草莓的營養價值有哪些

草莓的營養價值有哪些，草莓是我們日常生活中常吃的一種水果，酸酸甜甜很是好吃，營養價值很高，保健效果很好，跟着朵朵女性一起來看看草莓的營養價值有哪些，一起get起來吧！！

草莓的營養價值有哪些1

草莓是多年生草本。我國多數地區有栽培，也有野生。品種很多，有麝香氣味者稱麝香草莓，還有鳳梨草莓等。酸甜的味道，沁人心脾，深受大衆歡迎。在《本草綱目》中記載草莓，可以潤肺、健脾、補血、益氣，對老人、孩子和體弱者而言，是滋補的佳品。草莓的營養配比很合理，其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄、或蘋果的10倍。此外，草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等，對於春季容易出現的肺熱咳嗽、嗓子疼、火癤子等，草莓中含的營養元素都可以起到輔助治療的作用。同時，草莓含鐵豐富，貧血的朋友也可以吃。草莓還有健腦功效，它所含的活性物質，具有較高的防癌作用。草莓既是鹼性食物之一，也爲抗氧化食物，可防禦細胞膜氧化，並清除體內氧自由基等代謝的垃圾廢物。減少“紫褐素”防範“退行性老化”。草莓富含“葉酸”物質，可防治“營養性巨紅細胞型貧血（大細胞型貧血）”，孕婦進補尚能防範胎兒發生“先天性神經管畸形”等。它還含有尼克酸，具有降低血脂和膽固醇作用。因此，冠心病、高血壓患者也宜食。

但是，草莓性涼，所以在初夏不要一次吃太多，尤其是脾胃虛寒，容易腹瀉。胃酸過多的人吃草莓更要控制量。另外，肺寒咳嗽（咳白痰）的人也不宜吃草莓。

另外，不少人喜歡把草莓切成塊兒，拌在酸奶或牛奶裏一起食用，從營養學角度講，這樣做不合理。因爲草莓中的成分會影響酸奶和牛奶中鈣的吸收，還會降低乳蛋白的吸收率。

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1、草莓的營養價值

維生素A。草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長髮育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

胡蘿蔔素。草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

鞣酸。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

銅。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

2、吃草莓的注意事項

中醫認爲，草莓有祛火、解暑、清熱的作用。另外，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動，幫助消化，改善便祕，預防痔瘡、腸癌的發生。草莓雖然具有豐富的營養物質，但是也並非人人都可以吃。有的'人因爲吃草莓會引起胃腸功能紊亂，另外患有尿路結石和腎功能不好的人也不宜多吃，因爲草莓含草酸鈣較多，過多食用會加重患者病情。一般的人都可以享受到草莓的美味。

不買畸形草莓。正常生長的草莓外觀呈心形，但有些草莓色鮮個大，顆粒上有畸形凸起，咬開後中間有空心。這種畸形莓往往是在種植過程中濫用激素造成的，長期大量食用這樣的果實，有可能損害人體健康。特別是孕婦和兒童，不能食用畸形莓。

另外，由於草莓是低矮的草莖植物，雖然是在地膜中培育生長，在生長過程中還是容易受到泥土和細菌的污染，所以草莓入口前一定要把好“清洗關”。

3、草莓吃多了的壞處

1、加重寒性體質

草莓性涼，味酸甘，無毒，入脾、胃、肺經，因此，草莓不適合多吃，尤其是寒性體質的人羣和經期的女性，食用過多會加重身體的寒性，女性痛經明顯。

2、腹瀉

草莓屬於涼性的水果，本來就有一定的致瀉作用，並且草莓中膳食纖維的含量很高，有潤腸通便的作用，食用過多可引起腹瀉。

3、缺鈣

草莓中含有很多的植物酸，比如草酸、鞣酸、蘋果酸、水楊酸等，這些酸性成分和在胃腸道內和食物中的鈣質發生化學反應，導致鈣質的不容易被吸收，長期食用或大量食用可引起缺鈣。

4、口腔潰瘍

草莓性涼，正常來說食用草莓是清熱去火的，但是吃太多就不一樣了，草莓吃太多可引起口腔潰瘍，主要是草莓中含有大量的糖分和植物酸，這兩種成分對口腔黏膜有刺激作用，尤其是吃過酸或過甜的那種草莓，很容易引起口腔黏膜損傷，出現口腔潰瘍。