簕菜的功效與作用與副作用

簕菜的功效與作用與副作用，簕菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜。人們在每年春天採集它的新鮮嫩葉後，可以當蔬菜食用，秋季採用它的全草還能製成茶，或者入藥後工人類服用，接下來便詳細講講簕菜的功效與作用與副作用。

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簕菜功效有清熱解毒、促進食物消化以及美容，禁忌是月經期間和體寒的人羣不可以使用。

一、功效

1、清熱解毒：簕菜性寒，裏邊含有的成分能夠有效的將身體當中的毒素和垃圾儘快的排出體外，達到一個清熱解毒的作用，有效的改善上火的症狀。

2、促進消化：簕菜裏邊含有的膳食纖維素是比較多的，在生活中適量的選擇以後能夠有效的促進胃腸道蠕動，促進食物更好的`吸收和利用，達到潤腸通便和促消化功效。

3、美容：簕菜裏邊含有的維生素C含量是比較多的，能夠達到抗氧化作用，消除皮膚自由基，皮膚會變得光滑以及有彈性。

二、禁忌

簕菜屬於一種寒涼的食物，月經期間的女性如果吃了以後可能會造成經血不能夠正常的排出體外，體寒的患者使用以後可能會造成自身的症狀越來越嚴重。

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簕菜的功效

1、補充營養

簕菜是一種營養價值極高的綠色蔬菜，平時人們吃簕菜能吸收大量的葉綠素和膳食纖維，還能吸入一些維生素和碳水化合物以以及對人體有益的活性成分，這些物質能維持人體正常代謝，並能提高身體多器官功能，可維持人體健康增強人類身體素質。

2、涼血止血

涼血止血是簕菜重要的功效之一，它入藥後就有特別好的清熱作用，而且能快速止血，人們因熱毒入侵導致體內出現胃出血和大便帶血以及痔瘡出血等症狀，及時服用簕菜就能讓出血癥狀減輕，另外人們出現膽結石，膽囊炎以及肝膽功能失調，等症時及時服用簕菜也能讓症狀減輕。

3、利溼止癢

簕菜還是一種能利溼止癢的中藥材，它能加快人體內溼氣排出，對人類經常出現的皮膚溼疹有特別好的治療作用，能讓溼疹消退也能讓溼疹引發的痛癢症狀減輕，另外人們出現皮膚紅腫疼痛和疔瘡腫痛時及時服用它也能讓症狀減輕。

簕菜的禁忌

簕菜食用價值高，保健功效出色，但大家在食用簕菜的`時候，一定要注意那些已經懷孕的孕婦和處於經期的女性是禁止服用簕菜的，另外簕菜還不能過量食用，不然會出現頭暈，噁心嘔吐等類似於食物中毒的症狀，會對人體健康造成不良影響。

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藥用價值

簕菜味苦、辛，性微寒，據《本草綱目》記載，簕菜有“解百毒”之功效，可清熱解毒、活血消腫、除溼斂瘡，用於治療感冒發熱、痢疾、風溼痹痛、跌打損傷、溼疹、毒蟲咬傷等。[5]

食用價值

簕菜含有很高的營養成分，除蛋白質、粗纖維、維生素、可溶性糖外，還含有豐富的氨基酸和礦物質元素。廣東恩平人於上世紀初已開始採摘其食用，由於其甘涼爽口，帶有清香微苦，脆爽味道被廣大食客認可。簕菜是一種天然環保型保健蔬菜，恩平簕菜已成爲恩平特色蔬菜。另外，簕菜可烘乾用來煲湯飲用，可深加工製茶。

相關食譜

鯽魚簕菜湯

材料：簕菜500克、鯽魚1條、豬瘦肉150克、生薑3片、蔥三段。

烹製：簕菜摘取嫩葉枝，洗淨；鯽魚宰洗淨，抹乾水，慢火煎至微黃，濺入少許水，豬瘦肉洗淨，切片。在鑊中加入清水1500毫升（6碗量）和姜，滾沸後下魚和瘦肉，滾至剛熟，下簕菜至熟，下鹽和少許油便可，爲3~4人量。