海鴨蛋的營養價值有哪些

海鴨蛋的營養價值有哪些？相信這個問題很多愛吃海鴨蛋的人都想知道，海鴨蛋營養價值非常高，具有減肥的功效,熱量比較低，適合減肥的人用.下面跟着小編一起來看看海鴨蛋的營養價值有哪些，希望對你有用！

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1、營養價值

海鴨由於是自然放養的，無飼料，無激素，因此其產蛋量遠遠低於人工飼養的普通鴨子，但是其產的蛋由於天然無添加，並且海鴨是以海洋生物爲飼料，所以其產的海鴨蛋營養價值遠遠高於人工圈養的普通鴨蛋，卵磷脂、蛋白質、多種氨基酸含量也遠遠高於普通鴨蛋，甚至比牛奶的卵磷脂含量都要高出50倍左右，可見其營養之豐富，除此之外，海鴨蛋還含有鈣、鐵、碘、鉀、磷等礦物質元素，以及十多種維生素。

2、功效作用

海鴨蛋由於含有豐富卵磷脂，其可以幫助人體軟化和清理血管，對於心腦血管健康十分有益，而且還能增強記憶力，延緩衰老，其蛋白質和氨基酸含量很高，能夠補充人體所需的營養，同時其膽固醇含量卻很低，只是雞蛋的一半，因此解除了高血壓、高血脂、脂肪肝患者的擔憂，可以放心食用，但是還是要注意量哦！過猶不及。

3、鑑別方法

海鴨蛋營養價值極高，因此其價格也比普通鴨蛋高出許多，因此我們在購買的時候一定要注意認真查看，鑑定是否是真的.海鴨蛋，否則花那麼多錢買回來的卻是普通鴨蛋，那就得不償失了，鑑別方法是海鴨蛋稍微小一點，但是重量卻很足，搖晃感覺很飽滿，皮厚實、蛋清濃稠、蛋黃顏色深，呈紅色，而普通鴨蛋蛋黃呈橙色或者淡黃色。

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1、產地不同

首先他們的產地不同，普通鴨蛋大部分都是在內陸小湖小泊中人工養殖的鴨子產的蛋，其一般以人工飼料或者湖中的淡水魚爲食，爲了保證其質量以及產蛋的數量，一般主要還是人工飼料爲主，而海鴨蛋是由海邊城市天然放養的海鴨所產的蛋，其主要以海中的小魚、小蝦、小螺以及小蟹爲食，純天然，無添加、無激素，這種海鴨十分肥美，其產的海鴨蛋品質和口感都是極佳的，而且蛋黃比較紅，但是由於放養，所以產蛋量不高，因此價格昂貴。

2、營養價值

海鴨蛋價格貴，不僅是因爲其天然肥美，而且是因爲它的營養價值極高，其含有的卵磷脂含量幾乎是牛奶的50倍甚至還不止，是雞蛋的6倍，而且蛋白質和氨基酸的含量也很高，可想而知，食用海鴨蛋對人體多麼有益，不僅可以軟化血管，預防心腦血管疾病，還能提高記憶力，延緩衰老，總之好處多多，關鍵是其營養不僅豐富，但是其膽固醇含量還只是雞蛋的50%，這就表示補充營養的同時還不會胖，簡直是怕胖的人之最愛。

3、如何辨別

那麼如此稀少而昂貴的海鴨蛋如何與普通鴨蛋區分呢？方法很簡單，海鴨蛋體積小，但是卻分量重，搖晃起來感覺非常飽滿，最主要的是其蛋黃比普通鴨蛋的蛋黃要大，並且較紅，普通鴨蛋一般是黃色的蛋黃，而海鴨蛋卻是紅心的。