醬香比較突出,肉肉碎,芽菜果仁一個不少,香辣味爽。
店裏還有來自深圳的大廚,做得一手好點心。黑金流沙包最經典,目前來說是我吃到過最好吃的,沒有之一。
皮兒特別的鬆軟,奶香味十足。輕輕掰開,流沙傾瀉而出,既有奶油的香甜又有鹹蛋黃細膩的油脂香,口感實在是很驚喜。
江小鮮在長樂西路東方億象城的九樓,環境清新,江南風十足。涼菜熱炒,點心,小面種類還挺全,吃下來三百出頭,朋友聚會或者就近解決工作餐,都是不錯的地兒。
果菜類蔬菜有哪些名稱
蔬菜的名稱大全
開水白菜爲什麼能入選國宴 開水白菜是哪裏的菜
常姓是百家姓嗎
蔬菜爲什麼叫蔬菜呢
中國四大菜系介紹:魯菜川菜粵菜淮揚菜風味各具特色
百合腰果芹菜
菠菜炒百葉爲什麼不能吃
漢菜是莧菜嗎 漢菜是不是發物
蔬菜名稱大全
菜類大全名稱
蔬菜的種類名稱
壽司菜單名稱
菜百官網 北京菜百官網 菜百官方網站
青江菜是什麼菜 青江菜是油菜嗎
宮廷菜屬於什麼菜系
小孩被迫吃蔬菜慘相百出
宮廷菜屬於哪個菜系
黃渤被粉絲送芹菜是怎麼回事 黃渤爲什麼被粉絲送芹菜
老百姓的“長壽菜”!莧菜的營養價值
百姓菜屬於什麼菜系 百姓菜是什麼菜系
莧菜爲什麼是紅色的 莧菜紅是天然色素嗎
現在的國宴是什麼菜系
葷菜大全名稱
蔬菜的別名或俗稱
竹葉菜是什麼菜 竹葉菜是空心菜嗎
東北菜屬於什麼菜系
魚菜名稱大全
湖北菜屬於哪個菜系 湖北菜的特點
炒莧菜爲什麼是苦的
東北菜是八大菜系嗎 東北菜是什麼口味爲主
百種青菜大全
官府菜屬於什麼菜系