桂圓的營養價值

桂圓的營養價值，人們所說的桂圓其實是由龍眼曬乾製成的食品，經常使用桂圓不僅可以起到補血安神，同時還健腦益智，想要了解更多的桂圓的營養價值，不妨繼續往下看看，希望能夠幫助大家對於桂圓有全新的認識。

桂圓的營養價值1

桂圓在新鮮的時候，果肉爲乳白色，甜蜜多汁。在曬乾之後，桂圓的果肉就變成了暗褐色，質地柔韌，就是人們常說的龍眼肉。桂圓的營養豐富，果肉中富含碳水化合物、蛋白質、脂肪、膳食纖維及多種維生素。除此之外還含有鈣、磷、鎂等人體所需的微量元素。其中，桂圓的維生素k含量非常高，是別的水果難以比肩的。

桂圓的功效與作用

由於桂圓營養成分豐富，這就爲桂圓的功效與作用提供了營養基礎。食用桂圓有補血安神、健腦益智等作用。如果你常感有失眠多夢、心悸、記憶力下降等症狀，不妨每日吃幾顆桂圓，對健康有益。

病後滋補

桂圓有滋補作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效，還是不可多得的抗衰老食品。桂圓對子宮癌細胞的.抑制率超過90%。婦女更年期是婦科腫瘤高發的階段，適當吃些桂圓有利健康。

降血脂

桂圓肉可降血脂，增加冠狀動脈血流量，是高脂血症、冠心病患者的良好保健果品。桂圓肉對腦細胞特別有益，能增強記憶，消除疲勞。

治療心悸

對於心血不足引起的心悸，可用桂圓肉泡茶常飲。失眠多夢、健忘的人可以用桂圓肉泡酒飲用。貧血體虛的人可以用桂圓、大棗煮湯喝。

桂圓的營養價值2

桂圓的營養成分非常豐富，每100克鮮桂圓中含蛋白質 1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，鈣13毫克，磷26毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗壞血酸60毫克。幹品中蛋白質和碳水化物及礦物質含量明顯提高，但受加工影響，抗壞血酸含量則下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，還含有腺嘌呤、膽鹼、酒石酸等物質。

因爲含有大量有益人體健康的微量元素，桂圓早已成爲一味良藥。其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。古人很推崇桂圓的營養價值，有許多本草書都介紹了本品的滋養和保健作用。早在漢朝時期，桂圓就已作爲藥用。《名醫別錄》稱之爲“益智”，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。桂圓的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血，年老體衰，久病體虛，經常吃些桂圓很有補益；婦女產後，桂圓也是重要的調補食品。

龍眼有桂圓、益智、驪珠等別稱，因其種子圓墨光澤，種臍突起呈白色，看似傳說中“龍”的眼睛，所以得名。新鮮的龍眼肉質極嫩，汁多甜密，美味可口，實爲其他果品所不及。鮮龍眼烘成乾果後即成爲中藥裏的桂圓。

桂圓的功效有哪些

龍眼含有多種營養物質，有補血安神，健腦益智，補養心脾的功效，是健脾長智的傳統食物，對失眠、心悸、神經衰弱、記憶力減退、貧血有較好的療效。國內還有學者發表過龍眼抗衰老的有關論文，提出龍眼將成爲不可多得的抗衰老食品。

經過許多國家對數百種天然食物、藥物進行抗癌研究，發現龍眼對於子宮癌細胞的抑制率超過90%，引起了醫學家的關注。婦女更年期是婦科腫瘤好發的階段。適當吃些龍眼有利健康。

龍眼有補益作用，對病後需要調養及體質虛弱的人有輔助療效。