甜瓜的營養價值有哪些

甜瓜的營養價值有哪些？甜瓜在日常生活中是一種常見的食物，它雖然命名瓜類，但是是可以直接生吃的，很多人都很喜歡吃甜瓜，因爲它對人體是有很多營養價值的，下面小編分享甜瓜的營養價值有哪些，一起來看下吧。

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1、降低膽固醇

香瓜是一種營養豐富的水果，降低膽固醇是甜瓜的營養價值裏舉足輕重，它含有多種維生素和鈉、鉀以及鎂等多種微量元素，而且這種水果中還沒有膽固醇存在，人們食用以後可以補充營養，也能清理血液中的膽固醇，可以預防高血脂和動脈硬化的.發生。

2、治療口鼻生瘡

香瓜現在中國各地普遍栽培，果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，夏季煩熱口渴者、口鼻生瘡者、中暑者尤其適合食用香瓜，這也是甜瓜的營養價值之一。但瓜蒂有毒，生食過量，即會中毒。而且出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

3、有助減肥

香瓜中有含有大量的天然果糖，這種果糖進入人體以後能爲人體補充能量，但是不會讓人們體重增加，經常食用可以減少人體內脂肪的堆積，能起到一定的減肥作用，這是甜瓜的營養價值的另一方面體現。另外香瓜中微量元素鉀的含量也很高，它可以血壓下降，也能減少血小板凝結，對人類的中風也有一定的預防作用。

甜瓜的營養價值有哪些2

甜瓜的功效和作用

香瓜（Cucumis melo），又名“甜瓜”，又名“白啄瓜”。是葫蘆科黃瓜屬一年生蔓性草本植物，葉心臟形。花單性，黃色，雌雄同株，或爲兩性花。瓜呈球、卵、橢圓或扁圓形，皮色黃、白、綠或雜有各種斑紋。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質脆或綿軟，味香而甜。性喜高溫、乾燥和充足的陽光。原產熱帶，我國各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產的香甜味濃，潮溼地區產的水分多味較淡。爲夏季的優良果品之一。著名的新疆哈密瓜，即爲甜瓜的變種var。saccharinus的一個品種。

果實的形狀、顏色因品種而異，有香味，果皮平滑；種子污白色。 廣泛栽培於溫帶至熱帶地區；我國各地栽培。品種繁多，果實變化較大；可分爲數個變種，而園藝上可歸屬於數個品系，其中菜瓜、哈密瓜和白蘭瓜也各屬於不同的變種或者品系。果實作水果或蔬菜；瓜蒂和種子藥用。原產非洲和亞洲熱帶地區，中國華北爲薄皮甜瓜次級起源中心，新疆爲厚皮甜瓜起源中心。鮮果食用爲主，也可製作瓜幹、瓜脯、瓜汁、瓜醬及醃漬品等。中國、蘇聯、西班牙、美國、伊朗、意大利、日本等國家普遍栽培，以中國產量最高。

整體特徵

一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起。卷鬚纖細，單一，被微柔毛。葉柄長8-12釐米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均8-15釐米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或3-7淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈。

花單性，雌雄同株。雄花：數朵簇生於葉腋；花梗纖細，長0.5-2釐米，被柔毛；花萼筒狹鐘形，密被白色長柔毛，長6-8毫米，裂片近鑽形，直立或開展，比筒部短；花冠黃色，長2釐米，裂片卵狀長圓形，急尖；雄蕊3，花絲極短，藥室折曲，藥隔頂端引長；退化雌蕊長約1毫米。雌花：單生，花梗粗糙，被柔毛；子房長橢圓形，密被長柔毛和長糙硬毛，花柱長1-2毫米，柱頭靠合，長約2毫米。

果實的形狀、顏色因品種而異，通常爲球形或長橢圓形，果皮平滑，有縱溝紋，或斑紋，無刺狀突起，果肉白色、黃色或綠色，有香甜味；種子污白色或黃白色，卵形或長圓形，先端尖，基部鈍，表面光滑，無邊緣。花果期夏季。

甜瓜的營養價值

甜瓜含有蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養素，還含有可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質的轉化酶。

甜瓜的功效和作用

（1)清暑熱。解煩渴甜瓜含有大量的碳水化合物及檸檬酸、胡蘿蔔素和維生素B；、C等，且水分充沛，可消暑清熱，生津解渴，除煩等。

（2)幫助腎臟病人吸收營養甜瓜中含有轉化酶，可以將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養，對腎病患者有益。

（3)保護肝臟甜瓜蒂所含的葫蘆素B能明顯增加實驗性肝糖元蓄積，減輕慢性肝損傷，從而阻止肝細胞脂肪變性及抑制纖維增生。

（4)催吐甜瓜蒂含有苦毒素，葫蘆素B、E等結晶性苦味質，能刺激胃粘膜，內服適量，可致嘔吐，但不爲身體吸收，而無虛脫及中毒等弊端。

（5)殺蟲現代研究發現，甜瓜子有驅殺蛔蟲、絲蟲等作用，可廣泛用於治療蟲積病症。

（6)補充營養甜瓜熟肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽等，可補充人體所需要的能量及營養素，幫助機體恢復健康。食療作用性味：香瓜甘、寒、無毒；瓜蒂苦、寒、有毒。歸經：入胃、肺、大腸。功效：香瓜清熱解暑止渴；香瓜 子清熱解毒利尿，香瓜蒂催吐胸膈痰涎及致毒食物，或作外用藥。主治：香瓜治暑熱煩渴；香瓜子治腸癰、肺癰；香瓜蒂外用治急性黃疸型傳染性肝炎，鼻炎，鼻中癟肉。

甜瓜的藥用價值

性味：甘，寒。

歸經：入心、胃經。

功能主治：清暑熱，解煩渴，利小便。

用法用量：內服：生食。

注意：脾胃虛寒，腹脹便溏者忌服。

1《孫真人食忌》：患腳氣病人食甜瓜，其患永不除。又多食發黃疸病，動冷疾，令人虛羸。解藥力。

2《食療本草》：多食令人陰下溼癢生瘡，動宿冷病，症癖人不可食之，多食令人惙惙虛弱，腳手無力。

蒙藥：阿木塔圖-合木合音-烏日：種子治慢性支氣管炎，闌尾炎；瓜蒂治食積，胃脘痞塊，急性和慢性肝炎《蒙藥》。苗藥：種子、果柄用於食物中毒，痰涎不化，癲癇《湘藍考》。

甜瓜的副作用和食用禁忌

1、瓜蒂有毒

香瓜的果肉可以生吃，而味道爽口，但香瓜的瓜蒂是有毒的，食用過量就會中毒，所以得注意不要吃瓜蒂了。

2、禁忌人羣

一般人均可食用，出血及體虛者，脾胃虛寒、腹脹便溏者忌食。

3、禁忌搭配

甜瓜不宜與田螺、螃蟹、油餅等共同食用。

甜瓜的吃法

食材：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。

製作方法：

1、將甜瓜沖洗乾淨，颳去瓜皮，去除內瓤，切成丁塊。

2、西米洗淨放入沸水鍋內稍滾後撈出，再用清水浸泡。

3、取鍋放入清水燒開，加入西米、甜瓜，煮沸後略滾即成。

4、加入白糖調味後，即可食用。