土耳其海蔘和遼參的營養價值

土耳其海蔘和遼參的營養價值，土耳其海蔘和遼參都是生長在海里的，不僅營養豐富並且深受中老年人的喜愛，那麼土耳其海蔘和遼參的營養價值都是有哪些的，小編和大家一起來看看相關資料。

土耳其海蔘和遼參的營養價值1

海蔘是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養食品，倍受中老年人的青睞。海蔘中的營養成分不僅豐富，而且均衡、合理，是難得的天然營養滋補品。

1、海蔘壁的營養

營養成分：蛋白質、DHA、EPA、海洋性脂質。

功效：膠原蛋白，美容養顏;18種以上氨基酸，號稱“精氨酸大富翁”!提高免疫力，消除疲勞;防止健忘性老年癡呆，延緩衰老。

2、海蔘筋的營養

營養成分：海蔘素、海蔘粘多糖、維生素及多種礦物質營養。

功效：海蔘筋是海蔘的營養中的精華，營養價值是海蔘壁的4-5倍，海蔘內筋一直被韓國、日本及臺灣用於強身健體之神物。

3、蛋白質

18種以上氨基酸，可促進機體細胞的再生和肌體受損後的'修復，提高人體免疫力，延年益壽消除疲勞。膠原蛋白中的甘氨酸、穀氨酸、丙氨酸、精氨酸含量極爲豐富，生血養血，美容美白，使肌膚保持光滑及富有彈性，延緩機體衰老等功效。

4、海蔘粘多糖

海蔘內含有粘多糖和海蔘糖氨聚糖，是海蔘的營養中最重要的成分之一，另外所含有的硫酸低聚糖爲海蔘獨有，品質優於鹿茸和魚翅。抗癌防癌，平衡血糖，增強抵抗力，延緩衰老，抗病毒，抗輻射等，針對糖尿病、高血糖、陽痿、甲亢、血栓、關節炎、骨質疏鬆、皮膚病等疾病有很好的治療作用。

5、海蔘素

海蔘素也稱作海蔘皁甙，存在於海蔘體內，也是海蔘的營養成分中最重要的成分之一，它的分子結構類似於皁甙，藥用保健價值極高。有抗腫瘤，抗菌作用，抗疲勞，促進性功能，提高免疫力與造血功能，針對腸炎、胃炎、肝炎、陰道炎、腦炎等各種炎症及各種癌症有很好的輔助治療作用。

6、EPA和DHA

EPA，屬於不飽和脂肪酸，是人體不能合成但又不可缺少的重要營養素，降低血液粘稠度，增進血液循環，消除疲勞。預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病有很好的療效。

DNA，被譽爲“腦黃金”，是大腦視網膜的重要構成成分。對兒童智力發育，保護神經元、促進大腦發育有益及有成人提高免疫力、增強記憶力及預防老年癡呆等作用。

7、礦物質

幫助調節體內酸鹼平衡、肌肉收縮、神經反應等。海蔘的營養成分中還含有多種對人體生理活動有益的微量元素，如鈣、鉀、磷、鐵、錳鋅硒等等，增強免疫及預防骨質疏鬆、提升食慾、提升造血功能、提升人體生命代謝等作用

8、維生素B1、B2

維生素B1以輔酶形式參與糖的分解代謝，有保護神經系統的作用;還能促進腸胃蠕動，增加食慾。維生素B2是水溶性維生素，爲體內黃酶類輔基的組成部分，人體內維生素B2的儲存是很有限的，因此每天都需要飲食提供。它參與體內生物氧化與能量代謝，是機體組織代謝和修復的必須營養素，還具有抗氧化活性。

土耳其海蔘和遼參的營養價值2

遼參的營養價值

1、健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2、生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

3、預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。

4、增強人體免疫力--硒-抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、手術患者的最佳補品--海蔘中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。

6、海洋偉哥--海蔘所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加性慾要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。

7、孕產婦的保健—爲孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；並能爲嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

8、不難看出，關於海蔘的營養價值高這一問題，毫無疑問答案是肯定的，吃海蔘對於滋補調養身體有非常好的效果，建議堅持長期食用。