黃山毛尖屬於什麼茶
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黃山毛尖屬於什麼茶,黃山毛尖,中國優質名茶之一,據靜遠茶城瞭解黃山毛峯是屬於黃茶而黃山毛尖實屬綠茶。那麼黃山毛尖屬於什麼茶呢?
黃山毛尖是產自安徽省黃山區新明鄉的綠茶,茶園海拔平均爲500-800米,以黃山大葉種茶樹鮮葉爲原料,於每年清明至穀雨採摘,特級茶採一芽一葉初展、一級茶採一芽一葉與一芽二葉、二級茶採一芽二葉與一芽三葉初展。
經過殺青、揉捻、烘焙等工序製成的黃山毛尖,外形緊結挺直,色澤油潤,呈象牙色,沖泡後湯色嫩綠明亮,清香馥郁,滋味醇爽,葉底肥嫩明亮,屬於花香型名優綠茶。
沖泡黃山毛尖茶,一般使用透明的玻璃杯,投茶前先用開水燙洗一次茶杯,用水以山泉水、礦泉水或純淨水爲宜,泡出的茶葉口感更佳。投茶3g後,注入85-90度的熱水,浸泡1-2分鐘後飲用。
黃山毛尖是一種產於湖南安鄉黃山一帶的條形炒青綠茶,清明前後採摘一芽一葉,經殺青、清風、初揉、炒二青、復揉、炒三青、做條、提毫收鍋製成。黃山毛尖的.質量特徵:緊細娟秀,白毫暴露,香氣高長,湯色黃綠清亮,滋味甜醇,葉底黃綠嫩勻。主銷安鄉、長沙等地。
黃山毛尖外形緊結筆挺,色澤油潤,湯色淡綠亮堂,幽香濃郁,滋味醇爽,葉底淡綠,茶葉完好,經檢測,12項“農殘”均爲零.“黃山毛尖,名山名茶”,表達了他對該茶的高度評價。
黃山毛尖採摘及時,加工精細。採摘期在清明”至穀雨”之間,特級茶採摘初展的一芽一葉;一級茶採摘初展一芽一葉和一穿二葉;二級茶採摘展開的一芽二葉和初展的一芽三葉;三級條採摘展開的一穿二葉和一穿三葉。
每道工序都有嚴厲工序方法,殺青需求鮮葉下鍋,撒得開,翻得快,手勢輕,使茶色均勻、殺青透徹。揉捻採納邊炒邊揉的辦法,加以整條,不能把芽葉揉碎,白毫不能受損,條索彎曲緊實烤主要是操控火候,需求溫度恰當,勤炒勤翻,避免烘焦而破壞香味。外形略大於雀舌,有馬蹄,象牙色,有銀毫;幽香、湯色杏黃,味醇和;葉底肥嫩亮堂。屬禮品茶之一。
1、黃山毛尖屬於綠茶,其外形比較細直、圓潤光滑,茶葉全身遍佈着白毫,香氣香遠悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特;
2、用毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑;
3、毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、乾淨,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香。
日照茶產自哪裏
產于山東省日照市。日照是世界茶學家公認的三大海綠茶城市之一(另兩個分別爲韓國寶城和日本靜岡)。日照綠茶具有幹茶墨綠,沖泡後湯色黃綠明亮、慄香濃郁、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽爲“中國綠茶新貴”。2006年3月,國家質檢總局批准對日照綠茶實施地理標誌產品保護。
日照市自1966年“南茶北移”成功,現有茶園面積12萬畝,年產茶葉1500噸,佔山東省的50%以上,是山東省最大的綠茶生產基地,產量連續六年列全省第一,素稱“北方第一茶”。其中嵐山區巨峯鎮1000畝有機茶已通過歐盟國際有機食品發展中心認證,獲得了歐盟市場的“通行證”。
茶葉品質鑑別
一般地,茶葉品質可用感官審評的方法去鑑別。就是通過人的視覺、感覺和味覺器官,抓住茶葉固有的本質特徵,用眼看、鼻聞、手摸、口嘗的方法,最後綜合判斷出茶葉品質。通常地,首先用雙手捧起一把幹茶,放在鼻端,深深吸一下茶葉氣味,凡具有茶香者,爲好茶;
凡具有青腥味,或夾雜其他氣味者爲差。同時,還可結合茶葉色澤來鑑別;用手抓一把茶葉放在白紙或白盤子中間,攤開茶葉,精心觀察,倘若綠茶深綠,紅茶烏潤,烏龍茶烏綠,且每種茶的色澤基本均勻一致,當爲好茶。若茶葉顏色雜亂,很不協調,或與茶的本色不相一致的,即爲品質欠佳的。
黃山毛尖屬於綠茶,其外形比較細直、圓潤光滑,茶葉全身遍佈着白毫,香氣香遠悠長,茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特。黃山毛尖茶開發研製於一九九八年,是高山、無污染、純天然品質的花香型名優綠茶。
黃山毛尖的特點
用黃山毛尖沖泡出來的茶湯顏色碧綠,茶葉舒張開來,慢慢沉入杯底,茶葉片片勻整,柔嫩鮮綠光滑;黃山毛尖的'色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、乾淨,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香。
黃山毛尖泡多久比較好
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了,還容易將茶中對人體不利的物質泡出來。將黃山毛尖放入杯中後,先倒入少量開水,以浸沒茶葉爲度,加蓋3分鐘左右,再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多,則沖泡時間可短些;反之,時間應長些。一般沖泡後加蓋3分鐘,茶中內含物浸出55%,香氣發揮正常,此時飲茶最好。
黃山毛尖的口感特點
黃山毛尖外形緊結挺直,色澤油潤,湯色嫩綠明亮,清香濃郁,滋味醇爽,葉底嫩綠,茶葉完整,經檢測,12項“農殘”均爲零。該茶一經問世即被國際著名茶學專家、中國茶業界泰斗陳櫞先生稱爲茶中極品,並欣然題詞:“黃山毛尖,名山名茶”,表達了他對該茶的高度評價。
黃山毛尖的功效
黃山毛尖的功效有瘦身減肥、美白、防紫外線、防皮膚病、抗輻射、護膚美容健體、抗衰老、抗菌、防齲齒、清口臭、提神、明目、強機體免疫、降血糖、降血脂、降血壓、改善消化不良、預防心腦血管疾病、增強記憶力、去頭屑和減少吸菸危害等等。
常喝毛尖茶,能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛,並能增血管有效直徑,使血管壁保持一定彈性,消除脈管痙攣。毛尖茶中的一氨基丁酸對鬆弛血管壁的效應更顯著。
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