葉子很大片的青菜
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葉子很大片的青菜,在大家的餐桌上,每天都離不開青菜,其中大葉青菜爲低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合,以下分享葉子很大片的青菜。
一、木耳菜
木耳菜的葉片像木耳一樣碩大,而且吃起來的口感也喝木耳類似,它肥嫩的葉子和莖都特別適合炒菜,涮火鍋也是個不錯的食材。
木耳菜在種植的時候,土壤要選擇疏鬆肥沃的才能長勢好,木耳菜不止可以在一個容器中生長,還可以攀援生長呢,養在陽臺上非常節省空間。
二、生菜
現在正是種植生菜的好季節,生菜就喜歡這樣冷一點、涼一點的天氣,生菜的葉子很大,咬起來特別香脆可口,和肥膩的肉一起搭配着吃簡直是一對靈魂伴侶。
生菜的生長速度很快,出芽以後只要20多天就能上飯桌了。
因爲生菜比較喜歡水分,所以也不用非要在瓦盆裏種植,用的塑料盆、泡沫箱什麼的也很合適,生菜的葉子很大,要想達到夠吃的量,盆子的體積也要大一些,多澆水可以生長的葉片更大,吃着嘎嘣脆,特別痛快。
三、菠菜
菠菜是一個比較耐寒的蔬菜,在天冷一點的地區和季節也可以種植,在種植時間上非常省心。花花一般會採取播種的方式,對於菠菜的.種子最好不要網購,而是自己去市場挑選,發芽率會更高。
菠菜對栽種的花盆可以說是沒有要求,一個不用的臉盆也能當做盆栽來種菠菜,只要不是太大的就可以。現在天氣還沒完全熱起來,土壤可以覆蓋在種子上厚一點,2~3cm都可以。
想要菠菜可以一個星期就出芽,可以在播種之後撒上幹羊糞肥,菠菜在成熟之後葉子比較大,生長也緊湊,哪天要是想做菠菜吃,可以直接把葉子掰下來,這樣能連續吃好幾個月呢。
四、空心菜
空心菜涼拌起來真的很好吃,只要室內不太冷都可以播種,即使溫度沒有特別溫暖,水分跟上的話就能長出生長,如果缺少水分是很影響空心菜生長的。
如果在播種以後,土壤出現了乾燥的趨勢,一定要及時噴水,保證土壤的溼潤,並且每10天就要施加一次肥料。因爲空心菜的莖葉都非常纖細和柔軟,所以採摘的時候可以直接用手掐下來,等待第二茬的生長。
一,小白菜。這種小白菜其實是大白菜的前身,冬天的時候吃的大白菜,就是有這樣的小白菜生長出來的,但是有的人也在春季的時候種一季小白菜來賣,小白菜更加鮮嫩,可以做豆腐湯和炒着吃,味道都不錯,小白菜葉子就是非常大的,不像大白菜一樣有大大的白菜幫子,小白菜大部分都是葉子,吃起來味道更好,而且清淡好吃,減肥的時候也可以放心去吃的一道青菜。
二,菠菜。有的人說秋菠是最好吃的,但實際上春菠更好吃,春天的菠菜長出來更加鮮嫩,就連它的紅色根部吃起來都是香甜的,把根清洗好了之後與菠菜一起放入鍋中去炒,直接吃就有一股微微的甜味,吃起來一點不老,特別好吃。所以有很多人也叫這道菠菜爲紅嘴綠鶯哥,春天不妨就多吃點春菠吧。
三,生菜。春天的生菜也是最鮮嫩的,生菜的吃法多種多樣,整片葉子可以加入麪包中做漢堡來吃,而且也可以加入蠔油這道海鮮調味品,做成美味的蠔油生菜,還可以做涼拌菜,與其他的蔬菜混合在一起,口感都是非常好的,春天可以多吃這一類的菜品。
四,油麥菜。這道菜在飯店裏經常吃的'最常見的吃法就是清炒,然後加入蒜蓉,特別提味,油麥菜整條葉子是細長條的,滿滿的都是葉子,看上去就特別有春天的氣息,而且味道也不差,不管是清炒還是煮火鍋都是綠葉蔬菜的首選,營養價值也很高,含有豐富的維生素。
五,苦菊。苦菊這道菜非常有營養,能夠清熱敗火,春天的時候可以做涼拌菜來吃,雖然苦菊的葉子不算大,但是整棵苦菊上面滿滿的都是葉子,它的味道有輕微的苦澀味,所以在烹飪的時候一般是加入料汁去涼拌,這樣能夠掩蓋苦菊的苦味,吃起來味道會更好非常鮮嫩。
春天的蔬菜很多,但是大葉子菜依舊很稀罕,一定不要忘記去菜市場買點大葉子蔬菜來吃,雖然這樣的蔬菜營養價值很高,吃起來又下飯,但是它的保存卻是不容易的,葉片大了之後含有的水分也多,所以特別容易變質,最好是每天早上現去買回來烹飪,如果要提前買的話,不要超過三天,否則菜品的味道會大打折扣,葉子就不新鮮了。
大葉子蔬菜有很多,還有各自的名稱,其實就是指葉子較大的蔬菜,我們平時的飲食習慣就是喜歡吃肉,但其實蔬菜的口感並比不必肉差,平時一定要多吃蔬菜少吃肉,葷素搭配來吃纔是最好的。
大葉子蔬菜有菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽、油麥菜、花菜、捲心菜、韭菜、生菜、大白菜、青菜、大蔥等等。
1、捲心菜
捲心菜是比較常見的大葉菜類蔬菜,在日常生活中所處可見,它生長需要充足的陽光與水分,在種植捲心菜時,需要頻繁的進行澆水,溫度最好控制在15度到20度之間。
2、白菜
白菜有淡黃色的大葉片,又叫包心白菜,其品種繁多,營養豐富,且具有一定的藥用價值,它是一個喜歡涼爽環境的.植物,如果所處的環境溫度過高,就會發生病蟲害。
3、芹菜
芹菜有水芹、旱芹、西芹三種,富含蛋白質、碳水化合物等營養物質,喜歡溼潤的氣候,屬於不耐高溫半耐寒性蔬菜,有鎮靜安神、利尿消腫、平肝降壓、清熱解毒等功效。
4、生菜
生菜的的葉子大而爽脆,嫩綠色看起來很有食慾,而且可以做成美味的蠔油生菜,還能做成涼拌菜,口感都是非常好的,春天可以多吃這一類蔬菜。
5、油麥菜
油麥菜葉雖然是細長的,但是整棵菜滿滿的都是葉子,味道也非常好,不管是清炒還是煮火鍋都是綠葉蔬菜的首選,營養價值也很高,含有豐富的維生素。
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