燒烤的做法全過程

燒烤的做法全過程， 每到這個季節似乎每個角落都有燒烤攤,但是還是自己做的乾淨衛生，以下分享燒烤的做法全過程。

燒烤的做法全過程1

第一步：醃製和烤制。任何燒烤，無論葷素，記住第一步永遠都不會改變，就是“醃製”，衆所周知，要想原材料更加的入味，我們在製作之前，我們必須用醃料，將肉放在冰箱冷藏櫃醃製半個小時。

醃料和烤制｛醃肉料｝：瘦肉1千克，五香粉10克，雞粉20克， 十三香10克，蔥姜各200克 ，胡椒粉5克 生粉20克，雞蛋2個。把以上所有調料混合完成後

進切好的'肉塊中攪拌均勻。醃製20分鐘上下就可用長竹籤把肉塊穿在一起進行燒和烤了。當然烤制過程中要不斷的刷油或者刷醬【下方的醬】，防止烤糊。

　　

第二步：刷醬。等到肉烤至八成熟之時，用刷子刷上一層蒜醬。

蒜蓉醬製作方法：準備大蒜1千克，切成顆粒。 小米辣100克， 鹽5克，味精10克，白糖10克，辣鮮露30克，一品鮮20克 ，紅油4勺子，把上述所有調料混合拌均勻後，放入鍋中，用小火熬到開鍋關火。邊熬邊攪拌。

第三步：撒鹽｛根據自己口味撒量｝。肉串刷上醬烤制一會後，我們撒入適量的鹽，此時肉串九成熟，加鹽也不用擔心肉串脫水和不易烤熟了。鹽可以裝到一個易拉罐中，一面用鋼釘扎幾個洞。

或者小編哥教你一個方法，用一個八寶粥的罐子，上方剪了，然後套上半個加多寶的罐子（記住加多寶要下半段）然後扎洞，一般的剛釘就行。

第四步：撒料粉，祕製撒料粉配方。花椒麪25克【辣椒麪可以放也可以不用放】， 辣椒粉50克， 孜然粉75克，姜粉50克， 細鹽50克， 味精50克（味精粉末狀）芝麻面100克，熟花生面50克（無花生時可以不用加）把上面料混合後就成了燒烤專用的撒料粉。

燒烤的做法全過程2

燒烤的做法

　　

步驟1

第一步：先提前把要烤的菜準備好，個人建議一定要烤點土豆片，真心好吃。平時我老公光吃土豆片都能吃一盤 小貼士： 火鍋丸子很容易熟的，不需要提前煮。 烤箱裏烤饅頭片或者千層餅都是很好吃噠。

　　

步驟2

第二步是最重要的，燒烤好吃的關鍵就在這裏啦，我們來調製一個超級棒的醬料： 蒜末兩勺 孜然兩勺 鹽一勺 胡椒粉一勺 辣椒麪兩勺 芝麻兩勺 小貼士： 如果愛吃辣的朋友們家裏有其他辣料都可以少放一點，我吃不了太辣只放辣椒麪就足夠啦～ 蒜泥可以多放一些，熱油澆完香味立馬就出來了～

　　

步驟3

第三步，起鍋燒點熱油，澆在提前準備的.調味料上。這個時候已經能聞到香味啦。 澆完熱油之後把醬料攪拌均勻，然後放入蠔油和生抽，我們的醬料就完成啦。

　　

步驟4

第四步在烤盤上墊上錫紙，刷點油，擺上準備好的食物。

　　

步驟5

第五步把調製好的醬料刷在食材上，刷均勻噢。

　　

步驟6

第六步放入烤箱裏，200度烤20分鐘即可。 小貼士： 每家的烤箱脾氣都不一樣，建議第一次做的寶寶們不要離開烤箱太久，注意觀察食材的變化哈。

　　

步驟7

開吃啦！我喜歡卷着生菜吃

　　

步驟8

一盤不夠吃，我家烤盤太小啦，每次都要做兩盤

燒烤的做法全過程3

燒烤的做法

　　

步驟1

把孜然粉，孜然粒，辣椒粉，辣椒碎放入碗中，熱油潑一下，再放入醬油，耗油，蜂蜜，雪碧，檸檬汁，攪拌均勻備用

　　

步驟2

錫紙包烤盤。我烤了兩盤，一盤肉，一盤菜

　　

步驟3

肉肉擺在烤盤裏，刷醬料

　　

步驟4

菜菜擺在烤盤裏，刷醬料。預熱烤箱180度

　　

步驟5

放到好的烤箱裏，先烤15分鐘。

　　

步驟6

15分鐘到，取出，在刷一遍醬汁。放進烤箱再烤是10分鐘

　　

步驟7

烤肉和烤菜的步驟一樣。先烤15分鐘，拿出來刷醬汁，再烤10分鐘

　　

步驟8

可以開整了

　　

步驟9

好吃的`不得了

　　

步驟10

再整兩口就更好了

　　

步驟11

是不是看着就餓了呀