海蔘的營養價值與功效

海蔘的營養價值與功效，海蔘的營養價值非常高，是一種名貴的海產品，而且對人們的身體有着非常不錯的食用功效，那麼吃海蔘有什麼好處？跟着朵朵女性一起來看看海蔘的營養價值與功效。

海蔘的營養價值與功效1

1、海蔘的營養價值

海蔘這種食材的營養價值特別高，它是一種高蛋白低脂肪的食材，氨基酸也是海蔘中最重要的存在，特別是對大腦有益的精氨酸和賴氨酸含量特別高，能健腦益智也能提高記憶力，另外海蔘中還含有一些天然的多糖和海蔘素和膠原蛋白等物質，這些物質能延緩衰老，也能提高人類身體的免疫力。

2、海蔘能預防男性前列腺疾病

海蔘中含有大量的微量元素鋅，這種物質是男性前列腺的重要組成部分，男性食用海蔘吸收充足的鋅以後要，可以提高前列腺功能，預防前列腺炎和尿路感染以及前列腺腫大等多種疾病的發生。

3、海蔘能降三高

海蔘是一種低脂肪低膽固醇的健康食材，平時人們食用海蔘以後，可以調節人類身體內的脂肪低謝，能讓過高的血壓和血脂降下來，另外海蔘還能提人體的胰腺的功能，加快人體對糖份的分解，對高血糖也有不錯的預防作用，老年人經黨食用還能減少尿頻症狀的發生。

海蔘能滋補強壯身體，而且能補益氣血，緩解體虛，對維持人體健康有極大好處，經常吃海蔘還能提高身體，免疫力放慢，身體衰老速度，但想讓海蔘發揮好的保健功效，它的使用方法極爲重要，今天爲大家介紹的就是海蔘的正確吃法，能讓大家知道海蔘怎麼樣吃最好。

海蔘怎麼樣吃好

1、煮粥

用海蔘煮粥吃，最好在用海蔘煮粥的時候，需要提前把海蔘泡發，並把它切成小丁，再準備適量的小米，把小米淘洗乾淨以後入鍋煮開，放入海蔘一起，用小火煮半小時，再放入適量的蔥絲和薑末加少量食用鹽調味繼續煮10分鐘以後出鍋就可以。

2、蒸雞蛋

海鮮蒸雞蛋油別好吃，再用海鮮蒸雞蛋的時候需要準備三四個雞蛋，把它磕開到碗中加少量清水調勻，然後把泡發洗淨以後的海鮮切成小丁放在蛋液中，入鍋隔水蒸，開鍋後用中火繼續蒸七八分鐘，等裏面的雞蛋凝固取出以後，放少量生抽和麻油調味就能吃。

海蔘的正確吃法

1、涼拌海蔘

海蔘涼拌是它最正確的吃法，在做的時候要把煮後泡發的海蔘用涼水清洗乾淨，然後把它切成薄片，放入適量食用鹽，白糖和蒜泥兒，在加入適量的香菜末調勻以後，就能吃這樣做好的涼拌海蔘，口感好而且不會出現營養流失。

2、榨泥吃

把海蔘榨成泥兒以後再吃，也是他最常見的吃法，特別是那些腸胃功能不好或消化不好的人，適合把海蔘洗淨以後，放入到料理及攪碎成泥狀取出以後與水果泥或者蜂蜜放在一起調勻再吃，這樣可以讓人體吸收更豐富的營養，而且能讓海蔘發揮好的保健功效。

海蔘的營養價值與功效2

海蔘有哪些好處

1、海蔘的功效

1、健腦、益智、長壽—海蔘含有18種氨基酸，牛磺酸、膠原蛋白、粘多糖、硫痠軟骨素、皁苷、多肽及多種維生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鮮劑。

2、生血養血和促進鈣質吸收—海蔘角蛋白具有促進紅骨髓造血功能，有效改善貧血症狀；含有天然活性鈣，其補鈣效果是其他食品無法比擬。

3、預防心血管疾病—海蔘巖藻多糖-降血脂，抑制血液凝結，醫學上也認爲高血壓、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，長期堅持食用海蔘，對緩解病症和治療有良好效果。

4、增強人體免疫力--硒- 抗氧化劑是抗惡性流感，防止人體衰老，防治腫瘤的重要元素。 海蔘皁甙抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用於良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

5、手術患者的最佳補品--海蔘中含量很高的精氨酸，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，對機體損傷後的修復有特效，明顯縮短康復時間。

6、海洋偉哥--海蔘所含特殊活性物質，是構成是男性精細胞的`主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宮縮作用，能改善腦、性腺神經功能傳導作用，延緩性腺衰老，增加慾望要求等功效，抗疲勞、抗衰老、補益腎精，壯陽作用及其明顯。

7、孕產婦的保健—爲孕產婦提供全面的營養保障，增強體質，快速有效恢復體能和體力；並能爲嬰兒的大腦和神經系統的發育提供豐富的腦黃金物質，有效避免嬰兒先天性疾病的發生。

8、美容養顏--海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓皮膚看起來細膩而富有光澤，並且不增肥，男女均適用。

海蔘具有很高的營養價值，所以在生活中我們可以適當的食用一些海蔘。生活中我們要時刻注意自己的身體健康情況，多食用一些對身體有益的食物，讓我們的身體更加健康。

2、吃海蔘的副作用

（1)中毒

海蔘並不是像人們現象的那樣安全，這種美食其實含有一定毒素，被稱爲海蔘毒素，是一種具有生物活性的皁苷，少量食用不會有多大影響，食用過多時有中毒風險。

（2)上火

從中醫的角度來看，海蔘屬於溫性的食物，這類食物中含有一定的熱氣，適合寒涼性體質的人吃，而熱性體質的人吃這種東西，吃多了就會出現口舌乾燥、流鼻血等上火症狀。

（3)過敏

海蔘是海鮮的一種，也是常見的過敏原之一，除了過敏體質不能吃海蔘外，海蔘也不適合小孩吃，避免對其肝臟有較嚴重的影響，甚至出現過敏。

（4)加重腹瀉

海蔘性滑膩，有有點的致腹瀉的作用，並且海蔘中蛋白質的含量也比較高，食用之後還會增加胃腸的負荷，因此，腹瀉的人吃海蔘有加重腹瀉的風險。

（5)重金屬攝入過多

海蔘的生活環境是淺灘，隨着工業的發展，淺灘算是海洋中污染最嚴重的地區，因此，海蔘都含有一些重金屬，食用過多對身體有危害。