煮蛋器煮蛋必須扎眼嗎 煮蛋器雞蛋打孔怎麼做
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【導讀】:蒸蛋器蒸蛋確實是方便了許多,當然了,用蒸蛋器蒸蛋也是有很多問題的,比如,煮蛋器煮蛋必須扎眼嗎?煮蛋器雞蛋扎孔怎麼做?下面來看看。
使用煮蛋器煮蛋時,在雞蛋上扎眼可以防止雞蛋爆裂。所有爲了是煮出來的雞蛋美觀又營養,我們只需要將雞蛋上方扎一個小孔就可以。而且,煮蛋器的工作原理和電飯煲差不多,而且在工作完成後還會自動斷電,不會損害雞蛋的營養價值。煮蛋器煮蛋必須扎孔嗎煮蛋器煮蛋扎眼可以防止雞蛋爆裂。如果在蒸煮時間足夠長的情況下,蛋殼是會破裂的。因爲蒸煮時靠的是水蒸氣的高溫把雞蛋“烤”熟的,而水蒸氣是聚集在蛋殼周圍的,所以蛋殼破裂也是正常現象。
所以爲避免蛋殼爆裂,煮蛋前,先用量杯底部打孔裝置輕擊蛋的大頭頂端,打幾個小孔,然後將小頭朝下放於蛋架上。爲什麼要在雞蛋大頭處而不是小頭處打孔呢?這是因爲雞蛋的氣室在大頭處,扎大頭處可防止雞蛋內的蛋液流出。而且蒸煮之前在蛋殼上打孔的目的是加速雞蛋的蒸熟速率,因爲蛋殼的主要成分是碳酸鈣,透氣性較差,打孔之後熱量可以通過小孔進入雞蛋的內部,加速蒸煮效率,這樣雞蛋會熟的更快更徹底。
用大頭針或釘子,當然要洗乾淨,用力一捅,就可以的啊!客觀的說還是大頭針更合適,但要那種有柄的大頭針,可能不好找。拿着柄比較好打孔。
煮蛋機在雞蛋上要戳孔是因爲:雞蛋在加熱的過程中,內部會產生大量的熱,散發不出去的情況下,就會爆炸。
使用方法:
1:用熱水清洗,再導入一些水,插上電源煮一次水,作爲消毒用吧。
2:然後把雞蛋洗乾淨,放入剛纔消毒過的煮蛋器裏面,放入一點水,蓋上蓋子。
3:旋轉煮蛋器的定時器,具體看你的是雞蛋還是鴿子蛋來定義。
4:等待着時間的消耗,裏面充滿了水蒸氣.。最後叮的一聲,煮蛋器停止工作了。
5:最後掀開蓋子,把雞蛋放入冷水中,這樣就冷卻很快了。
煮蛋器是一種採用發熱盤通電後,把禽蛋快速的蒸熟主要是盤內產生高溫蒸汽,這是一種生活小家電。煮蛋器包括底座,該底座的上部固定有托盤座,該托盤座的上邊沿配煮蛋器設有內凹的盛液盤,蛋隔層在盛液盤上邊沿扣合,並且至少有三個放蛋孔在該蛋隔層內;蓋體設在蛋隔層上罩;控制開關在托盤座一側面配裝有至少一個,煮蛋器的托盤座內配設有加熱器,並且該加熱器位於盛液盤的底面,加熱器與控制開關相連接。
蛋隔層直接搭接於煮蛋器盛液盤的上方,煮蛋器盛液盤加熱後產生的蒸汽直接作用於蛋隔層上蛋體上,保證了蛋體溫度升高的快捷性,提高了煮蛋器的使用效率,在蛋隔層的內周圈增加貯水槽,可防止蓋體上降溫後蒸餾水迴流時與盛液盤的沸水相混,進而降低了原盛液盤中沸水的溫度,即提高了實際實用的蒸汽效率。煮蛋器工作原理是和電飯煲原理差不多的,使用時我們會根據要加熱食物的特點選擇相應的加水量,當我們在加熱某一項食物時,它就會進入一個工作階段,而當食物熟時,它就會自動的關閉工作的功能。如此,提高了安全性,也提高了生活的快捷性!
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