新鮮桃子可以做成什麼
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新鮮桃子可以做成什麼?每年桃子上市的季節,各大商家就推出了很多關於桃子飲品和甜品,其實我們自己在家也可以做桃子相關的美食,非常好吃,那麼新鮮桃子可以做成什麼呢?
新鮮桃子可以做成什麼1
法式紅酒燉桃子
材料:桃子(硬一點的),檸檬汁,薄荷葉,冰糖,紅酒(酒越好味越正,更香濃)
做法:先將桃子去皮、切成小瓣、鍋裏放少量清水和多一些紅酒、一定要沒過原料。再放入薄荷葉和少量檸檬汁,檸檬片最後可以用來裝盤。一定要把桃子煮透,讓紅酒侵入桃子內心。就可以裝盤。
桃子的簡單做法大全
一、桃子曲奇甜品
材料:黃金桃2個,巧克力曲奇4塊,奶油60克,冰糖適量,蜂蜜適量。
做法:
1、黃金桃洗淨備用,削皮後切成塊,放進小煮鍋,加適量水和冰糖煮十分鐘左右,桃子軟爛汁濃即可關火,再加點蜂蜜調味,這樣桃子看起來更有光澤。這樣煮好的桃子用不完的就當罐頭吃了,一點不比罐頭差。
2、開始做甜品了,把所有原料都準備好,先將煮軟的桃子切成小片備用。將曲奇餅裝入保鮮袋,用擀麪棍碾成顆粒狀,這個活小子搶着幹,結果三下五除二把餅乾碾得有點碎,奶油用電動打蛋器打至不流動的狀態。
3、將兩大匙曲奇顆粒鋪在玻璃碗底部,再在曲奇上鋪上一層奶油,再放上一層黃桃,加入的量根據自己的口味,再鋪上一層曲奇、奶油、黃桃,如此重複兩次,最後在黃桃上撒上適量曲奇顆粒,點綴上薄荷即可。
二、法式桃子布丁
主料:罐頭或新鮮桃子2個.,低筋麪粉50克,輔料:奶油50克,牛奶250c.c,鮮奶油50c.c,調料:蛋3個,糖100克,檸檬汁30c.c。
做法:
1、牛奶加糖以小火煮至糖融化就熄火,然後加上鮮奶油和檸檬汁拌勻備用。蛋打散和(1)料拌勻(牛奶蛋糊)。奶油以小火煮融,麪粉過篩後備用。先倒1/3量的牛奶蛋糊和麪粉攪成麪糊,再加入奶油拌勻。最後將剩餘的牛奶蛋糊慢慢倒入稀釋成很稀薄的麪糊裏,再倒入已抹油的烤模中。
2、桃子切成薄片,排在麪糊上,送入以攝氏170度預熱的烤箱,烤30~40分鐘。烤好後,可在表面薄撒一層細砂糖增加美觀。
三、桃子饅頭
材料:桃子、中筋麪粉250克、糖15克、植物油5克、酵母3克、紅曲粉少許、溫水135克。
做法:
1、桃子打碎,將所有原料(除紅曲粉外)混合揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜鬆馳5分鐘。再分出30克的小麪糰加少許紅曲粉揉成粉色麪糰。再將白麪團擀成薄片,從一頭捲起成條,切成六塊捏圓成饅頭,粉色麪糰也分成六小塊擀成中間厚邊緣薄的`圓皮,蓋在白饅頭頂端。
2、饅頭放在按桌上用雙手搓成上小下大的形狀.用刮刀壓出桃子形,放入蒸鍋發酵20分鐘(鍋裏裝冷水),再開火,上汽後轉中火蒸10分鐘,關火燜5分鐘即可出鍋。
四、菠菜桃子山核桃沙拉
材料:山核桃肉75克,成熟的桃子2個,洗淨的菠菜1袋,喜歡的沙拉醬4湯匙。
做法:
1、將烤箱預熱到180度。把山核桃均勻單層的放在烘盤上,然後放入烤箱5-10分鐘或直到顏色變深。烤完後拿出放在一邊。
2、將桃子去皮(如果你喜歡),去核,切成一口一個的小塊,然後將桃肉,菠菜和冷卻好的山核桃放到一個大碗裏攪拌均勻。然後倒上你喜歡的沙拉醬攪拌均勻即可。
五、桃子果醬
材料:桃子500克(去皮去核後重量),白糖250克,檸檬汁半個或白醋25克。
做法:桃子去皮去核,切成小塊,到入白糖放一晚上,然後將所有材料倒入小鍋中,再倒入檸檬汁或白醋,用小火煮30分鐘,剛開始煮的時候會有浮沫,要去掉。時間長了就會沒有浮沫了。煮好後,即可裝瓶保存。
六、醃漬桃子
材料:桃子600公克,鹽2大匙,白砂糖3大匙,甘草粉少許。
做法:
1、桃子洗淨後,先瀝乾水份,再放入乾淨的碗中備用。將鹽加入作法1中,再不停的搓揉桃子約五分鐘後,桃子會開始出水,而且表面的細毛也會逐一被搓落。
2、接着以冷開水將桃子浸泡一下並沖洗乾淨後,取出瀝乾水分備用。再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻後,讓桃子醃漬於其中,再放入冰箱中冷藏約2小時至入味後即可食用。
