陳皮的正確喝法
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陳皮的正確喝法,陳皮喝法包括單獨煮泡和搭配煮泡,喝法不會影響陳皮的功效。依據個人調理需求、口感和喜好選擇。陳皮可以治療脘腹脹滿、溼阻中焦、消化不良等症狀。一起來看看陳皮的正確喝法。
陳皮泡水喝的功效
1、理氣健脾
陳皮辛香走竄,溫通苦燥,入脾胃經,有很好的理氣健脾功效,對於脾虛胃弱、脾胃氣滯而引起的脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、口吐清水等症有很好的緩解作用。
2、燥溼化痰
陳皮性味溫苦,有燥溼化痰、理氣寬胸的功效,因此寒痰咳嗽、體內溼氣較重者,可以嘗試用陳皮泡水喝來緩解。
3、通痹止痛
陳皮辛行溫通,入肺走胸,能行氣、通痹、止痛,可用於治療痰氣交阻引起的胸痹,有胸中氣塞、短氣等症狀者。
4、提味去腥
陳皮可要用,也可當做調味料使用,其味辛,有較濃的芳香氣味,能夠起到提味、去腥的功效,許多人在燉狗肉、羊肉時都會用到。
陳皮可以天天泡水喝嗎
陳皮不宜天天泡水喝,原因如下:
1、陳皮性味辛溫香燥
經常用陳皮泡水喝,易傷陰耗氣,出現陰液不足的.情況,會有面色潮紅、口乾舌燥、盜汗、失眠多夢、頭暈耳鳴、健忘、腰膝痠軟等症狀。
2、陳皮氣味辛香
有行氣的功效,當時一些本身有氣虛症狀如身體乏力、精神萎靡、頭昏耳鳴等的人羣,經常喝陳皮泡水則會加重氣虛的情況。
陳皮泡水喝的正確方法
食材:陳皮5克,水300-500毫升。
做法
1、將陳皮放入茶壺中。
2、加入適量清水燒開,轉小火煮20分鐘左右。
3、濾渣取汁飲用即可。
4、每天喝2-3次,一次一杯。
陳皮和什麼搭配泡水喝
陳皮性溫,具有理氣健脾、燥溼化痰、通痹止痛、去腥除味等功效,適合搭配一起具有相似或者相輔的食材或者藥材一起泡水喝,比如說山楂茯苓、黨蔘、白朮、生薑、甘草、乾薑等等。
陳皮茯苓茶
材料:陳皮3克,茯苓10克,水500毫升。
做法:1、將陳皮和茯苓洗淨,放入茶壺中。
2、加水500毫升,蓋上蓋子,煮至沸騰。
3、關火,悶5分鐘,即可倒出,放溫後代茶飲用。
功效:陳皮性溫,味辛、苦,有理氣健脾、燥溼化痰之功效;茯苓性平,味甘、淡,有利水滲溼、健脾的功效,二者搭配泡水,能夠增強祛溼功能。
陳皮黃芪茶
材料:陳皮3克,黃芪3克,水500毫升。
做法:1、將陳皮、黃芪洗淨,放入茶壺中。
2、加水500毫升,蓋上蓋子,煮至沸騰。
3、關火,悶5分鐘,即可倒入杯中,放溫後代茶飲用。
功效:陳皮能理氣健脾、燥溼化痰,黃芪能補氣血,若想口感更佳,可以再加點甘草,甘草能調和諸藥,改善口感。三者搭配泡水喝,不僅祛溼功效強,而且加入甘草之後也不會很難喝。
陳皮的功效與作用
1、陳皮有助於消化,因爲陳皮含有類檸檬苦素,這種類檸檬苦素味平和,易溶解於水,此外,陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分,它所含的揮發油對胃腸道有溫和刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,增加食慾。
2、陳皮也是一味常用中藥,味辛苦、性溫,具有通氣的健脾、燥溼化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效
。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮輔助治病的,以陳皮爲主要成分配製的中成藥,如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等,是化痰下氣、消滯健胃的良藥。
