打瓜子的營養價值和吃法

打瓜子的營養價值和吃法，打瓜子在日常生活中其實是一種非常常見的食物，是人們休閒聚會必備的休閒小吃，其有着非常高的營養價值，以下打瓜子的營養價值和吃法分享給大家，希望對大家有幫助。

打瓜子的營養價值和吃法1

打瓜子的營養價值

1、打瓜子中富含許多營養物質，比如氨基酸、蛋白質等，而且大瓜子中富含熱量，對於我們的日常所需能夠有效補給，達到維護健康的作用。所以說，食用打瓜子可以滿足口感的同時，爲自己攝取更多的營養物質，獲得身體健康的保證，達到強身健體，延年益壽的保健作用哦。

2、打瓜子是堅果類食品的一種，其營養價值很高，含有高蛋白以及豐富的鐵、鋅、鈣、鎂等微量元素，適量的食用，具有防止貧血的作用。

3、吃打瓜子還能安定情緒、防止細胞衰老、同時能起到美容養顏的.作用。打瓜子中所含的成分對皮膚、眼睛和大腦都有一定的好處，並且還能補充人體所缺的鈣質，能夠防止老年骨質疏鬆，對小兒的佝僂病也有一定的治療作用。

打瓜子的吃法

1、將打瓜子去掉外殼後切成小塊，用清水沖洗乾淨後放入一個容器內，最好再加上蒸籠蒸半個小時，等待打瓜子的肉酥爛後取出。

2、將沖洗乾淨的鍋子放置在竈頭上,然後向裏面加入適量的水,放入上面煮好的打瓜子攪拌成蓉泥狀,加入食鹽、味精等調味料，根據自己的口味放入，等到水沸騰時即可裝盤內。

3、最後一步就是將蝦仁洗淨後瀝乾水分,然後用鹽和味精進行醃製,等待5分鐘後，再向裏面加入蛋清、澱粉，把他們一起上漿，再將上好漿的蝦仁放入三四成熱的油中滑至變色後倒出控油,將蝦仁散放在攪拌好的打瓜子上即成。

打瓜子的營養價值和吃法2

打瓜子禁忌

1、打瓜子中含有大量的草酸、嘌呤等物質，人體攝入後會導致尿酸增加，所以腎功能不全或是患有痛風的患者，不宜食用。

2、另外打瓜子中含有大量的不飽和脂肪酸，攝入過多會消耗許多膽鹼，造成體內脂肪代謝失調，導致許多脂肪蓄積在肝部而引起肝功能障礙，所以老年人和肥胖患者不宜多食。

3、不能吃得過量，吃得太多會傷腎。儘量不要給嬰幼兒吃，以免吸入氣管發生危險。不宜長時間嗑瓜子，會傷津液而引起口舌乾燥，甚至磨破、生瘡，且傷胃。