楊梅的營養價值

楊梅的營養價值。在日常生活中，楊梅我們常見的一種水果類的食物，它的果肉鮮美，相信大家對楊梅並不陌生，楊梅的營養價值極高，很多人都喜歡吃楊梅。那麼接下來就由小編帶你瞭解楊梅的營養價值。

楊梅的營養價值1

1、楊梅對於皮膚有掩護以及美化的作用。楊梅的樹皮素還擁有抗氧化性、解除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食物、保健品以及化妝品。汗青，楊梅黃酮用曾經被用作作醫治防備關節炎以及種種炎症，尤爲對於有身主婦以及哺乳期嬰兒適宜利用，六個羥基紅酮。也可用於化妝品的添加劑，是保健品的優良選擇。

2、楊梅含微量元素對比多，能增補人體所必要的營養成分。優質楊梅果肉的含糖量爲12%～13%，含酸量爲0.5%～1.1%，富含纖維素、礦質元素、維生素以及一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對於人體有利的氨基酸，多吃用能有利於吸取以及增補。

3、楊梅含有助於消化的曾鳳。楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不但無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫痛苦悲傷等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下便可止泄，擁有收斂作用。楊梅擁有消食、除溼、解暑、生津止咳、助消化、防寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功效等多種功效。

4、楊梅照舊綠色的家庭醫生，能醫治咽喉炎的疾病。楊梅葉子的有用成分楊梅黃酮擁有收斂劑，興奮劑以及催吐劑的作用，用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、慢性咽喉炎等。

楊梅的營養價值2

楊梅的營養成分

楊梅每100克可食用部位含有水分83.4、熱量28千卡，還含有豐富的糖分、有機酸、纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素以及多種礦物質元素，像鈣、鐵、鉀、鎂、鋅、硒等。

楊梅的營養價值及功效

1、鉀元素：有益心血管健康

鉀元素在維持心臟功能，參與新陳代謝和降低血壓方面的功效是比較突出的，有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率，適量的食用楊梅是可以起到調節血脂、降低膽固醇和血壓的作用，對於心血管健康是有益的。

2、纖維素：排毒養顏

楊梅中的豐富的膳食纖維成分，是可以刺激腸胃的蠕動，幫助體內的毒素和垃圾排出體外，從而能起到一定的排毒養顏作用。

3、有機酸：促進消化

楊梅中是含有多種有機酸的，而且維生素C的含量也是很豐富的，食用起來味道是帶有酸味的，進入體內後能增加胃中的酸度，幫助食物的消化，也能對促進食慾起到一定的作用。

4、蛋白質：促進生長髮育

每100克楊梅中含有蛋白質0.8克，而蛋白質是細胞代謝的'主要能源物質，參與機體的一切生命活動，人體的生長髮育也是離不開蛋白質的。

5、維生素C：增強抵抗力

楊梅中含有比較豐富的維生素C，維生素C是比較強的氧化劑，可以清除體內有害的自由基，保護細胞，可以增強身體的抵抗力。

楊梅的食用方法

1、楊梅酒

材料：鮮楊梅500克，白糖50克。

做法：將楊梅洗淨後加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封保存。飲用的時候在取即可。

2、楊梅浸酒

材料：成熟楊梅若干，高粱酒適量。

做法：選上好楊梅後洗淨，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅爲度）密封1周備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。

3、楊梅蜜飲

材料：楊梅200克，蜂蜜適量。

做法：將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。

楊梅的食用禁忌

1、血虛火旺、胃酸多者少食。楊梅性溫熱，故不宜食用過量，否則會令人身體發熱，所以牙痛、上火的人不要多食。

2、楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用，所以潰瘍病患者要慎吃。

3、食用楊梅後應及時漱口或刷牙，以免損壞牙齒。

4、糖尿病患者忌食楊梅，以免引起血糖過高，加重病情。