食物可存冰箱多久
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食物可存冰箱多久,很多人認爲,冰箱冷凍室常年低溫就沒有細菌,這種認知是錯誤的,冰箱中也存在細菌,以下爲你分享食物可存冰箱多久,一起來學習一下生活小常識吧!
食物可存冰箱多久?盤點各種食物冷藏時間與溫度。
乾貨適合在冰箱保存嗎,果蔬和肉食等一般可在冰箱保鮮多久?不少家庭主婦可能都心存這樣的困惑,今後只要家配了無霜乾溼分儲式保鮮冰箱,這一切都將迎刃而解,而食物的冷藏和冷凍保鮮期則長短各有不同。
一直以來,不少市民喜歡習慣性地將蔬果與乾貨一起儲存,但又心生忐忑,這除了早前冰箱無干溼分區的先天性缺陷外,也與相關標準缺位有關。針對這一現實窘境,年內出臺的首個無霜乾溼分儲保鮮冰箱標準掃除了上述障礙,以滿足消費者對越來越多的特色乾貨存儲需求。
至於存儲保鮮方面,果蔬類適宜在溼度90%的環境中儲存,可以延長7天保存期。而乾貨則適合在溼度45%的環境下保存,最長可延長至5個月。具體一點,蘋果可冷藏7至12天,胡蘿蔔7到14天,牛奶5至6天,酸奶7到10天,生雞蛋30至60天,已開罐的花生醬約90天;香腸冷藏9天、冷凍60天,魚類冷藏1至2天、冷凍90到180天,牛肉冷藏1至2天、冷凍90天,雞肉冷藏2至3天、冷凍360天。
市民可比照一下,及時清除冰箱中超期存放的“殭屍菜”或“殭屍肉”,以確保家人吃得健康而營養。
不同的食物冷藏的時間和溫度都是有所不同的,否則就會使食物變質。今天,就來和小編一起了解了解各種食物冷藏的時間和溫度吧。
煮熟的雞蛋
一般情況下,時間是可以比較長的,一般可以冷藏的週期是一個禮拜的時間。所以,如果你過了這個時間,其建議你不要再吃了,因爲已經有細菌的入侵了。
牛奶
一般的冷藏的時間,也是五天的樣子。如果時間再長,其冷藏室裏的一些高生命的細菌也會進入到牛奶裏,導致牛奶的變質的現象的發生的。所以,牛奶,也要注意時間的。
酸奶
因爲其本身就是酸性的`環境,自身有殺菌的作用的。所以,一般酸奶如果冷藏的話,建議的時間最長,就是十天,不能再長了。
魚肉
這個時候,如果你冷藏的話,只能冷藏一天或者是兩天,如果時間過長了,魚肉就會變質了。而如果你冷凍起來的話,那時間可以更長,有時候,可以長達半年,魚肉,也不會壞的。
雞肉
其如果要冷藏的話,時間可以長一些,一般是三天的樣子。但是記得,這個時候,其你的雞肉表面不能有水,否則可能時間就更短了。而如果要冷凍的話,一般可以達到一年都不會壞的。
其他的食物
例如,罐頭類的食物,則如果你沒有開的話,冷藏的時間會更長,一年也不會壞的。所以,這個可以放心冷藏起來。而如果是水果一類的,則看你當時購買的樣子,一般,也是一個禮拜的樣子,就不能再放了。
食物在冰箱存放時間是多久
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天,冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
剩飯別吃3天,果蔬最多一週,醬料能放兩月。
冰箱存放食物常識
冰箱的冷凍箱裏,溫度一般在零下18℃左右,在這種溫度下,一般細菌都會被抑制或殺死,所以這裏面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成爲一些細菌的“溫牀”。
另外,冰箱裏的食品也不要存放過多,這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
一些主婦把冰箱當成了保鮮箱,長時間儲存食物。如何正確使用冰箱,也是主婦們必不可缺的家庭知識,爲了家人的健康,你一定要知道,冰箱裏的食物可以放多久。
不宜存放冰箱的食物
鮮荔枝:熱帶水果害怕低溫,如果放在冰箱裏冷藏,會“凍傷”水果,不僅損失營養,還容易變質。正確的方法應是將其放在避光、陰涼通風處貯藏。
黃瓜、青椒:若在冰箱中久存,將會變黑、變軟、變味。因爲冰箱裏存放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存的適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃,因此不宜久存。
巧克力:放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但會失去原來的口感,還會造成細菌繁殖。當夏天室溫過高時,可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。
麪包:麪包在烘烤過程中,麪粉中的澱粉直鏈部分已經老化,從而使麪包產生彈性。而當面包置於低溫時,其中的支鏈澱粉的直鏈部分會加速締合,使柔軟的麪包硬得更快。
中藥材:當中藥材和其他食物混放在冰箱內的時間一長,就容易使各種細菌侵入藥材內,導致受潮,破壞藥材的藥性。所以對一些珍貴的藥材,如需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,擱置在陰涼通風處。
月餅:焙烤食品不宜放入冰箱儲存。月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化並變得柔軟,而在低溫的條件下,熟化了的澱粉會析出水分,使月餅變硬、口感變差,影響其風味。
10種食物不宜存放在冰箱裏
1、澱粉類食物
饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中,會加快其變幹變硬的速度,如果短時間吃不了的話,可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
另外面包和餅乾也不宜放在一起存放,這樣一來麪包中的水分會轉移到餅乾中,使餅乾變軟,麪包反而變硬,對兩者都不利。
2、巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後,表面容易出現白霜,不但失去原來的醇香口感,還會利於細菌的繁殖。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封,再置於冰箱冷藏室儲存。取出時,別立即打開,讓它慢慢回溫至室溫再食用。
3、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般爲-15℃,最佳冰箱也只能達到-20℃,而水產品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達到-30℃以下時,魚體組織就會發生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現魚體酸敗,肉質發生變化,不可食用。
4、藥材
藥材不宜放在冰箱裏,藥材放入冰箱內,和其他食物混放時間一長,不但各種細菌容易侵入藥材內,而且容易受潮,破壞了藥材的藥性。
所以對一些貴重的藥材,如人蔘、鹿茸、天麻、黨蔘等,若需長期保存,可放在一個乾淨的玻璃瓶內,然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米,待晾涼後放入,將瓶蓋封嚴,擱置在陰涼通風處。
5、西紅柿
西紅柿經低溫冷凍後,肉質呈水泡狀,顯得軟爛,或出現散裂現象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴重的則腐爛。
6、黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因爲冰箱裏放的溫度一般爲4℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度爲10℃至12℃,青椒爲7℃至8℃,因此不宜久存。
7、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱裏不僅葉片會更快腐壞,還可能由於酶和細菌的作用,生成有毒的亞硝酸鹽。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發黑腐爛。
9、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天,即會使其表皮變黑,果肉變味。
10、草莓
草莓儲存在冰箱裏,不僅果肉發泡、口感大打折扣,還容易黴變。
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