肥胖是營養過剩嗎 營養過剩會導致什麼

【導讀】：好吃的食物很多，稍不注意，就有可能吃多了導致肥胖。肥胖的不好的影響很多人都知道。但是並不是每個肥胖的人都有個營養均衡的身體。

肥胖是營養過剩嗎

其實不完全是，因爲很多時候肥胖患者並不是因爲吃了很多的食物長胖的，而是吃了很多的沒有營養的垃圾食品長胖的。這些食物沒有營養，只會長脂肪，長此以往，就容易導致營養不均衡，無論胖瘦。肥胖也是這樣的。

1、吃多了精細加工的主食，就遠比不上全穀物糧食和薯類；吃多了油炸煎烤的食物，也遠比不上蒸、煮、焯、拌的低油清爽菜餚，來得有營養。

2、越是像炸雞、芝士、奶茶、蛋糕這類高油高糖高能量的食物，越能在進食過程中給人強烈的滿足感，讓人吃着“根本停不下來”，最後陷入“越吃越胖，越胖越吃”的死循環。

3、有些人發胖，並不全是由於營養過剩，而是飲食中缺乏能使脂肪轉化爲能量的某些營養素。這種因缺乏營養出現的肥胖症，醫學上叫做“營養缺乏性肥胖症”。

4、專家指出，只有當人體中的能量得以釋放，脂肪才能隨之減少，而人體內轉化能量的過程需要多種營養素的參與，包括維生素B2、B6及煙酸。在日常的膳食結構中，一旦缺乏了這些營養素，體內的脂肪就轉化不成能量，只能積累起來。長此以往，越積越多，越來越胖，以致形成“營養缺乏性肥胖症”。

營養過剩會導致什麼

會導致肥胖，還有就是加重身體的負擔，會導致很嚴重的後果，常見的就是內部器官會有很多的脂肪。

1、高脂肪症：過多的脂肪易在血管壁上沉積而導致動脈硬化，引起心腦血管疾病。脂肪也與結腸癌、乳腺癌等多種病症的發生有密切關係。

2、高蛋白症：食入蛋白質過多，即成年男性每天攝入蛋白質70克，女性60克以上，非但對身體無益，還可能破壞體內營養素的平衡，影響鈣質的正常吸收，剩餘的蛋白質還會轉化爲脂肪，促使機體發胖。

3、營養過剩加重了代謝負擔，易使空腹血糖升高，糖耐量降低，血液胰島素水平升高，久之必使胰腺由於負擔過重，而發生代償功能不足，出現糖尿病。據資料統計，肥胖者比正常人糖尿病發病率高6~9倍。

如何健康飲食

1、早餐質量要高：有主食（麪包、粥等）和至少兩種蛋白質食物（蛋、奶、肉、豆製品），至少一種蔬菜水果，最好吃點堅果。

2、午餐的數量充足：主食和菜要吃夠，食材品種儘可能多。

3、晚餐能量低一點：儘量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。

4、維持低油、低鹽的飲食習慣。儘量以蒸或煮的方式來烹調，以減少油脂攝取。如果是在外面用餐，可要一杯白開水將菜稍微過一下，選掉多餘的油分與鹽分。少吃澱粉過油的東西，因爲澱粉太容易吸油了，像炒麪、炒飯、水煎包、蔥油餅等等。

5、纖維能幫助油脂的吸附，如有纖維在肚子裏，吃進去的油脂就容易被纖維卡住，隨着排泄一起出來。