地瓜的營養價值有哪些

地瓜的營養價值有哪些，地瓜作爲根莖類的代表之一，不僅含有大量的碳水化合物，同時還富含膳食纖維，也有不少人不太清楚地瓜的營養價值有哪些？別急，本文內容爲大家詳細講解地瓜的營養價值有哪些。

地瓜的營養價值有哪些1

1、清熱解暑

地瓜因爲含有豐富的水分和碳水化合物，可以帶走體內毒素，促進血液循環，加快新陳代謝，並且香甜多汁，夏天食用，既可解暑降溫，還能清肝去火，其加工之後還能製成沙葛粉，食用之後可以達到清涼去熱的功效。

2、保護血管

地瓜內因爲含有豐富的蛋白質和糖類，它們相互合成之後所生成的混合物，可以保護人體血管，有效保持並恢復呼吸道、消化道、膜腔、關節腔和血管的彈性，對於預防心血管疾病、動脈硬化、器官萎縮和老化都有一定的效果，另外還能提高人體免疫力。

3、降低血壓

地瓜幾乎不含人體可吸收的脂肪，反而因爲其含有大量的粗纖維，可以分解人體內多餘的脂肪，並排出體外，所以可以有效的平衡血壓和血脂，起到防治高血壓和高血脂的作用，當然還可以適當的起到減肥的功效哦。

4、補充營養

地瓜含有豐富的蛋白質、糖類、碳水化合物、水分等，還有多種維生素和礦物質元素，這些營養元素都比較容易被人體吸收利用，補充人體內器官等方面所需要的營養物質，減少因缺乏微量元素而引發相關疾病的機率，因此食用地瓜對身體十分有益，但是也要適量哦，物極必反。

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1、地瓜的營養價值

地瓜營養豐富，含有人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。

地瓜食用部分爲肥大的塊根，其中富含糖類、蛋白質等。據測定，每千克塊根中含水分810～880克、碳水化合物76～119克，還有一些礦物質、維生素等。

2、地瓜的功效與作用

地瓜性涼、味甘，歸胃經，具有生津止渴、解酒毒、降血壓的功效。

1、補充能量：含碳水化合物，能迅速爲身體提供能量。

2、提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

3、安神除煩：碳水化合物可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解腦部葡萄糖供養不足而出現的疲憊、易怒、頭暈、失眠、夜間出汗、注意力渙散、健忘、極度口渴、沮喪、化紊亂，甚至出現幻覺。

4、解酒：能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。可解酒後頭痛腦漲，臉紅等症狀。

5、祛脂降壓：使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。