杏的營養價值

杏的營養價值，杏是很多人愛吃的一種水果，具有豐富的營養價值，對人體的健康有很多好處，同時杏也是我們生活中一種常見的水果，口感清脆酸甜，吃法繁多，下面爲大家分享杏的營養價值，一起來了解一下吧。

杏的營養價值1

杏營養極爲豐富，內含較多的糖、蛋白質以及鈣、磷等礦物質，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。

杏的食用功效

杏性溫熱，經常食用杏大有裨益；人食杏果、杏仁後，經過消化分解，所產生的氫氰酸和苯甲醛兩種物質，都能起到防癌、抗癌、治癌的作用，長吃還可延年益壽；杏仁可以止咳平喘、潤腸通便，常吃有美容護膚的作用。

杏的功效與作用

1、預防心臟病

未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用。

2、抗癌

杏仁中含有豐富的維生素B17，維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康、的細胞無任何毒害。

3、止咳平喘

苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病。

4、預防慢性病

能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

杏的適宜人羣

一般人羣均可食用。尤適宜有呼吸系統疾病、癌症、術後放化療者。

杏的常用吃法（做法）大全

1、檸檬杏子醬的做法

主料：杏、檸檬

輔料：糖粉

（1）將杏子洗淨後，擦乾表面。

（2）剝皮後去核，切成塊狀。

（3）撒糖粉醃製過夜，會有很多杏子汁液沁出來。

（4）不用加水，加入糖粉，中小火煮。

（5）熬的.過程中要不停地攪拌，待濃稠收汁時加入半個檸檬汁和檸檬碎一起熬煮。

（6）待果醬濃稠粘蜜，關火稍涼，裝入瓶中，放入冰箱保存。

2、甜杏塔的做法

主料：麪粉、杏

輔料：杏仁粉、雞蛋、淡奶油、果醬、糖粉、黃油、香草精

（1）製作甜酥塔皮面團(黃油55克、糖粉35克、蛋液20克、中粉80克、杏仁粉10克、香草精數滴)，將麪糰包裹好冷藏2小時以上

（2）取出，案板撒少許手粉，將麪糰擀開成0.2cm厚

（3）放模具中整形，切除多餘的麪皮，表面扎小孔，放冰箱冷藏30分鐘鬆弛

（4）塔皮鬆弛期間製作杏仁奶油醬(杏仁粉50克、黃油40克、糖粉50克、蛋液40克、淡奶油50克)，黃油軟化，加入一半的杏仁粉和糖粉混合均勻

（5）分3-4次加入全蛋液拌勻，每次都要充分混合均勻再加下一次

（6）加入剩餘的杏仁粉和糖粉拌勻

（7）倒入淡奶油混合均勻。放冰箱冷藏30分鐘

（8）將製作好的杏仁奶油倒入模具中，9分滿

（9）壓入切好的哈密杏，烤箱預熱170度烤30分鐘左右，取出脫模晾涼後，放切一半的杏桃（杏提前去皮去核對半切開），表面塗果膠

3、黃金杏慕斯的做法

主料：餅乾、杏

輔料：淡奶油、雞蛋清、吉利丁、橙皮、黃油、檸檬汁、水、白砂糖

（1）全麥餅乾壓制粉碎，加入切細末的橙皮絲混合

（2）黃油融化後加入，與其混合均勻

（3）倒入模具中，壓緊，冷藏備用

（4）將洗淨去核的杏放入攪拌機中，攪打成泥狀，過濾以得到細膩的果泥

（5）吉利丁片放冰水中泡軟後瀝乾水分，加入杏果泥中小火加熱至融化

（6）將果泥隔冰水降溫

（7）加入杏肉混合

（8）製作意大利蛋白霜

（9）將淡奶油稍打發

（10）將降溫後的杏果泥與意大利蛋白霜(水22克、白砂糖73克、蛋白40克)混合均勻

（11）再加入淡奶油混合均勻

（12）倒入模具中，冷藏至凝固

杏的營養價值2

吃杏的好處與壞處

1、吃杏的好處

杏的味道脆爽可口，杏肉的營養價值也很高，在杏肉中含有豐富的水溶性膳食纖維、維生素、礦物質、碳水化合物等營養成分，適量食用杏可以爲身體攝取營養成分，有利於身體代謝，還具有潤腸通便、美容養顏等養生功效。

2、吃杏的壞處

一般人適量食用杏並不會引起身體不適，但是食用不當或者過量食用杏可能會引起消化問題，另外杏肉中含有豐富的有機酸，富含有機酸的食物吃多了容易牙酸。

杏傷人是什麼意思

“杏傷人”是我國民間的一句俗語，這句話是說不要過多的食用杏子，以免引起不適。

杏子的味道脆爽可口，在杏子果肉中含有豐富的有機酸、碳水化合物等營養成分，適量的食用杏子可以促進胃液的分泌，過量食用杏則會增加腸道的消化負擔，不利於腸道健康，情況嚴重的還會損傷脾胃，造成“杏傷人”的現象。

杏是什麼水果

杏子是薔薇目薔薇科植物，屬李亞科水果。

杏子，是我國常見水果之一，在我國杏子主要分佈於華北、西北和華東地區，杏子屬李亞屬植物，其果肉、果仁均可食用，食用杏子有潤肺定喘、生津止渴等功效，可治療口乾脣燥，肺虛內燥，大便乾燥等症。

杏一天最多吃幾個

5個。

杏的口感酸甜可口，在杏上市的時候很多人都喜歡買杏來吃，從健康的角度來說，杏子可以適量食用，但不宜過量食用，因爲杏子中含有豐富的有機酸，有機酸可以促進腸道蠕動，但過量食用杏子會損傷腸道健康，因此，建議一天食用2-3個杏子爲宜，最多不宜超過5個，食用杏子之後再適量食用一些其他水果，就可以滿足身體每天對水果的需求了。