待客一般不能幾個菜
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待客一般不能幾個菜?在現實生活中,我們接待客人的時候都需要請客吃飯,而上菜的時候,菜的數量也是有一定講究的。下面一起來看看待客一般不能幾個菜及相關內容。
待客一般不能幾個菜1
點菜上菜不可以是六個。
爲什麼不能上六個菜
原來雖然六道菜的確是雙數,但是擺出來的造型卻是有點像烏龜,這種寓意是不太吉利的,所以就直接禁止用六道菜招待客人,也就是俗話說的“桌上別擺三盤菜,六人莫坐烏龜席”,否則對於客人來說是不禮貌的。
除此之外,在我國最南方閩南那邊人十分忌諱六個菜和九個菜,因爲這兩個數字的方言發音與狗字相似,再者以前只有死刑犯要上路之前吃的纔是六個菜,所以這種不詳的數字也就被明令禁止了。
爲什麼上第六個菜不能是魚
而在湖南長沙以前的風俗習慣中,由於生活條件困難所以待客禁止超過五道菜,否則第六道直接上魚,就是送客的意思,所以第六道菜如果是魚大家就心領神會的散席了。所以現在忌諱第六道菜上魚,不過現在大家已經不在意了。
不過魚這道菜中國餐桌上的說法卻是十分講究,比如說吃的時候是不可以將魚翻過來吃的,因爲香港那邊以打漁爲生,所以覺得飲食習慣與人緊密相連。如果吃法是將魚翻過來,意味着會帶來不好的寓意,海上的漁船就會翻沉。
待客一般不能幾個菜2
請客吃飯點幾個菜有講究嗎
一般宴請,根據人數,一般採取“N+1”湊雙數,如果菜量比較小,要“逢三加一湊雙數”,每三個人再加一個菜,就基本夠吃了。點菜數量=N(就餐人數)+2。
首先、點菜的權利一定要先給客人。如果客人堅持謙讓的話,也不要過於勉強。如果自己點,那麼就要注意點菜效率,不宜過長,但要照顧到客人的'口味。知道客人是否有忌口,比如是否回民,是不是有孕婦等等。
點菜時,可根據以下三個規則:
一、看人員組成。一般來說,人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。
二、看菜餚組合。一般來說,一桌菜最好是有葷有素,有冷有熱,儘量做到全面。如果桌上男士多,可多點些葷食,如果女士較多,則可多點幾道清淡的蔬菜。
三、看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果這次宴請的對象是比較關鍵人物,那麼則要點上幾個夠份量的菜,例如龍蝦、刀魚、鰣魚,再要上規格一點,則是鮑魚、翅粉等。
待客一般不能幾個菜3
老一輩待客爲什麼一般菜都不點單數都用的雙數
很多人都覺得如果自己在家裏招待客人的話,也是非常的隨意簡單上炒上幾個菜,坐在一起吃飯也是非常不錯的選擇,但是一些餐桌上的禮儀也是不能夠隨便碰觸的,相信大家都聽過老一輩人說過“待客不上三道菜”的這句話吧。
說的意思就是招待客人不能夠準備三道菜放在餐桌上,這樣也是非常不禮貌的,如果說遇到了比較講究的人很有可能連飯都不吃了,直接扭頭就走,但是現在有很多年輕人都不太瞭解。
其實在我們中國人的思想裏,單數都是覺得有一些不太吉利,特別是3平時我們用數字也都比較喜歡用一些雙數。
在日常生活當中,一般祭祀的時候就經常會用到數字3,就比如說祭祀親人在供奉的時候也會擺上三盤菜,而且在點香的時候也都會點上三炷香,這樣的話也是對已故先人的一種敬重,所以平時我們自己在吃飯的時候也是非常忌諱三這個數字的。
很多年輕人也都覺得這是一種封建迷信的說法,但是這些細節還是需要我們多加註意的,特別是在家裏招待上了年紀的長輩或者領導同事的話,這一點就更需要多加註意,千萬不要端着三盤菜放在桌子上,遇到了講究人的話很有可能也會讓我們好心辦壞事。
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