熟普茶屬於什麼茶類

熟普茶屬於什麼茶類，中國是一個很愛喝茶的國家。因爲喝茶可以養生，許多人都愛喝茶，但是他們往往不清楚自己喝的茶都是怎麼分類的，比如人們常喝的熟普茶，下面告訴你熟普茶屬於什麼茶類。

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一、熟普屬於什麼茶？

熟普是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色爲深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來黑乎乎的像醬油，而品質好的熟普是深紅透亮的。根據熟普的加工工藝和品質特點，它屬於黑茶，香氣具體有陳香、荷香、焦糖香、甜香、參香、棗香、桂圓香等。

二、熟普和生普怎麼區分？

1、製作工藝不同：普洱茶有其獨特的加工工序 ，一般都要經過殺青、揉捻、乾燥、堆捂等幾道工序。鮮採的茶葉，經殺青、揉捻、乾燥之後，成爲普洱毛青，經過渥堆轉熟的，就是熟茶，不經過渥堆工序而完全靠自然轉化而成，就是生茶。

2、香氣類型不同：普洱茶的香氣類型不同，都有隨着儲藏時間的變化而變化的特點。普洱生茶多爲毫香、荷香、清香、慄香、陳香；普洱熟茶多爲參香、豆香、陳香、棗香、樟香。

3、茶渣顏色不同：生茶葉底顏色隨儲藏時間加深，從嫩綠－嫩黃－杏黃－暗黃－黃褐－紅褐，逐漸變化。熟茶葉底顏色一般都呈“豬肝色”，並隨儲藏年份增加逐漸向暗褐色轉化。

熟普茶屬於什麼茶類2

普洱茶到底屬於六大茶中的那種茶

六大茶根據發酵工藝的不同可分爲：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶這幾種。

嚴格來說，“普洱茶”這個名字並不十分準確，通俗的來說，普洱茶是有云南大葉種茶樹加工製作的茶葉，加工工藝不同，又可分爲普洱生茶和普洱熟茶。這就有了分歧，普洱茶到底屬於那種呢？

什麼是熟普？

熟普幹茶和湯色

生熟之分，差在有無後發酵工藝。熟普是經過後發酵的普洱茶，幹茶的顏色一般是紅褐色或者黑褐色，茶湯的顏色也比較重，爲深紅色、豬肝色，泡得濃了看起來甚至黑乎乎的，有點像醬油。品質好的熟普應該是深紅透亮的。

熟普湯色

有的朋友以爲湯色紅，就是紅茶。其實和生普、熟普的'區別一樣，六大茶類也是根據加工工藝來分的。熟普的加工工藝和品質特點，都屬於黑茶範疇，所以熟普屬於黑茶。

各類茶湯色對比

至於湯色，並不能和茶類混爲一談，比如並不是所有的紅茶湯色都很紅，也有像金駿眉這樣的橙黃甚至金黃色；再比如也並不是所有的黑茶湯色都像熟普一樣這麼紅濃，也有像茯磚茶這樣比較淺的橙黃色。

什麼是生普？

生普說起來要比熟普複雜一些，是綠茶又不是綠茶，是黑茶又不是黑茶。

生普幹茶

生普的製作工藝很簡單，就是先將雲南大葉種茶樹的鮮葉製成曬青毛茶，然後壓制成餅狀或者沱狀。所謂曬青，是一種通過晾曬來乾燥的綠茶加工工藝。所以我們可以認爲，生普應該歸爲綠茶類。

生普湯色

那爲什麼說生普又不是綠茶呢？這跟生普的特性有關。一般茶樹品種的綠茶，放久了滋味只會越來越差；而云南地區的茶樹，由於茶樹品種以及地理環境、氣候條件等原因，內含物質特別豐富，製成的生茶會在存放的過程中發生奇妙的變化，而且這種變化往往能帶來更加豐富的品質特徵。

熟普茶屬於什麼茶類3

普洱茶屬於什麼茶？

在六大茶類中，專家將普洱茶歸於黑茶類，並按發酵程度的不同將其分爲生茶(生普)和熟茶(熟普)兩種。

生普是指將茶樹上採摘下來的鮮葉在鐵鍋中翻炒變軟，然後人工揉捻使其成條索狀，在陽光下曬乾成爲曬青毛茶，再用蒸汽蒸軟後迅速緊壓成餅、磚、沱、瓜等不同形狀，再晾乾包裝而成的茶製品，故普洱茶又被稱爲“緊壓茶”“餅茶”“磚茶”“沱茶”“瓜茶”。

隨着存放時間越來越長，生普逐漸開始發酵轉化，湯色逐漸從清亮變成紅濃明亮，滋味逐漸變得越來越醇厚、順滑，並有一股獨特的陳香味，消脂去膩的功效也越來越明顯，普洱茶愛好者趨之若鶩。

熟普製作工藝是經過反覆研究試驗得出的，將一定規模曬青毛茶加水加溫後進行渥堆發酵而成的茶製品。熟普湯色、功效快速達到了陳年生普的效果，但也失去了生普在歲月時光洗禮下一點一點變化，慢慢滋養出的獨特魅力。

保存得當的普洱茶滋味豐富多變，增加了普洱茶的文化屬性，變成了“可以喝的古董”，在當代價比黃金，又使普洱茶成爲一種極具保值、增值潛力的商品。