排骨的營養價值

排骨富含蛋白質和脂肪，爲人體提供優質蛋白質和必需的脂肪酸，可以補充人體所需的營養。

排骨的營養價值1

排骨的熱量

排骨的味道相信大家都不會拒絕，應該都超級喜歡吃，因爲用排骨做成的各類菜餚，確實相當的鮮美可口，那麼排骨的熱量是多少呢?這也有很多朋友都比較關心，下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

1、排骨的熱量

排骨的熱量經過研究測定後發現100克排骨中含有的熱量爲264大卡，這個數值是比較適中的，不算非常高，當然也不算很低，

在平時吃排骨的時候還是需要大家控制好食用量的，畢竟像這麼高的熱量，如果吃太多的話就容易引起肥胖，只要能做到適當的吃一些排骨的話，還是可以提供很多營養的。

2、排骨所含營養

排骨雖然含有一定量的熱量，但是在排骨中含有的各類營養元素卻十分的均衡，尤其是其中含有的蛋白質成分相當高，可以滿足我們人體對蛋白質的需求，此外在排骨中還含有很多的鈣元素和鐵元素，以及相當豐富的骨膠原，這類營養物質是很多肉類都不具備的，所以吃排骨來爲自己體內注入營養是很有效果的。

3、吃排骨的功用

通過吃排骨可以補充營養，這是肯定的，而且通過吃排骨有助於提高我們的身體體質，有些人的體質是屬於陰虛體質的，比較虛弱，

那麼經常吃一些排骨的話，可以起到很好的溫補作用，此外通過吃排骨還可以美容護膚，因爲排骨中含有很多的骨膠原成分，有助於改善皮膚，所以平時生活中經常適當的吃一些排骨來養生保健，確實不失爲一個好方法。

相信本文的講述，大家對於排骨的熱量應該有所瞭解了，雖然排骨中含有一定量的熱量，但是適量的吃一些排骨的話，還是比較具有滋補作用的，主要是因爲排骨營養價值極高。

說起排骨一定勾起了很多人的食慾，因爲排骨做成的各類佳餚在我們生活中都特別受歡迎，那麼排骨的營養價值都有哪些呢?有不少朋友對此並不瞭解，下面就讓本文帶領大家一起來詳細的瞭解一下。

1、排骨富含鈣元素

在排骨中含有豐富的鈣元素，而且是屬於磷酸鈣，這種鈣對於我們人體健康的補益效果是非常顯著的，如果自己缺乏鈣元素的話，那麼就會導致骨質疏鬆的出現，通過補充鈣不僅可以促進骨骼生長，還能夠預防骨質疏鬆，對於正處於生長髮育階段的兒童來說，是很有幫助的，對於中老年朋友也非常有益。

2、排骨富含鐵元素

排骨中的鐵元素含量也是相當高的，通過補充鐵元素，也是可以促進身體健康的，尤其是對於一些缺鐵性貧血的病人來說非常有益，如果自己體內缺乏鐵元素，那麼經常會容易出現貧血的`症狀，一旦出現貧血的症狀後，一定要及時的補充鐵元素是很重要的事情，通過吃排骨來補充鐵元素是比較有效可行的。

3、排骨富含骨膠原

排骨中的骨膠原成分也是較爲豐富的，這是一種非常特殊的物質，這種物質進入人體後可以有效的改善我們的皮膚健康，而且還可以美容養顏，

如果自己的皮膚暗黃，沒有光澤，那麼在平時可以適當的吃一些排骨來補充骨膠原，來讓我們的皮膚變得更好，除此之外補充骨膠原還可以健脾養胃，的對於胃虛的病人是比較有幫助的。

排骨的營養價值卻是相當高，各類營養含量都比較充分，而且含有的營養元素種類特別多，所以在平時不妨選擇吃一些排骨來爲自己的體內補充此類營養，絕對會讓自己的體質得到明顯增強。

