木瓜的營養價值

木瓜的營養價值，木瓜是一種十分受女性朋友歡迎的一種水果，但大部分人都不是很瞭解木瓜的全部營養價值，只瞭解它的幾個功能，下面小編分享木瓜的營養價值，一起來了解一下有什麼價值吧。

木瓜的營養價值1

木瓜的營養價值

維生素C

每100克木瓜鮮果含維生素C96.8mg，是蘋果含量的48倍。維生素C是人體不可缺少的營養元素，機體本身不能合成，只能依靠從外界攝取來滿足人體的需要。維生素C具有多種生理功能，能夠清除氧自由基、增加肝細胞的抵抗力，穩定肝細胞膜，促進肝細胞再生和肝糖元合成，從而促進受損肝臟的修復。

氨基酸

慢性肝病患者多存在營養不良，氨基酸缺乏，氨基酸是蛋白質合成的基本原料。木瓜含有多種氨基酸成分，每百克鮮木瓜氨基酸總含量是529mg, 其中賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg，這些都是人體必須氨基酸，能夠滿足肝病患者營養需求。

齊墩果酸

每百克鮮木瓜含齊墩果酸70mg，齊墩果酸是一種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。以“齊墩果酸 ”爲主要成分製成的齊墩果酸片是一種常用的保肝藥物。

木瓜蛋白酶

可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶

有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

凝乳酶

有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

其它

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。木瓜果肉中含有的番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。

木瓜的作用

健脾消食

木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解爲脂肪酸;現代醫學發現，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利於人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。

抗疫殺蟲

番木瓜鹼和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絛蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用於殺蟲抗癆。

通乳抗癌

木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜鹼具有抗淋巴性白血病之功，故可用於通乳及治療淋巴性白血病(血癌)。

補充營養，提高抗病能力。

木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強機體的抗病能力。

疏散風熱

用於風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。

清肝明目

用於風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用於肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

木瓜的.食用方法

木瓜奶露

材料：木瓜600g，鮮奶1杯，椰汁半杯，糖200g，玉米粉3湯匙。

做法

(1)木瓜去核去皮切粒。

(2)用兩杯清水加糖煮滾，然後放入木瓜粒，再加入鮮奶、椰汁，用慢火煮滾。

(3)用小半杯水開勻玉米粉，逐步加入奶露中，煮至成稠狀即可。可達到豐胸的效果。

木瓜魚湯

材料：木瓜1個(約1斤重)，鮮草魚約1.2斤，幹百合1兩，胡蘿蔔1個，黃杏8錢，黨蔘1兩，姜2片。

做法

(1)先將所有原料洗淨，木瓜去核切成塊。

(2)待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

(3)功效：木瓜鮮魚湯，是富含高營養的食物，長期食用不僅能豐胸還能養顏的功效，面部會逐漸變的更加有光澤。

木瓜的營養價值2

木瓜亦稱光皮木瓜，木瓜實，是一種瓜果，青木瓜味酸澀，成熟的木瓜綿甜。主要的功效成分有木瓜蛋白酶，齊墩果酸，熊果酸，每100克可食部中含有水分92克，蛋白質0.4克，碳水化合物7克，還富含胡蘿蔔素、維生素C和少量的礦物質。木瓜是中國地道的藥材，內含黃酮、鞣質、多糖等藥理成分，藥效多樣，但是成分複雜、理化性質不穩定。黃酮是木瓜中有效的成分之一，黃酮類化合物具有多種生物活性，有抗潰瘍、抗過敏、抗菌、抗炎、抗氧化、抗衰老、降血脂、治療心腦血管疾病、活血化瘀的功能。木瓜中的鞣質的研究目前取得了很大的進展，發現其有抗炎、抗菌、止血等藥理活性，還有抗突變、抗脂質過氧化、清除自由基、抗腫瘤和抗艾滋病等多種藥理活性。木瓜中的三萜皁苷以及齊墩果酸、熊果酸等。現代藥理學證明，齊墩果酸具有護肝、抗炎、促免疫等多重功效；熊果酸有美容護膚、抗炎的多重功效。