七、水果撈與桃子醬
材料:中等個頭桃子兩隻,入果肉重量3-4成的糖,150毫升的水,冰塊,葡萄,龍眼。
做法:中等個頭桃子兩隻,去皮,肉切丁。入果肉重量3-4成的糖,加150毫升的水煮透,撈出果肉。煮桃子的汁放點冰塊、葡萄、龍眼、桃子肉進去攪拌哈子,遞給小朋友一杯純天然上等的水果撈。取果肉的5/6打成泥,就是桃子醬了。
新鮮桃子可以做成什麼2
一、水蜜桃冰茶
1、原材料
桃子、綠茶、檸檬水、白砂糖。
2、做法
(1)將一顆比較紅(成熟度較高)的桃子做削皮、切片處理,然後將桃片鋪在鍋中,鋪好後加入小半杯水和一茶匙白砂糖。
(2)將桃片烹煮5分鐘左右,之後熄火併蓋上鍋蓋再燜30分鐘左右。
(3)將鍋中的汁水盛入杯中或碗中,然後加入少量的檸檬水,加入檸檬水後將其放涼。
(4)將泡好的綠茶和汁水按任意的佔比進行混勻,最後再加入適量的冰塊、新鮮的桃片以及幹檸檬片即可。
二、鮮奶油冰淇淋
1、原材料
3個桃子(大小爲中等水平)、60克白砂糖、少量的食鹽、2茶匙檸檬水、120克鮮奶油。
2、做法
(1)將桃子洗淨並削去外皮,然後將其切成小塊,切好後將桃塊放入攪拌機中,並加入白砂糖、食鹽和檸檬水。
(2)加入上述材料後將鮮奶油倒進去,然後啓動攪拌機將其攪成泥(也可以用多功能料理機打成泥),攪成泥後將其倒入冰棍模具內。
(3)將冰棍模具放入冰箱中冷凍2小時左右,然後將其取出來並插上木棍,插上木棍後再將其冷藏6個小時左右,最後將模具置於常溫下放置2分鐘左右即可出模。
三、減肥奶昔
1、原材料
200克桃子、400克原味酸奶、1湯匙檸檬水、50克冰塊。
2、做法
(1)將桃子洗淨並削去外皮,然後將其切成小塊,切塊後將其放入攪拌杯中。
(2)將冰塊、檸檬水、酸牛奶倒入杯中,最後再將桃塊攪成細緻的水果泥即可食用。
四、歐式紅葡萄酒燉水蜜桃
1、原材料
2個水蜜桃、200毫升紅葡萄酒、適量的老冰糖和小蠟燭糖、1片檸檬葉。
2、做法
(1)將水蜜桃洗淨並削去外皮,然後將其切成片狀。
(2)在鍋中倒入紅葡萄酒、1片檸檬葉、適量的老冰糖、清水及小蠟燭糖,待小蠟燭糖泡化後開始加溫,直至糖水被燒開。
(3)將水蜜桃片放入鍋中,然後用文火烹煮,烹煮一段時間後要滾動一下,當水蜜桃片變爲淡粉色的時候及時用大火收汁(汁水可以收濃一點,但不能收幹)。
(4)將水蜜桃片裝入碗中,然後把剩下的漿汁澆在上面,待冷凍後即可食用。
新鮮桃子可以做成什麼3
【桃子罐頭】
[食材]:水蜜桃適量,冰糖適量,檸檬,清水
[做法]:
1、準備好桃子,冰糖,少許檸檬,桃子儘量沒硬的,新鮮的。
2、先用鹽水洗去桃子表面的絨毛再用刮皮刀刮掉桃子表皮。很多人對桃毛過敏,可以帶上膠皮手套或者一次性手套,把桃子放到鹽水中浸泡片刻後,再搓洗掉桃毛
3、先用水果刀將桃子分成兩半,中間有核,慢慢的從中間挖去核,再切成大塊。
4、鍋中加入適量的清水煮開,放入桃子,在放入冰糖,大火煮開,轉小火。冰糖的用量根據自己的口味,喜歡甜甜的味道就多放一點。
5、往鍋中擠少許檸檬汁,提香又提味。根據桃子的軟硬程度來確定烹煮時間,我這種水蜜桃大概煮5-6分鐘就可以關火了。桃子不要煮久了,太軟口感就不好吃了。
6、臨時吃可以放保鮮盒或者密封罐存放,如若長期儲藏,玻璃瓶和瓶蓋需要在熱水中燙一下,控幹水分,趁熱將桃子和湯汁一同裝入瓶中,蓋上蓋子,放涼保存幾個月沒問題。
想吃桃子罐頭不用買,教你在家做,無添加劑,大人小孩都愛吃,冰冰涼涼的,爽口又開胃,夏天吃還解暑。喜歡的小夥伴趕緊試試吧!
【小貼士】
如何清洗桃毛
1、將桃子用水淋溼,抓一把細鹽塗在桃子表面,輕輕搓幾下,要搓均勻,再將蘸着鹽的桃子放在水中浸泡片刻,輕輕翻動,最後用清水沖洗,桃毛即可全部去除。
2、在水中加少許鹽,將桃子放入,浸泡片刻,用手輕輕搓洗,可使桃毛全部脫落。
3、桃子不要沾水,用乾淨的刷子在桃子的表面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。
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