杏子的營養價值有哪些

杏子的營養價值及副作用，相信大家對杏子並不陌生，杏子的營養價值極高，很多人都吃個它，食用它對我們的身體有一定的益處。接下來就由小編帶大家一起詳細瞭解下杏子的營養價值有哪些。

杏子的營養價值有哪些1

1、杏仁富含維E，有美容功效，能促進皮膚微循環，使皮膚紅潤光澤。

2、鮮杏的維生素C含量很高，這是另一種抗氧化劑，有助於身體吸收鐵。有助於維持正常血壓和平衡體液。

3、杏子營養成分裏都包含天然水楊酸，和阿司匹林裏的活性成分很相似。因此，對阿司匹林過敏的人吃杏也會產生過敏反應。同樣重量的杏幹含有的營養要比新鮮和罐裝杏子豐富。

4、經常吃點杏、杏幹或杏仁，對防癌保健是十分有益的。

5、杏子味酸而甜，性溫，功能潤肺定喘、生津止渴，鮮食可治胃陰不足，口渴咽乾，肺經燥熱，咳嗽上氣。據研究，杏子是維生素B1含量最豐富的果品，而維生素B17是極爲有效的抗癌物質，對癌細胞具有殺滅作用。有報道美國～地方醫院用維生素B1治療癌症，經治的250例患者中，竟有248人獲效，至今已用維生素B17挽救了4000名晚期癌症患者。故杏子適宜多種癌症病人食用。

杏子的食用禁忌

野山杏杏肉味酸、性熱，有小毒，此杏杏核均爲苦仁。過食會傷及筋骨、勾發老病，甚至會落眉脫髮、影響視力，若產、孕婦及孩童過食還極易長瘡生癤。同時，由於柴杏酸性較強，過食不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病，還易腐蝕牙齒誘發齲齒。而對於過食傷人較大的杏，每食3～5枚視爲適宜。肉用杏即甜杏則無礙。

杏子吃多了的危害

1、上火

杏在食物屬性上屬於溫熱性的水果，食用後能增加體內的熱氣，一次性食用過多會導致體內熱氣過多不能及時排出，出現口舌乾燥、咽喉乾澀、口腔潰瘍等上火現象。

2、中毒

杏果中含有一定量的苦杏仁苷成分，有其是靠近杏仁的`部分，這種成分在體內會轉化爲氫氰酸，具有毒性，若是肝功能欠佳，又大量食用杏果可引起食物中毒。嚴重引起心臟停止跳動，危及生命。

3、消化不良

杏果中含有較多的植物酸，食用後對胃腸有較強的刺激作用，一次性食用過度容易引起胃酸過度分泌，出現胃腸潰瘍、胃腸出血等症狀，嚴重影響消化功能，出現腹瀉、腹痛等症狀屬於輕度胃腸損傷。

4、引起肥胖

杏果中糖分含量極高，食用之後會很快的轉化爲血糖，多不能及時的進行消耗，會轉化爲脂肪囤積在體內，增加體重，在減肥時期的人切忌不可大量吃杏子。

5、升高血糖

杏果中糖分含量高，而且大部分都是葡萄糖和果糖等短鏈糖類。很容易消化，因此，杏果的升糖指數很高，食用之後很快就會轉化爲血糖，因此，心血管系統疾病患者儘量少吃杏果，尤其是糖尿病患者最好不要食用。

6、流產

杏子屬於溫熱性水果，食用之後可促使胎熱，並且杏子也具有一定的滑胎作用，主要是與氫氰酸能通過胎盤屏障有關，孕婦適量食用影響不大，若是食用過多可引起流產或死胎。

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杏子的副作用

容易引起上火。據記載，杏子性熱。在夏天等高溫時節食用，特別容易使一些本身體質就過熱之人上火（人流鼻血、生眼疾、爛口舌），嚴重還有頭暈，渾身乏力，體虛,，腹瀉等輕微中毒反應。

微毒。據《日華子本草》記載，杏子“熱，有毒。”如果不慎大量食用，將會在之後幾小時出現諸如嗓子發癢，頭痛惡心，嘔吐等等中毒反應，更甚者導致休克。

影響腸胃功能。醫學研究表明，杏子能引起人體腸胃功能的紊亂，特別注意不能空腹食用，或者在食用後飲用冷水，否則將對腸胃造成更大的傷害。

傷及筋骨。古代崔禹錫的《食經》中就有記載：“不可多食，生癰癤，傷筋骨。”如果過多的食用，特別是對於一些骨質酥鬆的老人有很大傷害。

影響胎兒健康。杏子據記載“胃酸、性熱”，而妊娠期孕婦胎氣比較重，如果過多食用將造成對胎兒的不利影響，嚴重者導致滑胎。

大家今後在食用杏子時一定注意食用量，孕婦、小孩子、老人還是最好不要過多地食用，因爲杏子是屬於熱性，有小毒，在我們食用之後，我們就出現一些不好的症狀。平時吃杏子的時候，儘量食用新鮮不腐爛的杏子。而且吃杏子的時候不要吃杏仁，誤食杏仁容易危及生命。