石榴的功效與營養價值

石榴的功效與營養價值，相信大家都對石榴這種水果比較熟悉，每一種食物都有自身的功效和作用石榴也是一樣，但是同種食物不一定適合每一個人，要多深入學習一下，下面分享石榴的功效與營養價值有哪些，一起來看下吧。

石榴的功效與營養價值1

石榴的功效與作用

1、強身健體

石榴有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能。可防止冠心病心病、高血壓，可達到健胃提神、增強食慾、益壽延年之功效。

2、抑制大腸桿菌

石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等症，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。

3、驅蟲

石榴的果皮中含有鹼性物質，有驅蟲功效。

4、止血、明目

石榴花性味酸澀而平，若曬乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

石榴的營養價值

1、石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮爲主。

2、石榴以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝於其它水果，所以最好能一起食下去。

3、石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。

石榴的選購

1、看光澤亮不亮，如果光亮說明石榴新鮮的。

2、拈重量，如果差不多大的石榴但其中一個放在手心感覺重一點的，那就是熟透了的，裏面水分就會多。

3、看石榴的皮是不是很飽滿，就是皮和裏面的肉很緊繃的那樣;如果是鬆馳的，那就不新鮮了;外皮不要有一塊塊的斑塊通常是黃黑色，這樣剝開裏面的石榴大都是壞了的。

4、有些石榴表皮有一點點的小黑點，這個倒不是很重要的，裏面仍然是好的。

石榴的存儲

放在昏暗、陰涼處保存，如廚櫥櫃中，保存石榴長達一個月。也可以視成熟程度，存放在冰箱裏長達兩個月。

石榴的食用方法

1、在石榴的頂端橫切一刀。

2、去頂。

3、用刀順着石榴的白筋在外皮上劃幾刀。刀口不要太深，劃開石榴皮就行了。

4、用刀尖輕輕把中間白色部份的內心劃斷。

5、劃斷後的樣子像盛開的花朵形狀。

6、抽掉中間的白心。

7、輕輕一掰，石榴就開花了，這個時候，很容易就能取出石榴籽。

石榴的功效與營養價值2

石榴的功效與作用

1、石榴可預防三高

石榴這種水果裏面在有多種微量元素和氨基酸，人們食用以後可以讓血管軟化，也可以調節血脂和血糖，減少血液中膽固醇的.生成，對冠心病和高血壓以及動脈硬化等疾病都有很好的預防作用。

2、石榴可解酒消食

石榴中有一些天然的酸性成分存在，人們食用以後可以加快胃液的分泌，能起到健胃消食用功效。石榴對人類的肝臟有一定的保護作用，它進入人體以後能提高肝臟的解毒能力，對進入人體的酒精毒素能快速分解，起到良好的解酒作用。

3、石榴可止瀉

石榴是一種可以止瀉的特色水果，這種水果性溫，味甘，可以入腎和大腸經，肯有一定的收斂功效，對人類的腸炎和痢疾有很一定的治療功效，另外這種水果的果皮，更是治療腹瀉的良好存在，人們可以直接用石榴皮煮水喝，能讓拉肚子的症狀快速消失。

4、石榴皮可消炎

石榴不但果實可供人類食用，它的果皮功效與作用也很多，消炎就是石榴皮最重要的功效之一，它含有大量的生物鹼，用它煮水以飲用以後會消滅人體內部的多種病菌，像金黃色葡萄球菌和痢疾桿菌以及溶血性鏈球菌等，對於這些細菌引發的疾病也有輔助治療的功效。