端午節吃什麼傳統美食
本文已影響1.01W人
本文已影響1.01W人
端午節吃什麼傳統美食,端午節是我國的傳統節日,民間在端午節有賽龍舟,逛廟會等習俗,在飲食上面,端午節也是有所講究的,下面分享端午節吃什麼傳統美食。
端午節吃什麼傳統美食
1、吃糉子
端午節爲紀念詩人屈原有吃糉子的習慣,現今糉子的種類非常多,口味大不相同,有鮮肉糉、蛋黃糉、蜜棗糉、原味等等。這時,根據實際情況控制糉子的攝入量,不要因爲貪美味而傷了身體。同時記得將糉子加熱後再吃,既安全衛生,又減輕消化負擔。
2、吃蛋
煮糉子的鍋裏一定要煮雞蛋,有條件的還要再煮些鴨蛋、鵝蛋,吃過蘸糖的甜糉之後,要再吃蘸鹽的雞蛋“壓頂”。據說吃五月端糉鍋裏的煮雞蛋主夏天不生瘡;把糉子鍋裏煮的鴨蛋、鵝蛋放在正午時陽光下曬一會再吃,整個夏天不頭痛。
3、採茶、制涼茶
北方一些地區,喜於端午採嫩樹葉、野菜葉蒸晾,製成茶葉。廣東潮州一帶,人們去郊外山野採草藥,熬涼茶喝。這對健康也有好處。
4、吃油糕
端午節當天除了吃糉子,還要吃油糕。油糕要用和好的燙油麪,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸。表皮鬆泡,餡心甜美,外形美觀。
5、喝五加酒
“五月初五采五加,釀五加酒”是民間的習俗。五加即五加皮,氣香味苦,五加樹皮有奇香,可滋補肝腎壯筋骨。民間認爲喝了五加酒,可以避難避邪。五加皮的藥用主要爲治疝氣、腹痛、男子陽痿、小便餘瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮溼的區域,特別適合在端午節喝五加酒。
6、糖棗糯米飯
端午節,納西族要吃糖棗糯米飯。糯米飯能溫補脾肺、補虛寒,而且糯米會有糯米素,含有不少的維生素,大量的磷質、鈣質、鐵質、蛋白質及脂肪,更加會增加人體血液中的血。所以要特別注意,有糖尿病的人不宜進食。
7、吃臊子面
陝西人在端午節當天是一定要吃哨子面的。臊子面是陝西的風味小吃,品種多達數十種,其中以岐山臊子面享譽最盛。臊子面的特點是麪條細長,厚薄均勻,臊子鮮香,麪湯油光紅潤。而岐山臊子面鄉土風味尤爲濃厚,它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,吃口柔韌滑爽。
8、吃麻花
又酥又脆的麻花也是端午節的必備食品。端午節本身是爲紀念我們偉大的'愛國詩人屈原,在這一天不能說一些不吉利的話,所以吃麻糖(麻花)來粘嘴,也是爲了祝願我們的生活甜蜜美好。
9、吃“五紅”、“五黃”
南京傳統意義上的端午美食是“五黃”,即黃鱔、黃魚、鴨蛋黃、黃瓜、雄黃酒。隨着歷史的變遷、社會的發展,“五黃”的內容逐漸演變爲現在的“五紅”,即“烤鴨、莧菜、鴨蛋、龍蝦、雄黃酒”。據說端午節吃了這“五紅”、“五黃”,整個夏天就可以避邪避暑了。
10、飲菖蒲酒
飲菖蒲酒,是端午節的傳統習俗。南宋士子陳可常,曾寫有“樽俎泛菖蒲,年年五月初”的詩句。菖蒲酒是以菖蒲爲藥料、以白酒或黃酒爲原酒製成的一種藥酒。端午節飲菖蒲酒是爲辟邪禳毒,久服可祛病強身。
端午節習俗
1、驅五毒:從周代開始,端午當日便被認爲是不潔不吉之日。因此,古人在端午節有驅五毒的習俗,也是意在提醒人們要防病避害。
2、吃糉子:以前,每到端午節前夕,家家戶戶都要浸糯米、洗糉葉和包糉子,除自家吃外,親友之間還互相饋贈。相傳東漢建武年間,長沙人晚間夢見三閭大夫屈原,屈原對他說:“你們祭祀的東西,都被江中的蛟龍偷去了,以後可用艾葉包住,用五色絲線捆好,蛟龍最怕這兩樣東西。”於是,人們便以“菰葉裹黍”,做成“角黍”,世代相傳。
3、懸艾草:艾草寓意百福,菊科多年生草本植物,是一種可以治療疾病的藥草,古人認爲,端午節懸掛艾草、菖蒲等植物,可以辟邪驅瘟,逢凶化吉。
