四季豆的營養價值有哪些

四季豆的營養價值有哪些，四季豆是人們餐桌上的常見蔬菜之一，不僅口感爽脆，同時還有很多種好吃的做法，那麼大家是否瞭解過四季豆的營養價值有哪些呢？下面時間一起來了解四季豆的營養價值有哪些。

四季豆的營養價值有哪些1

1、食療作用

四季豆具有很好的食療作用，四季豆是溫性的食物，所以對人體的刺激較小，吃四季豆能祛溼，還能健脾和胃，對於脾虛和溼氣重的人有很好的調節作用，還能利水消腫。經常吃四季豆有安神的作用，婦女帶下過多可以多食四季豆，對腹瀉有有一定緩解的作用，最重要的是四季豆還能抗乙肝病毒。

2、有益心臟

吃四季豆對心臟是有好處的，四季豆中含有能降低膽固醇的可溶性纖維，不僅如此，四季都重還含有大量的維生素A和維生素C，這兩種物質正好也能起到防止膽固醇的作用，面對心血管有保護作用，哈能穩定血壓，讓心臟的負擔降低，對心臟有益。

3、補鐵消炎

四季豆中含有大量的鐵元素，所以能起到補鐵的作用，一般有缺鐵性貧血的人可以吃四季豆來補充鐵元素。四季豆中含有大量的抗氧化劑，所以抗氧化的功能很強，而且能起到殺菌消炎的作用。

4、其他功效

四季豆中含有大量的維生素K，對強健骨骼有很好的效果，還能降低骨折的機率。四季豆味甜，但是四季豆的含糖量並不高，而且四季豆的纖維含量也高，糖尿病患者可以放心食用。

四季豆的營養價值有哪些2

一、一般成熟的四季豆蛋白質含量約23%~25%，碳水化合物約爲6·%~63%，脂肪約爲1.5%。

二、新鮮的豆粒中含有大量的水分，所含熱量較低，但卻含有中等量的維生素A和維生素C。

三、豆粒所含鈣是其所含磷的1/6。因爲一般認爲，膳食中鈣與磷的比值低時會使身體對該的利用率降低。所以大家在食用四季豆的時候，應注意食用一些高鈣低磷的食品，如奶製品和綠葉蔬菜等。

四、豆中能提供充分的鐵和鉀，現代醫學證明，四季豆中含有血球凝集素，這是一種蛋白質類的物質，可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反應和白細胞與淋巴細胞的.移動，故能激活腫瘤病人的淋巴細胞產生淋巴病毒，對機體細胞有非特異性的傷害作用，有顯著的消退腫瘤的作用。這樣神奇的功效，我們以後是要多多食用它哦。

四季豆的五大功效

四季豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經。化溼而不燥烈，健脾而不滯膩，爲脾虛溼停常用之品。有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化溼和利水消腫的功效。主治脾虛兼溼、食少便溏，溼濁下注、婦女帶下過多，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等證。

一、利水消腫

四季豆有調和臟腑、益氣健脾、安養精神、消暑化溼和利水消腫的功效。

二、緩解缺鐵性貧血

四季豆中含有豐富的維生素C和鐵，經常食用對缺鐵性貧血有益。

三、養胃下氣

四季豆可以治脾虛兼溼、食少便溏，婦女帶下過多，溼濁下注，還可用於暑溼傷中、吐瀉轉筋等症。

四、增進食慾

四季豆中含有蛋白質和多種氨基酸，經常食用能健脾利胃，增進食慾。在夏季多食四季豆能消暑，清口。

五、強壯骨骼

四季豆含有大量的維生素K。男科醫院在線諮詢專家研究表明，維生素K能增加骨質疏鬆病人的骨密度，降低骨折的風險。