適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
陳皮所含揮發油,對胃腸道有溫和的刺激作用,可促進消化液的分泌,排除腸管內積氣,顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
3、陳皮還有消炎、減少尿量的作用。陳皮煎劑可使腎血管收縮,使尿量減少。
陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用,能增強消炎作用。
4、陳皮的苦味可以與其他味道相互協調,因此可以用於烹製菜餚改善味道,不但闢去魚肉的羶腥味,且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面,新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒,其色、香、味都具特色。此外,製作綠豆沙、紅豆粥等甜品,若加入一點陳皮,味道分外芳香。
陳皮茶屬性溫和,且具有諸多物質,而陳皮茶的'沖泡分爲潔具、投茶、洗茶、沖泡4個步驟,沖泡時注意水溫爲100℃,投茶量爲5g,先將杯具清洗乾淨,投入陳皮茶,之後洗茶一次,最後沖泡以及出湯飲用。
具體沖泡步驟如下:
1、潔具
開水燒開,將開水倒入蓋碗之中,旋轉杯具,完全浸潤之後倒掉。
2、投茶
蓋碗沖泡,陳皮茶的投茶量大約在5克左右,用茶匙將茶葉投入到蓋碗之中。
3、洗茶
沿着蓋碗邊緣衝入開水,注滿之後,將第一遍的茶水直接倒掉、濾幹。
4、沖泡
沿着蓋碗邊緣,環繞一圈一圈的注滿蓋碗,然後蓋上蓋碗蓋,手持蓋碗將茶湯濾出、飲用。
用陳皮泡水時,陳皮的選擇很重要,陳皮年份越久,泡水時口感就越好,而且陳皮的顏色不同,它們的口感也不同。在沖泡前最好使用溫水清洗下陳皮,因爲它是經過晾曬製成的,表面難免會有一些灰塵。
在沖泡陳皮的時候,一定要用沸騰的開水,並且倒入開水之後需要燜制半分鐘左右,這樣才能使陳皮中的有效成分被完全溶解出來。陳皮的沖泡時間不宜過長,否則泡出來的茶湯就會帶有苦味。
陳皮可以單獨沖泡,也可以搭配其它輔料一起沖泡。
1、陳皮+普洱
普洱有生津、降血脂的'功效,兩者搭配起來有舒肝利膽、健胃消食、抗疲勞的作用。陳皮在泡水喝的時候,還可以搭配適量的普洱茶,在需要的時候可以準備上等普洱茶5克,把它放到乾淨的白瓷茶具中,然後再準備新會陳皮15克,把它洗淨後入鍋加清水煮,煮開後再煮10分鐘左右把煮好的湯,比如說直接用來沖泡普洱茶,泡好以後的茶湯滋味特別好還能讓人體吸收更豐富的營養。
2、陳皮+白茶
白茶有退熱祛寒、降火解毒的功效,與陳皮搭配,有潤肺化痰、理氣健脾的作用,能有效預防氣管炎、肺炎、咽喉炎等多種高發疾病出現。白茶口感甘甜,結合陳皮的醇香,更是沁人心脾,飲之口齒生津,清新淡雅,滋味非常和諧。
3、陳皮+山楂
陳皮山楂泡水喝能加強清理血管垃圾,促進血管健康的作用,尤其適用於中老年人服用。需要準備好陳皮、山楂和冰糖糖漿。山楂洗淨,用刀繞着核橫向劃一圈,捏住上下兩半擰開,把果核和蒂去掉,鍋裏或養生壺裏加水煮沸,將陳皮放入浸泡片刻,把第一次泡的水倒掉,重新加水,放入山楂,煮3-5分鐘,到茶色變成橙亮,倒入杯中,根據個人口味,逐次少量加入冰糖糖漿,調勻趁熱喝即可。
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