4、佩香囊:古人在端午節時,還會佩帶精心製作的香囊。玲瓏剔透的`衣香粉荷包和香袋,內裝芳香馥郁的藥物如白芷、丁香等,其香氣具有驅蚊闢穢的功效。亦有心靈手巧的母親用五色花布做成小辣椒、小黃瓜、胖娃娃、小紗燈和小糉子等各式各樣的小玩物,掛在孩子的身上,據說也是爲了驅除瘟疫。
5、纏五彩絲線:古人崇拜五色,以五色爲吉祥色。有些地區端午節時會把五彩絲線纏在手腕或掛在身上,傳說可以續命,祈盼長命多福。
6、畫額:在端午節,有不少地方的習俗是用雄黃塗抹在小兒額頭上,以驅避毒蟲。典型的方法是用雄黃酒在小兒額頭畫“王”字,一借雄黃以驅毒,二借猛虎以鎮邪。
7、鬥草:鬥草,又稱鬥百草,古人在端午節這天,將掛在門上的艾草準備好之後,會用剩餘的藥草來舉行比賽。唐代之後,鬥百草逐漸成爲婦女和孩童的遊戲。
端午節的風俗和傳統
1、賽龍舟是端午節的主要民俗活動之一,每逢端午節一些靠近河湖邊的城市會舉辦賽龍舟比賽,慶祝端午節。
2、吃糉子是端午節覆蓋面最廣的飲食習俗之一,糉子由糯米和葦葉,加上各種糉餡包制而成,味道美味可口。
3、端午節當天,人們會在孩子的手腕和腳腕上綁上五色絲線,分別是青、紅、白、黑、黃五種顏色,被視爲吉祥色,寓意着會帶來一年的好運。
4、端午節佩香囊也是端午節的傳統習俗之一,香囊內通常會填充一些具有芳香開竅的中草藥,其具有清香、驅蟲、避瘟、防病的功能。
端午節的時間
端午節的時間在每年農曆的五月初五,節日期間會舉辦各種各樣的活動來慶祝。總之,以上就是端午節有哪些風俗和傳統的解答 ,任何一種民俗活動都值得繼續傳承下去。
拓展資料:
1、建館祭故人 首先進入的頁面不是直接讓你進入到清明網的首頁,而是引導你去建立一個館去祭奠故人,通過建立墓館來達到互聯網墓地,從而能夠更好的更方便、環保不受距離限制的去祭奠故人
2、虛擬貨幣虛擬祭品 對於已故人士的祭奠,傳統意義上都是要購買一些祭品去祭奠的,現實生活中是需要將祭品燒掉,互聯網上是採取虛擬貨幣,購買祭祀用品,獻給已故人士,這點應該是這類網站的商業模式之一
3、已故名人紀念館 現實生活中追星的不少,但是對於已故明星,大部分粉絲無法前往墓地去進行祭拜,這點對於互聯網祭奠來說是很有優勢,本身明星的`傳播很大程度上是通過互聯網,現在再次通過互聯網將這類粉絲集結起來,對祭祀的入口統一化
4、弘揚孝道 祭祀很大一定程度上反映的是對逝者的一種悼念儀式,中華傳統注重“慎終追遠”體現中國人民的一種孝文化,所以這類網站上一般都會有這類文化的傳播。
端午節養生吃什麼好 端午節養生知識
端午節五黃是什麼 端午節爲什麼吃五黃
端午節特色美食
春分吃什麼傳統美食
端午節吃糉子賽龍舟的寓意是什麼 端午節吃什麼傳統美食
端午節吃的五黃是什麼 爲什麼端午節要吃五黃
清明節吃什麼傳統食物
端午節的傳說故事 端午節原來是爲了紀念這些人
小暑吃什麼傳統食物節氣
春分節氣吃什麼傳統食物
24節氣吃什麼傳統食物
重陽節吃哪些傳統美食
穀雨節氣吃什麼傳統食物
端午節吃什麼呢
端午節吃鹹鴨蛋嗎 爲什麼端午節吃鹹鴨蛋
過端午節要幹什麼吃什麼 過端午節不能幹什麼
潑水節吃什麼傳統食物
端午節爲什麼要吃黃鱔 端午節爲什麼要吃五黃
端午節吃什麼 端午節除了糉子還可以吃什麼
立秋吃什麼傳統美食
端午節傳統美食 端午節吃什麼好
小滿吃什麼傳統美食
元宵節吃什麼傳統食品
端午節吃什麼蛋 端午節爲什麼吃鹹鴨蛋
端午好料有哪些 推薦四種傳統美食
端午節養生吃什麼
端午節簡介:端午節的由來傳說故事,端午節傳統習俗
端午節吃什麼水果
小滿節氣吃什麼傳統食物
小滿要吃什麼傳統美食
24節氣分別該吃什麼傳統美食
重陽節吃什麼傳統食物
小滿吃什麼傳統食物節氣