發物是什麼意思 發物有哪些食物

【導讀】：發物是很多人都在說的，只要是受傷身體不舒服，身邊就會有人說不能吃發物，到底這個發物是什麼意思呢？吃了會怎麼樣呢？

發物是什麼意思

主要就是不利於身體恢復的食物，大多是刺激性的。

1、中醫所謂“發物”，是指動風生痰、發毒助火助邪之品，容易誘發舊病。加重新病。在祖國醫學中，認爲“發物”是能引起人體陰陽平衡失調，誘發和加重某些疾病之物。凡食性與病性相同者，皆爲發物，就是說寒性食物誘發和加重寒證，熱性食物能誘發和加重熱證，所以皆可認爲是發物。

2、一些辛辣食物，如辣椒、蔥、姜、韭、蒜、胡椒等，性味辛辣，對腸胃和機體有刺激性，對熱性病，出血性疾病，各種炎症如瘡、癤、癰、腫有加重病勢，促發炎症的作用。

發物有哪些食物

常見的肉魚奶蛋都是這樣的，還有部分味道大的蔬菜。

1、發物是指富於營養或有刺激性特別容易誘發某些疾病(尤其是舊病宿疾)或加重已發疾病的食物。發物中如雞、蛋類、豬頭肉等對人體而言爲異體蛋白，這種異體蛋白就可構成過敏源而導致人體發病。魚、蝦、蟹類本身就含組織胺。

2、而組織胺可使血管通透性增高、微血管擴張、充血、血漿滲出、水腫、腺體分泌亢進及嗜酸性白細胞增高等。從而導致了機體變態反應，即過敏反應，誘發皮膚病，如出現紅斑、丘疹、水皰、發熱等。有的高敏病人，甚至對大米、小麥、玉米等都可產生過敏反應。

3、主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多鹹寒而腥，對於體質過敏者，易誘發過敏性疾病發作如哮喘、蕁麻疹症，同時，也易催發瘡瘍腫毒等皮膚疾病。

4、主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發皮膚瘡瘍腫毒。

吃發物的注意事項

1、發物之所以會導致舊病復發或加重病情，一是因爲其中的動物性食物含有某些激素，如糖皮質激素，若超過生理劑量，可引起感染擴散、潰瘍出血、癲癇發作等。

2、其所含的異性蛋白，易成爲過敏源，如海魚蝦蟹會引起或加重蕁麻疹、溼疹、牛皮癬等。三是刺激性較強的食物，如蔥、蒜易導致炎症傷口難以癒合。

3、過敏是一種和個人體質關係極大的病理生理反應。對於大多數海鮮不過敏的人來說，只要魚蝦新鮮衛生，高溫烹煮之後，可以放心吃。