排骨的功效與作用

相信大家都應該吃過排骨，也應該都非常喜歡吃排骨，因爲排骨的味道很好做成的各類菜餚，特別受歡迎，而且吃排骨還可以帶來很多的保健作用，今天就讓我們來一起來聊一聊，關於排骨的功效與作用有哪些。

1、排骨可以健脾養胃

排骨具有健脾養胃的作用，很多人的脾胃較爲虛弱，這都是缺乏營養的表現，所以在平時可以選擇吃一些排骨來進行溫補，排骨對於脾胃健康是很有幫助的，能夠健脾養胃，並能夠提升食慾，所以大家如果想要通過吃一些食物來達到健脾養胃的目的的話，那麼不妨就選擇吃一些排骨，效果是很好的。

2、排骨可以美容護膚

許多朋友的皮膚不是很好，就會選擇用一些護膚品或者保健品來進行調節改善，其實在平時若能夠吃一些排骨的話，也是可以起到美容護膚作用的，這主要歸功於在排骨中含有很多的骨膠原成分，骨膠原不僅可以改善自己的皮膚健康，還可以起到增強體質的作用，所以排骨絕對是非常適合愛美人士食用的。

排骨的營養價值2

1.蛋白質：排骨是富含蛋白質的肉類食材，蛋白質是構建和修復身體組織所必需的營養素。排骨中的蛋白質含量高，能夠提供人體所需的氨基酸，並維持例如骨骼、肌肉和皮膚的健康。

2.脂肪：雖然排骨中含有一定的脂肪，但大部分是不飽和脂肪酸，如亞油酸和歐米伽-3脂肪酸。這些脂肪酸對於心臟健康非常有益，可以降低膽固醇水平、減少動脈堵塞和心血管疾病的風險。

3.維生素和礦物質：排骨富含多種維生素和礦物質，如鈣、磷、鐵、鋅、維生素B12等。這些營養物質對於維持骨骼健康、血液循環、免疫支持和能量代謝都非常重要。

4.膠原蛋白：排骨中含有豐富的膠原蛋白，這是一種重要的結構蛋白，有助於維持皮膚的彈性、關節和骨骼的健康，同時還能促進傷口癒合和提高肌膚質量。

5.鈣質：排骨是富含鈣質的食物，鈣是人體骨骼健康的'重要組成部分。適量攝入排骨可以提供足夠的鈣質，有助於預防骨質疏鬆和骨折。

現在讓我們瞭解一下土豆燒排骨的家常做法：

所需食材：排骨500克，土豆2-3個，蔥姜適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量，白胡椒粉適量，雞精適量。

製作步驟：

1.準備材料：排骨切小塊，土豆去皮切塊，蔥姜切末備用。

2.煮水煮排骨：將一鍋水煮沸，加入排骨焯水煮2-3分鐘，去除血水和雜質。撈出瀝乾備用。

3.炒香蔥姜：熱鍋加入適量油，放入蔥姜炒香，提出蔥姜渣。

4.煮燒排骨：將焯水後的排骨倒入鍋中，加入適量料酒，炒勻。然後加入適量生抽，繼續炒勻，保證每塊排骨都均勻上色。

5.加入水和調味料：倒入足夠的清水，使排骨完全浸泡在水中。加入適量鹽和白胡椒粉，根據個人口味調整。再加入一些雞精提升味道。

6.燉煮排骨：將鍋蓋蓋上，燉煮約30分鐘，直到排骨變得軟爛。期間不時攪拌，以免粘鍋。

7.加入土豆：待排骨變得爛熟時，加入土豆塊，再次蓋上鍋蓋。繼續燉煮10-15分鐘，直到土豆變軟。

8.調味和收汁：嘗一下湯的味道，根據個人口味再次調整鹽和其他調味品。如果湯汁過多，可以繼續慢火燉煮收汁。

9.享用：土豆燒排骨煮熟後，關火，撒上一些蔥花點綴。可以將煮好的土豆和排骨一起裝盤享用。