青瓜的營養價值

青瓜的營養價值，這種食物是大家所熟知的，在我們生活中也是比較常見的，性價比也是非常高的，很多人對它的營養價值都還不甚清楚，下面和小編一起來了解青瓜的營養價值。學習一下。

青瓜的營養價值1

1、抗腫瘤

含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

2、抗衰老

含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用青瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

3、防酒精

中毒青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

4、降血糖

所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以青瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

5、減肥強體

青瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，青瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

6、健腦安神

含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

青瓜的營養價值2

1、青瓜含有多種營養成分

青瓜肉質脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。青瓜含水分爲98%，富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、青瓜有安神定志的功效

青瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。

3、青瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤

青瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎。青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防酒精中毒。

4、青瓜促進新陳代謝、抗衰老

青瓜也是美容菜蔬，青瓜所含的青瓜酶，能促進人體的新陳代謝，排出毒素，其中的'維生素C，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產生，並可防止脣炎、口角炎。老青瓜中富含維生素E，可以延年益壽、抗衰老;青瓜中的青瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。

5、青瓜能減肥

青瓜是減肥佳品。鮮青瓜內還含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質轉化爲脂肪。青瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定的作用。青瓜的熱量很低，對於高血壓、高血脂以及合併肥胖症的糖尿病，是一種理想的食療良蔬。

6、青瓜有利尿、清熱利水、解毒功效

青瓜有利尿的功效，有助於清除血液中像尿酸那樣的潛在的有害物質。青瓜味甘性涼，具有清熱利水、解毒的功效。對胸熱、利尿等有獨特的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果。另外青瓜還可治療燙傷、痱瘡等。此外，青瓜藤有良好的降壓和降膽固醇的作用。