木耳的營養價值

木耳的營養價值，你知道有哪些嗎？在生活中，無論哪種食物都有其營養價值，不同食物的營養價值不同，在飲食上我們要均衡。木耳有很高的營養價值嗎，，受到很多人的喜歡，下面小編詳細介紹木耳的營養價值。

木耳的營養價值1

黑木耳的營養價值

大家應該知道黑木耳有排毒的作用，木耳的營養價值也不僅僅是這個，它裏面含有豐富的蛋白質、脂肪、多糖以及鈣、鐵等元素，其中鐵元素含量比較高。100克的幹木耳當中鐵元素含量達到185毫克，含量比還是很高的，因此缺鐵的患者可以多吃木耳。

常吃黑木耳的好處

補氣血

黑木耳當中含有鐵元素非常高，黑木耳當中的鐵元素含量是菠菜的二十倍，因此可以起到補氣血的作用。黑木耳還有抗凝血功能，對於氣血比較虛弱的人羣來說，多吃黑木耳可能起到補足氣血的作用。

美容養顏

黑木耳不僅可以補氣血，還含有很豐富的蛋白質，雖然木耳屬於素菜，但是木耳當中的蛋白質含量完全可以和動物食物相媲美，所以木耳也被稱之爲是素中之葷。黑木耳當中的維生素含量也比較高，維生素E含量非常豐富。女性朋友們應該知道，維生素E的作用就是美容養顏，美白肌膚，所以多吃黑木耳也可以達到這樣的功效。

清腸減肥

黑木耳的纖維素成分很高，裏面還含有一種植物膠原，這兩種物質都可以促進腸胃的蠕動，可以有效的促進腸胃中脂肪和食物的排泄，脂肪吸收少了，也有利於減肥，所以想要減肥的女士，不妨將黑木耳加入到自己的減肥菜單當中。常吃黑木耳，還可以有效的將大便當中的毒素和垃圾排出去，防止便祕。

滋補身體

木耳中含有木耳多糖，這種物質可以促進人體的新陳代謝，增強人體的免疫力，延緩衰老。人在上了年紀之後，身體中的機能就會慢慢的衰退，中老年人經常吃木耳的話，可以起到強身健體，延年益壽的作用。並且還能爲人體補充所需的營養成分。

烏髮

現在人的精神壓力都很大，長期的精神處於一個緊繃的狀態，就會發現頭髮中出現了一根兩根的白頭髮，甚至更多。想要頭髮變黑，除了要保持良好的情緒，還要補充一些微量元素，黑木耳中的`微量元素含量很多，多吃的話，也可以起到烏髮的效果，還能促進頭髮的生長。

木耳的營養價值2

不適合吃的人羣

出血性中風患者慎吃

黑木耳含有豐富的營養成分，常吃黑木耳，可以抑制血小板的凝聚，能夠降低血液中的膽固醇含量，對於一些心血管疾病有着很好的作用。雖然說對於一些疾病的患者，吃黑木耳是有益處的，但是如果是出血性中風患者就要少吃，因爲這種病症凝血功能比較差，而黑木耳有抗凝血的作用，所以最好不要吃。

血脂異常的人少吃

人們的生活條件好了，吃的食物的種類也變多了，經常因爲大吃大喝會導致身體出現一些問題。血脂高大多就是因爲吃出來的，常吃木耳的話，能夠起到食療的作用，但是也只是作爲輔助的效果，一週吃兩三次效果最好。