營養相關知識

營養相關知識，每個人的身體健康是最重要的,而吃東西也是健康至關重要之一。但是很多人都不知道健康飲食的知識，以下是小編爲大家精心準備的營營養相關知識，快來一起看看吧

營養相關知識1

1、常吃宵夜對胃產生不好的影響，因爲胃一整天都得不到休息。

2、一個星期只能吃四顆蛋。吃太多，對身體不好。

3、雞屁股含有致癌物,不吃較好。

4、人們常認爲飯後吃水果好，其實這是一個錯誤的觀念，在飯前吃水果是好的。

5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。

6、喝豆漿時不要加雞蛋及糖，也不要喝太多。

7、空腹時不要吃蕃茄,最好飯後吃。

8、每天早晨醒後，可以先喝一杯白開水，這樣可以預防膽結石。

9、睡前三小時不要吃東西。會胖。

10、少喝奶茶。因爲高熱量、高油、沒有營養價值可言。長期飲用，易罹患高血壓、糖尿病等疾病。

11、剛出爐的麪包不宜馬上食用!

12、遠離充電座。人體應遠離30公分以上。切忌放在牀邊。

13、天天喝水八大杯。

14、每天十杯水，膀胱癌不會來。

15、白天多喝水，晚上少喝水。

16、一天不要喝兩杯以上的咖啡。喝太多易導致失眠、胃痛。

17、多油脂的食物少吃。因爲得花5~7小時去消化,並使腦中血液集中到腸胃，易昏昏欲睡。

18、下午五點後，大餐少吃。因爲五點後身體不需那麼多能量。

19、10種吃了會快樂的食物:深海魚,香蕉,葡萄柚,全麥麪包,菠菜,大蒜,番瓜,低脂牛奶,雞肉,櫻桃。

20、空腹不要喝牛奶

營養相關知識2

1、"營養"一詞確切而比較完整的定義應當是：機體通過攝取食物，經過體內消化、吸收和代謝，利用食物中對身體有益的物質作爲構建機體組織器官、滿足生理功能和體力活動需要的過程。

2、人類在生命活動過程中，需要不斷地從外界環境中攝取食物，從中獲得生命活動所需要的營養物質，這些營養物質在營養學上被稱爲"營養素"。

3、人體所需要的營養素有：碳水化合物、脂類、蛋白質、礦物質、維生素，共5大類。其中，不能在體內合成，而必須從食物中獲得的營養素，被稱爲"必需營養素"。必需營養素共40餘種，包括：9種氨基酸、2種脂肪酸、7種常量元素、8種微量元素、14種維生素、和水等。

4、碳水化合物、脂類和蛋白質因爲人體需要量多，在膳食中所佔的比重大，被稱爲"宏量營養素"；礦物質和維生素因需要的相對較少，在膳食中所佔的比重也較小，被稱爲"微量營養素"。

5、營養素在人體內有三個方面的作用：一、供給生活、勞動和組織細胞功能所需的能量；二、提供人體的"建築材料"，用以構成和修補身體組織；三、提供調節物質，用以調節機體的生理功能。可見營養素是健康的物質基礎，是健康之本。

6、在分子水平上，人體是由蛋白質、脂類、碳水化合物、水及礦物質等構成的。以一名體重爲65kg的男性爲例：

水約爲40kg，佔體重的60%多；

脂類約爲9kg，佔體重的14%，其中估計有1kg爲生命活動所必需，其餘爲能量貯備，可以根據人體的活動狀況而改變；

蛋白質約爲11kg，佔體重的17%，大部分蛋白質在身體內作爲基本構成成分而存在，損失超過2kg，就會導致嚴重的生理功能失調；

碳水化合物不超過200g，在體內主要是以糖原形式存在，可以用於消耗的貯備。

7、在細胞水平上，人體是由細胞、細胞外液及細胞外固體組成的。細胞是身體行使功能的.主要組分。按照細胞所處的組織部位，通常將其分爲肌肉細胞、脂肪細胞、上皮細胞、神經細胞等。

8、在組織水平上，人體是由組織、器官和系統構成的，這樣，體重就等於脂肪組織、骨骼肌、骨、血及其他如內臟器官等的總和。脂肪組織包括脂肪細胞、血管及一些支撐性結構充分是貯存脂肪的主要地方。

9、人體攝入的食物必須在消化道內被加工處理成小分子物質後才能進入體內，這個過程被稱爲"消化"。食物經過消化後，其中所含的營養素所形成的小分子物質通過消化道進入血液或淋巴液的過程，被稱爲"吸收"。

10、食物吸收的主要部位在小腸上端的十二指腸和空腸。迴腸主要是吸收功能的儲備，是吸收功能的代償部位，而大腸主要是吸收水分和鹽類。

營養相關知識3

1、每天起牀後喝一杯水能清洗腸胃。

2、每天養成喝水的習慣，每天至少也有一升以上吧。

3、避免暴飲暴食，晚上九點之後也最好不要吃零食。

4、多吃些纖維食物。

5、吃方便麪的時候，先用溫水來洗淨方便麪，攪拌後倒掉有蠟塗層的水，重複後在用另一壺水煮麪，因爲方便麪有一層蠟塗層，大量積累在體內會致癌。

6、空腹的時候最好不要吃的九類水果：香蕉，桔子，黑棗，甘蔗，鮮荔枝，菠蘿，山楂，西紅柿，柿子。

7、邊走邊吃對腸胃健康不利。

8、各種零食如雪餅、餅乾、巧克力等當早餐不健康。

9、飯後不能喝茶。因爲茶葉中含有鞣酸，會抑制胃液喝腸液的分泌，不利於某些蛋白質的消化，導致消化不良。

10、不要生吃鮮黃花菜、荸薺、白糖、鮮木耳、蜂蜜。